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本書が提案するスポンジ生地は、「新しい別立て法」。
この方法で作ると、初心者の人でも失敗しらずでおいしいスポンジ生地ができます。
デコレーション型で焼くショートケーキは、しっとりふんわりスポンジでとびきりおいしいタイプ。
★基本のスポンジ★デコレーション★アレンジタイプの3部構成でレシピを解説します。
シート状に焼くふわふわスポンジでは、たっぷりクリームのロールケーキを。
●プレーンなロールケーキの作り方●ロールケーキのおいしいバリエーションの2部構成でレシピを解説します。