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「どこのお店で買ったの？」と聞かれるくらいの仕上がりの焼き菓子にするコツをまとめた一冊です。
手軽に作れて、焼きっぱなしでもおいしい焼き菓子ですが、ひと手間の仕上げでレベルアップさせるコツ、型を変えて形と食感の違いを楽しませるコツを紹介します。
紹介するのは、ケーク、タルト、ガレット、クッキー、マドレーヌ、コルネ、クグロフ、キッシュ、そして、半生菓子（レザン・スイス、ニナス、レオネ・ダゴタ、デルフィニ）も。
ちょっとしたコツで、プレゼントしたくなる焼き菓子のレパートリーを増やしましょう！