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コンセプトは＜繁盛飲食店を作る雑誌＞【特集】●夏ドリンク＆夏メニュー 今年の売れるポイント総点検事例満載！緊急事態が明け、ワクチン接種率も上がると想定される夏を攻めよう！☆ドリンク商法2021開発・売り方のポイントゑすじ郎/矢場チャイナ/ゆしまホール/あたりや食堂 なんば店/青森PR居酒屋 りんごの花/いづも/さかなとおでん うおべぇ☆夏に売れる有望メニュー手打めん処 三朝/tokyo miso style IKEDA /まぜそば 小島屋/ステーキロッヂ/いづも/Pasta？e？Vino Kei 【第2特集】●はじめようキッチンカー/軌道に乗せるためのカギは？