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厳しい状況下で、多くのラーメン店が売り方、集客の方法を見直してきています。
味はもちろん、それ以外の「お客様に伝わりやすい個性」がますます求められてきました。
「ラーメン繁盛法 第4集」では、人気のラーメン店が取り組む「いま」をくわしく解説します。
【大特集】個性を追求する人気ラーメン店 その売り方・アピール法＜総点検＞●《人気ラーメン店》の調理技法●≪保存版≫ラーメン店の評判「冷やしラーメン・冷やし麺」●ラーメン店のためのメニュー戦略●2019年4月〜2021年4月に開業したラーメン店の奮闘記 〜いま、ラーメン店開業に何が大切か〜●マンガ ゆげの向う〜最初の一杯〜ほか。