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【特集】最強ランチの売れる秘訣コロナ禍に逆襲する意味でも、また夜営業の集客を取り戻すきっかけにも、ランチメニューの重要性が増しています。
本特集では繁盛店の売り方、値付け、商品づくりのポイントを詳細に解説。
中食との競合にも負けない、ヒットメニュー開発のヒントを学ぶことができます。
【第二特集】営業再開！今こそ気をつけたい接客対応とクレームの落とし穴●営業再開で見えてきたこれからの人材・接客の重要点●アンケートから分析 クレーム場面＆顧客獲得チャンス