●情報量、信用度ともに唯一無二の「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」「どこのお店で食べられるの？」「気軽にヴィーガンを味わってみたい！」これ1冊で関西の真のヴィーガン店が探せる、ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。
掲載店は「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」が公式にヴィーガンレストランと認定し、認定マークを付与したヴィーガン店、全77軒を掲載。
日本初の協会公式ガイドブックです。
ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き！■巻頭特集今、注目のヴィーガン店8選・LITTLE-HEAVEN（京都/和食）・Vegan Ramen UZU KYOTO（京都/ラーメン）・OPTIMUS cafe（大阪/野菜料理）・酒蔵鍋（大阪/居酒屋）・ナイヤビンギ（奈良/野菜料理）・onwa（奈良/野菜料理）・K＆M Vegan Kitchen 菜美 nabi（奈良/野菜料理）・PATISSERIE Youpi Youpi（滋賀/スイーツ）■京都■大阪■兵庫うどん、カレー、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、ハンバーガー、パンケーキ、抹茶スイーツ、中東料理など、エリアごとに多彩なレストランをご紹介。
■ヴィーガンColumn・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう・官公庁にもミートフリーデーがある？！・プラントベースとヴィーガン・ヴィーガンフレンドリーって、なに？・ヴィーガンとオーガニック・フェイクミートとその種類・世界のヴィーガン事情と日本※この電子書籍は2021年8月にJTBパブリッシングから発行された図書を画像化したものです。
電子書籍化にあたり、一部内容を変更している場合があります