大好評シリーズ第2弾！管理栄養士の著者が教える、簡単に作れてお財布にもやさしい、野菜たっぷりレシピ。
身近な食材を使い、簡単かつ単純な手順で、短時間で作ることができる色とりどりの野菜を使った40品を紹介。
◎ 1 品で主食と主菜、副菜がそろう料理炊飯器におまかせ！ 手間いらずのカンペキ料理/万能！ パスタソースでカンペキ調理/麺類だって！ 工夫しだいでカンペキ料理◎1 品で主菜と副菜がそろう料理肉豆腐/ぶりと大根の照り焼き/白ネギと豚肉の山椒みそ焼き/鮭のちゃんちゃん焼きなど◎小鉢1 つ 野菜の小さいおかずうどんスープ・すきやきのたれを使って/簡単！和え物/塩蔵、乾物で1 品！など小さいおかずの組み合わせでカンペキなメニューが一目でわかる/栄養価表や作りやすさの目安の早見表付き！