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THE BREAD TRENDS今、いちばん食べたいパン日本全国、最高のパンを探してみました。
注目のベーカリー120＆お取り寄せパン80。
家で過ごす時間が多くなった昨今。
朝食をゆっくり取れるから、家でも少し贅沢なものを食べたいから、手軽に買えてお取り寄せもできる、おいしいパンの需要は増える一方です。
そんな声にこたえて、パン業界がさまざまな取り組みをはじめました。
伝説のパン屋から巣立った職人、人気レストランがはじめた通販＆テイクアウト、原料にこだわり小麦から育てている店、etc……。
超高加水、進化系惣菜パン＆おやつパンなど新食感のパンも続々登場。
明日の食卓にぴったりなパンを探しに。
今、一番食べたいパンを詰め込んだ一冊です。
A BAKER’S DAYベーカリー〈月とピエロ〉の一日。
KNOWLEDGE覚えておきたい基礎パン事典。
HIGH HYDRATION今、パンは「超もっちり」が旬です。
中村食糧/ゴンノ ベーカリー マーケット/ジュウニブン ベーカリー三軒茶屋本店/シニフィアン シニフィエ プラス/ジェットベイカー/HiguDNA〈宗像堂〉のDNAが全国各地に広がっています。
宗像堂/パン屋塩見/アコースティックブレッド＆コーヒー/キサン製作所UPDATE進化するクリームパンとカレーパン。
人気シェフが特別に新作を作りました。
〈ease〉の《クリームのパン》/〈Ata〉の《ベターバターチキンカレーパン》BREAD TRIP旅の目的地にしたいベーカリー。
弥栄窯（京都）/ひらみぱん（石川）/タルマーリー（鳥取）/Petit Lab BAKERY（山口）/T＆M Bread＆Delivery SADO Island（新潟）/360°（香川）NEWS最新！行列ができる名店の新展開。
AMAM DACOTAN 表参道/DACOMECCA/PANIFICIO VIVIANIRESTAURANT家でも楽しめる！ あのレストランの名物パン。