野菜は全部で27種＆果物も6種、たっぷり156品！旬の野菜には、力強いおいしさがある。
新鮮なうちなら、簡単調理でそのおいしさも、色も香りも最高な状態で食べられる。
野菜1種に注目して、主菜に、副菜に、まとめづくりにとフル活用。
シンプルかつ斬新に単品野菜で味わったり、肉や魚と合わせてダイナミックに調理したり、たっぷり使ってまとめてつくりおきしたり。
誰にでも手軽にできるレシピを紹介。
野菜は1種だから、下ごしらえが断然ラク、味が決まりやすく、無駄なく食べきるメリットも。
店頭で生き生きしている野菜、畑でたくさんとれた野菜も、「新鮮でおいしいうちに、今すぐ使って、おいしい味で食べる！」。
これが、野菜の本当の食べ方。
季節限定の保存食まで156品収載！〈内容〉◎春・夏の野菜レシピ新たまねぎ 新たまねぎのステーキ バルサミコ酢がけ/新たまねぎの肉巻きカツほか新じゃがいも 揚げ新じゃがのサラダ/揚げ新じゃがの韓国風あえほかスナップえんどう スナップえんどうといり卵のサラダほか◎春・夏のまとめづくりレシピたけのこ/ふき/トマト/みょうが/新しょうが/らっきょう/梅/赤じそ/いちご/桃◎秋・冬の野菜レシピれんこん れんこんと豚肉のみそ炒め/れんこんと鶏肉のクリーム煮ほかさつまいも さつまいもと鶏肉のハーブ焼き/さつまいものバター焼きほか里芋 里芋と牛肉の煮込み鍋/里芋と豚肉のピリ辛煮ほかカリフラワー カリフラワーのタルタルサラダ/カリフラワーのドレッシング漬けほか◎秋・冬のまとめづくり里芋/さつまいも/きのこ/ぎんなん/栗/大根/白菜/きんかん/柚子◎材料別 料理さくいん