毎日の食卓を無理なく、軽やかに。
忙しい人を救う、大原千鶴の短時間仕込み術！人気料理研究家・大原千鶴が伝える、忙しい人のための短時間仕込み術。
朝のついで仕込みで夜は最短5分火にかけるだけの’自家製ミールキット’で、疲れた帰った日もできたて料理が楽しめる。
冷蔵庫にまとめて仕込んでおけるつくりおきおかずと、仕込めなかった日も安心のすぐできレシピも多数収載。
ライフスタイルに合わせて無理なく実践できる仕込みごはん術で、毎日の食卓を豊かに！●大原流かんたん仕込み術〈朝のついでに仕込みごはん〉 しっとり鶏ロース/さけのつけ焼き など〈帰宅が別々でもできたて熱々ごはん〉 鶏すき/ぶりの鍋焼きうどん など〈鍋ひとつで留守番ごはん〉 豚肉とキャベツの重ね煮/お手軽ビーフシチュー など〈アルミ箔でストックフライパン5分おかず〉 牛肉のねぎ塩焼き/豚肉のコクみそ焼き など●仕込んでおけば安心のつくりおきおかず〈組み合わせ自由のかんたん常備菜〉 あじの和風スパイスマリネ/鶏もも肉の梅煮 など〈野菜1つの彩り副菜〉 かぼちゃのはちみつレモン煮/小松菜の桜えび炒め など〈冷やしておいしいつくりおきおかず〉 たこのトロッとあえ/鶏の煮こごり など〈煮汁1つで味が決まる10分煮物〉 鶏手羽大根の煮物/キャベツと油揚げのサッと煮 など●仕込めなかった日のお助けレシピとりあえずの一品/10分主菜/野菜たっぷり肉おかず/すぐでき主食/残り物を賢く活用使いきりレシピ