ラクしておいしく、健康キープ！元気で長生きするための基本は、毎日の食事。
今、何をどう食べるかで、この先の健康が大きく左右される。
管理栄養士でもある著者は、50代半ば。
45歳くらいから体の不調や変化を感じはじめ、以来、健康でおいしく！をより意識した食事に完全にシフト。
心がけているのは、たんぱく質やカルシウムをしっかりとること、腸によい食事、そして減塩。
毎日コツコツと続けていると、体が喜ぶのがわかるという。
「筋肉を増やして、元気に！」「骨を丈夫に、強く！」「腸の働きをよくして、健康に！」「ひと工夫して、おいしく減塩」の4つを柱に、シニアがとりたい栄養素や食事のポイントを押さえた、簡単でおいしいレシピをたっぷり紹介する。
〈目次〉art1 筋肉を増やして、元気に！ たんぱく質を多く含む食品豚ヒレ肉の焼き南蛮/サラダチキンのスプラウト添え/えびと豆腐のチリソース/厚揚げと野菜の卵焼きほかPart2 骨を丈夫に、強く！ カルシウムを多く含む食品さばと小松菜のオイスターソース炒め/ひじきのいり豆腐/うなぎの炊き込みご飯/いわしのつみれ汁ほかPart3 腸の働きをよくして、健康に！ 腸内環境を整えるのに役立つ食品みそヨーグルト豚カツ/納豆ハンバーグ なめこソース/わかめの肉巻き梅照り焼き/さば缶キムチチゲほかPart4 ひと工夫して、おいしく減塩！ うまみ成分を含む食品牛肉じゃが/白菜、豚肉、しめじのとろみ炒め/チンジャオロースー/ささ身のピカタほか○不足しがちな栄養素を補う つくりおき副菜 わかめのクタクタ煮/きのこと大豆の塩酒蒸しほか○体の調子を整える ヘルシードリンク 黒ごまココア豆乳/しょうがシナモン茶ほか