「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。<br />しかし、その権威は「食の国際化」の中で揺らぎ始めている。<br />近年、アメリカ・日本・香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。<br />その背景には、どのような経営戦略があるのか。<br />トヨタ自動車とも比せられる「偉大なる地方企業」の内幕を、関係者への徹底取材で詳細に描き出す。<br />
更新中です。しばらくお待ちください。