「食」に関する様々な現象を読み解くと、人々の心理的変化が見えてくる。<br />ハイボールはなぜ大ヒットしたのか。<br />「食べるラー油」を生み出した、「ずらし」の発想とは何か。<br />飲み放題で店が儲かる仕組みとは――飲食業界のコンサルタントとして活躍する著者によるクリアーな分析から次々浮かび上がるのは、あらゆるビジネスに通じるロジックと発想法である。<br />おいしくておもしろい、舌と脳に爽快な刺激を与える一冊。<br />
更新中です。しばらくお待ちください。