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ショートケーキだけじゃない、スポンジケーキの魅力本書では4種類のスポンジ生地をご紹介します。
それぞれ個性はありますが、どれも簡単でおいしい生地です。
まずはぜひ、それぞれの基本のレシピを作ってみてください。
特別に風味づけしたり、具材を加えたりしなくても、驚くほどおいしく仕上がります。
後半部では、クリームをはさんだり、のせたり、巻いたりといった、ワンランク上の楽しみ方もご紹介しています。
おやつに、プレゼントに、パーティーに、ぴったりのレシピが必ずあることでしょう。
ふわふわのスポンジ生地を、子どものように手でつかんで、もぐもぐとほお張ることの楽しさときたら！スポンジ生地の素朴なおいしさを、それだけに飽きることのない一生もののおいしさを、ぜひ見つけてください。
CONTENTS《1/2》4つのスポンジ生地の基本の作り方と簡単なアレンジAそのまま食べておいしい！カステラ生地（バターカステラ）B最上級のふわふわ感！別立て生地（ビスキュイ・ド・サヴォワ）Cバターの香り豊か！パウンド生地（パウンドケーキ）D最高に簡単！ヨーグルト生地（ガトー・ヤウー）《2/2》はさんだり、焼いたり。
スポンジ生地のさまざまなアレンジヴィクトリア・サンドイッチ・ケーキあんバターサンドオムレットフルーツサンドラズベリージャム入りビスキュイ・ド・サヴォワロールケーキ ...etc.