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◆メインのおかずは10種類だけ！らくで最高においしいお弁当本◆「あれこれおかずを入れなくちゃ！」「色みが、栄養バランスが…」と、お弁当にまつわる悩みは尽きません。
でも、お弁当作りは毎日のこと。
そして、忙しい朝にできることは限られていますよね…。
息子さんのお弁当作り歴20年以上のベテラン料理家・上島亜紀さん。
抜群においしいお弁当作りのコツは…★メインのおかずは、10種類だけ！主菜は、食べ慣れた定番のおかずがいちばん。
人気のおかずを挙げてみたら、しょうが焼き、鶏の照り焼き、から揚げ、ハンバーグ、つくね…と、結局はなじみのある10種類のおかずに。
そんなテッパンおかずのくり返しでも、味つけさえ変えれば決して飽きることはナシ！「冷めてもおいしく作るコツ」はもちろん、「味つけバリエ」もたっぷりとご紹介します。
★副菜には、必ず卵のおかず色みがきれいでふんわりおいしい卵のおかずは、お弁当には必須。
卵焼きは、具材を変えれば無限の可能性が。
オムレツや味玉だって、味つけ次第でバラエティ豊かなおかずになります。
★野菜のおかずは、レンチンで少量でいい野菜のおかずは、すべて電子レンジにおまかせ！ または、切って混ぜるだけの簡単あえもの、浅漬けでOKです。
おかずはたったの3品。
シンプルで作りやすさ満点！それでいて白いごはんがすすむ、抜群においしいおかず満載の大充実の1冊です