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あらかじめご了承ください。
人気の自家製酵母パン本2冊が、1冊にまとまって、新たに生まれ変わりました！初めての人でも失敗なく作れる、とびきりシンプルでおいしい、自家製酵母パンの大充実レシピ集。
レーズン、砂糖、水をびんに入れ、放っておくだけで起こせる「レーズン酵母」。
それを使って作れる、もっちりふんわり、しみじみおいしい自家製酵母パンレシピが、ぎっしり114レシピも詰まっています。
1:こねるのは5分だけ 2:バターを使わなくてもふんわり 3:ゆっくり発酵させるから時間に追われない……と、いいことずくめ。
手軽なまるパンから、パリッとおいしいクッペやミニバゲット、ふんわりバターロールに、人気のベーグルやクロワッサンまで！ みんなが好きなあのパンが、おうちで手軽に作れるようになります。
★「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」の再編集書籍化本です★もくじ【Part1】『酵母』と仲よしになろう【Part2】『まるパン』を焼いてみよう黒ごまパン/白パン/ウインナパン／フォカッチャ/はちみつミルクパン/シュガーバター／ちぎりパン/ハムロール/くるみのミニ食パン【Part3】『クッペ』を焼いてみようガーリックバターのクッペ/ライ麦レーズンのクッペ ／全粒粉のプチパン/いちじくのブール/ミニバゲット／ハムエピ/カンパーニュ/黒ごまのリュスティック ／カマンベール入りプチパン/チョコチップのスティックパン／ベーコンチーズのフィセル/スリムなミニバゲット【Part4】『バターロール』を焼いてみようココアロール/メープルレーズンバンズ/シナモンロール ／メロンパン/クリームパン/クリームチーズロール【Part5】『ベーグル』＆『クロワッサン』を焼いてみよう黒ごまベーグル/シナモンレーズンベーグル／チョコクロワッサン/ミニデニッシュ食パン