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免疫力は、体温が1℃下がれば30％ダウン、1℃上がれば5〜6倍に！免疫力がぐんぐん上がる！とびきり簡単でおいしい最強レシピ集。
ウイルス、風邪、アレルギー…健康をおびやかす「敵」に打ち勝つために、今いちばん大切なのは、自分の【免疫力】を上げること。
そのための近道が「からだを温める」というシンプルなことなのです。
そこで、管理栄養士である料理家・藤井恵さんが提案しているのが、からだを温める食材をぎゅっと詰め込んだ「からだ温め」万能だれ！・たれは、切るだけ！混ぜるだけ！たれの作り方は、しょうが、にんにく、長ねぎなどの「からだ温め食材」を切ったりすりおろしたりして、調味料と混ぜるだけ。
思い立ったらすぐに作れて、しかも5〜6回で食べきれる使いやすい分量です。
・食べ方は、切ったり、レンチンした食材にかけるだけ！切ったり、ゆでたり、レンチンや焼いただけの肉や魚、野菜に、かけたりあえたりするだけで、おいしいおかずが次々誕生します。
白いごはんにかけたり、お湯で割ってスープにするだけでもおいしい、バラエティ豊かなおかずに使える「万能のたれ」です。
たれの使い方例として紹介している料理は、免疫力を上げる食材を使ったものばかり！緑黄色野菜のβ-カロテン、ビタミンC、E、食物繊維や発酵食品、良質なたんぱく質。
これらがどのように免疫力アップに貢献するのか、詳しい解説つきです。
1章:からだ温め万能だれいろいろ2章:’腸活’で免疫力アップ！「ごはんにかけるだけ」の具だくさんだれ3章:免疫力アップ「漬けるだけ」だれ