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体にいいものを食べたい、家族に食べてもらいたいと思いながら、忙しい毎日の中ではなかなか実践できないのが現実。
そんなとき、野菜たっぷりスープなら、「簡単に作れて」「忙しいときにもサッと出せる」から、頑張らなくても続けられる健康習慣に。
そこで本書では、’野菜が主役のスープ’を、毎日食べても飽きないよう、幅広いレシピで掲載。
ほっと落ち着く「和のおかずスープ」、ごちそう感のある「洋のおかずスープ」、家庭で手軽に作れる「中・韓のおかずスープ」のほか、副菜や主食にもなるスープまで。
朝、昼、晩、どんなシーンでも「食べたい、作りたい」と思える一品が見つかります。
冷凍できるミネストローネの七変化アレンジ、スープに合わせたい食パンアレンジなど、日々の献立作りに役立つコラムも充実。
家族や自分の健康を支え、免疫力を上げてくれる’野菜たっぷりスープ’のレシピ集は、「今日は何を作ろう？」と思ったときに開いてほしい一冊です。
【1章】和のおかずスープ鶏だんごと山菜の豆乳みそスープ/塩豚とキャベツのわさび風味スープ／肉巻きなすの塩こうじスープ/ズッキーニとくずし豆腐の梅しらすスープ／さば缶とかぶ、えのきの七味みそスープ/牛すき焼き風スープ／ほうれんそうと豚肉のポン酢味みぞれスープ ほか【2章】洋のおかずスープチキンクリームシチュー/たいのアクアパッツァ風スープ／豚肉とさつまいも、栗のガーリックスープ／かきとほうれんそうのチャウダーパセリとにんじん、チョリソーのスープ ほか【3章】中・韓のおかずスープ豚ひき肉ともやしの担々麺風スープ/すり身だんごと大根の台湾風スープ／豚肉とゴーヤのキムチスープ/牛肉とトマトのスパイシースープ／手羽元とごぼうのサムゲタン風スープ ほか【4章】サッと作れる副菜スープそら豆とグリーンピースのチーズクリームスープ/キャベツと油揚げのおかかスープ／にら玉スープ/すいかとトマトのガスパチョ風/コーンとじゃがいものポタージュ風／シーフードミックスのタイカレー風スープ/ズッキーニと玉ねぎのチーズがけスープ／もやしと貝割れのたらこクリームスープ ほか【5章】スープ麺・スープご飯マッシュルームとブロッコリーのクリームスープスパ/明太子入り豆乳スープうどん／なすとトマトのスープカレーそば/牛肉ともやしのユッケジャン風スープご飯／さんま缶とクレソンの和風スープご飯