グルテンとは、おもに小麦に含まれる成分。<br />恒常的な摂取が体調不良の原因となるため、グルテンを控える健康法が話題だが、本書ではそれをカジュアルにした「週に一日の小麦断ちによる体調改善レシピ＆メソッド」を紹介。<br />実践するモデル・あみしぃの声も掲載！
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