エビはすごい カニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで
みんなが大好きなエビとカニ。
しかし、その体のしくみや行動は意外に知られていない。
なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。
エビがプリプリの理由は？ カニの横歩きの秘密は？ エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは？ さらには何百kmも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。
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