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麹水、ショウガ麹、梅麹で免疫力をアップ！麹がおなかや肌にいいことは、いまやよく知られています。
麹でできた甘酒や塩麹も、スーパーなどで簡単に手に入ります。
でも、せっかくなら、よりおいしく、より健康的に麹を取りませんか。
市販の麹製品は、加熱処理がされているため、残念ながら、麹菌が生きていません。
その点、手作りをすれば、生きた麹を取ることができます。
麹を摂取することで期待できる効能は、●免疫力アップ、●腸内環境の改善や便秘の解消●抜け毛や白髪の予防などなど、多岐にわたります。
本書では、麹のパワーを十二分に享受できる「麹水（こうじすい）」「ショウガ麹」「梅麹」 をご紹介します。
定番の甘酒は甘過ぎる、あるいは物足りない、アレンジ版の麹を試してみたい！というかたにもお勧めです。
健康管理が気になる今、ぜひ麹を毎日の生活に取り入れましょう。