家にあるお米から、パン好きに人気の丸パンやカンパーニュ、クッペ、ベーグル、ピザにコロネなど、おいしいパンが作れます。
作り方はとっても簡単。
ミキサーの中に、浸水した生米と油、メープルシロップ、塩、イーストなどの材料を入れて、スイッチオン！ 生米成形パンの生地は、ミキサーの撹拌のみでOK。
こねたり、叩いたりしないで、生地を作ることができるんです。
世界初の、生米からパンをつくるレシピを考案した著者の、待ちに待った2冊目。
この本で、成形パンのレシピを初公開です。
ふわふわもちもちの食感は、冷めてもおいしいのも魅力。
グルテンフリー 小麦粉、卵、乳製品なしでも、こんなにおいしいのか！ と驚くほどの生米パンは、パンとお米の常識を変えてくれます。