かんたん・おいしい・栄養まんてん！
旬のやさいを、おいしく食べよう！ 季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。
火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。
自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。
白菜、ほうれん草、大根、長ねぎ、ブロッコリーの5種の冬やさいを扱います。
からだにやさしい冬のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう！
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