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和の素材で、いつものパスタがこんなにおいしくなるなんて！旬の野菜と肉＆魚介の組み合わせが絶妙な和風パスタ本の決定版。
ふだんのごはんはもちろん、ひとりでパッと済ませたいランチや、家族とのんびり食べたい休日ブランチなど、いろいろなシーンで食べたい’にっぽんのパスタ’をご紹介。
春は菜の花やたけのこ、あさり、夏はトマトになす、みょうが、しそ、秋は根菜、きのこに脂ののったサンマ、冬は白菜、キャベツにブロッコリー......。
旬の素材から出るうまみをパスタに十分に吸わせて、鍋の中で味をまとめるコツはとても簡単です。
パスタと合わせたい季節感あふれるサラダ＆スープのレシピも必見。