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【生産者の愛と情熱をお届けします！『食べチョクごはん』】知名度、利用度No.1※の産直通販サイト「食べチョク」が待望の初監修！巣ごもり需要で急成長している「利用率No.1の産直通販サイト」である＃食べチョクで取り扱う人気の食材をオリジナルレシピでおいしく調理。
かんたんだけれど、本格派な味わいを家庭で再現できるレシピ集です。
（※マイボイスコム調べ）おいしいを’チョク’でお届け！生産者が食材に注ぐ愛と情熱を今こそ、みなさんの食卓にシェアしたい。
食材の味を知り尽くしている生産者のみなさんに、ご自慢食材のとっておきの食べ方を’チョク’で教えてもらいました。
その他、毎日の食卓をおいしく演出する「食べチョクごはん」も紹介するので、ご家庭で味わっていただけたら幸せです。
（本書「はじめに」より）〈こんな方にオススメ〉・食材にこだわりたい人・自慢食材のとっておきの食べ方を知りたい人・毎日の食卓をおいしく演出したい人〈本書の内容〉■Prologue ■Interview 株式会社ビビッドガーデン 代表取締役社長 秋元里奈さん■Part1 ＃食べチョク人気生産者さん直伝の絶品レシピ ■Part2 毎日の＃食べチョクごはん ■食べチョクユーザーさんの声■もっと！食べチョクQ＆A■ご協力いただいた生産者リスト■Epilogue 生産者さんはかけがえのないパートナー。
一緒にこだわりの食材をお届けします〈プロフィール〉［監修］ビビッドガーデン代表取締役社長 秋元里奈。
2016年11月、「生産者のこだわりが正当に評価される世界」を目指して設立。
2017年8月、こだわり食材のオンライン直売所「食べチョク」の運営を開始。
現在は野菜のほか、魚介、肉をはじめ各種食材、生花なども取り扱う。
2021年には、利用率、利用意向、認知度、SNSフォロワー数、Webアクセス数、生産者認知度の6部門で国内産直通販サイトNo.1を達成※。
設立4年で登録生産者数5，000軒、ユーザー数50万人を突破する大人気サービスに成長中。
（※マイボイスコム調べ）食べチョク:tabechoku.com［レシピ考案・料理制作］ぬまたあづみフードコーディネーター。
株式会社こさえる代表。
大学卒業後、「株式会社ゆとりの空間」入社。
その後、フードコーディネータースクール、料理研究家のアシスタントなどを経て2007年に独立。
現在は料理雑誌・書籍・Web・テレビ等でレシピ提案をするほか、広告のフードコーディネート・スタイリング、映画やドラマの監修・撮影、飲食店のフードコンサルティングなどを行う素材の持ち味を活かす料理を日々研究中。
まめしごとーぬまたあづみのホームページ:numataazumi.com