未曽有の苦境の中、「何とかなる」という甘い期待はもう通用しない。<br />生存戦略から成長戦略へ―コロナ禍でも過去最高売上を達成した「飲食店経営の新・繁盛ノウハウ」を、リアルな事例と共に公開。<br />