dancyu

おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売。※連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう？」「台所の時間」は掲載されておりません。あらかじめご了承ください。

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安うま食材シリーズ

ナスは糖質オフの味方！ ＼人気ナスレシピのバリエたっぷり/麻婆ナス・肉巻きナス・蒸しナス・ナス×豚肉レシピ…余ったナスの冷蔵・冷凍保存法も！焼けばとろ〜り、蒸したらふっくら。ナスは、ESSE読者2000名アンケートで「糖質オフレシピが知りたい夏野菜」ナンバーワンに輝いた人気野菜。リクエストにお応えして、ESSEで過去に好評だった糖質低めのナスレシピを100以上集めました。ナスは糖質量が少なくて（1本当たり1.8g）、「カリウム」や「ナスニン」など美容にうれしい成分も豊富。ダイエット中も積極的に食べたい野菜です。大きめに切って食べごたえを出したり、こんがり炒めて香ばしさをアップさせれば、低糖質でも満足のいく味わいに。暑い季節はもちろん、1年じゅうつくれるレシピでナスを心ゆくまで楽しんで！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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【電子版特典レシピつき】節約できる！おいしさまみれの肉のベストおかず306

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。スーパーで手に入る20種の肉をバラエティ豊かに306レシピ化。メガパック肉もおいしく食べきるためのレシピ集。保存方法も。スーパーで人気の「メガパック（大量パック）」。グラム単価がぐっと安くなるのでお得です。でも肉をまとめて買っても、レシピのレパートリーが少なくてマンネリ化してしまったり、おいしい状態で使い切る前に悪くしてしまった経験は誰でもあると思います。本書は肉を無駄なくおいしく食べきるためのレシピ集です。手に入りやすい20種類の肉をバラエティ豊かに306レシピ化。たとえば人気の鶏むね肉なら、約7分でつくれるサブおかずから、こってりボリューミーなメインおかずまで50品を掲載。肉の種類別に、何枚何グラムでどのレシピができるのかがひと目で分かり、冷凍の保存方法も紹介。鶏肉から豚肉、牛肉、ひき肉、加工肉まで、サブおかずからおつまみ、スープ、サラダ、お弁当、メインおかず、パーティーおかずまで、いつでもお肉をおいしく食べきるためのレシピを紹介します。【電子版特典】同時発売の『ほぼ10分で完成！野菜たっぷりのスピードおかず353』から「ナスを使ったレシピ」を特別収録！

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【電子版特典レシピつき】ほぼ10分で完成！野菜たっぷりのスピードおかず353

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。全レシピに糖質＆カロリーつき。大人気料理家の絶対おいしいレシピで野菜がするする食べられる！時短で作れてかんたんなのに、おいしく仕上がる野菜が主役のおかず集が登場！野菜別で紹介するため、今家にある野菜で作れる、メイン、サブ、スープがすぐに見つかります。栄養についてや野菜の見分け方、保存のポイントも丁寧に紹介。使い勝手のよい野菜から食卓に香りと彩りを運んでくれるハーブ類まで、野菜は58種類。レシピは、藤井恵さん、市瀬悦子さん、小林まさみさんほか、TVや雑誌で大活躍の料理家が考案した時短かんたんなものだけを掲載。1度作ったらくりかえし食べたくなるおいしさと手軽さです。全てのレシピに糖質＆カロリーを表示。また、巻頭にはおかずの組み合わせのヒントや野菜の保存法も掲載しています。野菜を食べることの大切さをみなおしたい今。この本一冊があれば、健康的でおいしい食習慣が身につきます。【電子版特典】同時発売の『節約できる！おいしさまみれの肉のベストレシピ306』から「鶏むね肉を使ったレシピ」を特別収録！

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粉100、水50でつくるすいとん

1分半こねてゆでるだけ！ 小麦粉でも米粉でもつくれる自家製ファストフード！

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ワン・クッキングムック 脂質オフで節約！ やせるおかず

脂質オフダイエットでしっかり節約しながらやせられるレシピを紹介。糖質オフとは違い、米やパン、麺などの糖質を含む食べ物もしっかり食べられます。筋肉量も減りづらく健康的にやせられるメリットも。家計と体重をスリムダウンさせるレシピを掲載します。

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Hot-Dog PRESS Selection

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。もうすぐ夏本番だが、暑い季節を乗り切るための準備はできているだろうか。自粛を求められるwithコロナ時代の夏だからこそ、涼しく、より快適に過ごしたいと思っている人もきっと多いはず。今回は、温度や湿度を下げる家電や寝具、通気性に優れた衣服、清涼感を与えてくれる雑貨など、熱や湿気といった悩みから解放してくれるお役立ちアイテムをカテゴリー別に紹介。この特集からお気に入りアイテムを探し出せば、きっと夏を快適に過ごせるはずだ。第一部は家電＆ガジェット、アウトドアグッズ、ライフスタイルグッズで構成、第二部はコンフォートサマーウェア・カタログを紹介する。

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近代食堂

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【レストランテック 上手くいっている店】●美味しさ＆生産性を両立する新・厨房テクノロジー●スタッフが楽しく働ける「店舗自動化」システム●予約・オーダー・顧客管理・販促まで「集客DX」を使いこなす店…など、これからの繁盛店づくりに欠かせない外食テクノロジーの上手な活用法を、成果を上げている事例とともに紹介！＜特集2＞ご飯に合う！お酒が進む！【最新人気の揚げものメニュー】

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教養としての「焼肉」大全

最初に牛タンにレモンをかけた店は？内臓のホルモンも「放るもん」由来ではない！焼肉店のカルビやロースは、カルビやロースじゃない焼肉を愛し、焼肉に愛されたスペシャリストが徹底解説知れば焼肉がもっと旨くなる！名店「肉山」オーナー・光山英明氏推薦！「これを読んで焼肉を学び直します」「日本の焼肉は世界的に見ても、珍しい食べ物だ。『肉を焼く』という調理の最終工程を客に任せる、大胆極まりない業態は他に類を見ない」（「はじめに」より）さまざまなメディアで焼肉の焼き方を検証してきた著者が、焼肉の歴史、いい肉・いい店の見分け方、焼き方の極意、ビジネスシーンでの所作……などを深掘り解説。いまや日本の国民食となった、その究極の味わい方を完全網羅。これはまさに’読む焼肉’！焼肉ファンならずとも押さえておきたい味わい深い一冊です。●目次第1章 日本における焼肉と肉食の歴史第2章 焼肉に潜むリスクとの正しい付き合い方第3章 焼肉の焼き方を知れば、肉が格段に旨くなる第4章 「いい」焼肉店とメニューの選び方第5章 仕事と人生に役立つ焼肉店におけるコミュニケーションの組み立て方［巻頭付録］・ガスロースターのプレート＆炭火の七輪（カンテキ）の焼き台温度帯MAP・教養としての牛肉の部位［巻末付録］主要焼肉店年表（戦前の朝鮮・韓国料理店由来を含む）

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カフェレス 冬/春

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。プロフェッショナルのカフェ専門誌。新しい年度を迎え、夏の主力メニューのアイスコーヒーを特集。高まるコーヒー豆の品を活かした今年最新のアイスコーヒーを取材。【巻頭特集】カフェ・コーヒーショップの最新「アイスコーヒー」メニュー●コーヒーマーケット最前線〜台湾からの最新リポート〜●人気店のプラントベースミルクビバレッジ●カフェの超絶スイーツ● ［新連載］世界チャンピオン粕谷 哲が掘り起こす 隠れたすごいバリスタたち● ［新連載］自分らしく取り組む SDGsとわたし● ［新連載］カフェ経営者のためのWEB集客法、など企画満載

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しおり’sキッチン〜目からウロコの秘密のレシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。中京テレビ「PS純金」でおなじみ、しおりさん初のレシピ本が登場！多才な顔を持つスーパーヒューマン・しおりさんだが、やはり一番の得意ジャンルは「料理」。2年先まで予約が埋まっている超人気店「リストランテ・ヴァベーネ」のオーナーシェフとしての腕前は多くの人の知るところ。そんなしおりさん初のレシピ本は、しおりさんが皆に伝えたい「料理の基本的なノウハウ」を詰め込んだもの。食卓に並べたい定番料理にしおり流アレンジを加えた絶品メニュー、約60品を掲載します。しおりさんの料理の特徴は、素材の持つ旨味と栄養を活かすこと。そのため「低温調理」を多用し、塩や醤油の使用量は通常レシピの半分以下！ 砂糖もあまり使わず、味醂を活用することもポイント。なので美味しいのはもちろん、健康に良いレシピなのです。調理法から素材の組み合わせまで、まさに目から鱗の料理の数々。しおりさんのレシピを体得すれば、きっと皆さんの食卓が劇的に変わること請け合いです。

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【マイナビ文庫】症状別 毎日の薬膳ごはん

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「食べたいものを食べて、おいしくて、なんか調子いい日々。これが私が思う、最高の’薬膳ごはん’です。ちょっとした知恵で、自分と大事なひとが元気でいられるなら、知っているほうがいい。そんな気軽な気持ちで毎日のごはんに取り入れてもらえたら、とてもうれしいです。」―─本書冒頭より元気がないなと思ったとき、なんだか調子がよくないな、と思ったとき。そんなときに、中国の伝統的である「中医学」に基づく「薬膳」の知識を借りて、食を通じて元気になってもらおうと考えたレシピを、症状別に1冊にまとめたのが、本書です。「薬膳」と聞くと、どうしても苦いものでは？おいしくないのでは？ と思いがち。でもこの本のレシピはどれもおいしく、そして、かんたんに作れるものばかり！ 「え、これが薬膳なの？」と驚いてしまうかも。疲れや風邪、便秘など、日々悩みがちなプチ不調を改善するレシピをはじめ、知っているとちょっといい、薬膳の知識もできるだけ簡単にまとめてご紹介。人気京おばんざいのお店「青家」の青山有紀さんが提案する、ごはんづくりのヒントも惜しみなくご紹介しています。「おいしくて、なんか調子いい日々」を応援するレシピはもちろん、普段の食生活に取り入れたい食の知恵とアイディアがたっぷり詰まった1冊です。※本書は『症状別 毎日の薬膳ごはん』（2011年小社刊）を抜粋し、再編集して文庫化したものです。

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【マイナビ文庫】世界のカレー図鑑ミニ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。インドで生まれたカレーは世界に広がり、独自の進化を遂げて様々な国で愛されています。 『世界のカレー図鑑』では、まずはじめにカレーの発祥から世界へ流通していった歴史や、 日本ではどのように広まっていったのか、などカレーの原点を知ることができます。 国別のカレーでは、インドの本格的なカレーから、タイやシンガポールなどのアジアカレー、 イギリス・アフリカ・アメリカなど各国のカレーをご紹介。 日本のカレーでは人気店舗のカレーやおなじみのレトルト＆カレールウなども掲載しています。 国ごとに歴史や発祥した背景、主な食べ方や味のテイスト、材料などカレーファンにはたまらない 豆知識が盛りだくさん。 魚を丸々一匹使った豪快なカレーや、野菜やフルーツが盛り付けられたおしゃれなカレーなど、 ありとあらゆる個性的なカレーを知ることができます。 さらに7か国のカレーレシピやスパイスなどの情報も満載なので、 お家でも本格的なカレー作りに挑戦したい人にもおすすめです。 これ一冊でより深くカレーの世界を楽しめる内容となっています。 ※本書は『世界のカレー図鑑』（2019年小社刊）を再編集し、文庫化しました。

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発酵ある台所

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。塩麹、醤油麹、味噌、甘酒、豆造……。--自家製の発酵調味料で、毎日の料理がもっと豊かに、ラクになる！ 私たちにとって、救世主のような’楽をさせてくれる麹調味料’ただ混ぜるだけ。あとは時間がおいしくしてくれます。--------------------------------------【目次】◆はじめに【麹のこと】塩麹/醤油麹/甘酒/手前味噌/豆造【ナムル3種】もやしのナムル/にんじんのナムル/ズッキーニのナムル【我が家の定番ドレッシング＆ソース】にんじんの塩麹ドレッシング/玉ねぎと醤油麹のドレッシング/塩麹のソース・きのこの麹そぼろ・きのこの麹そぼろ餃子・きのこの麹そぼろ和え麺・セミドライトマトの塩麹漬け・白身魚とセミドライトマトのハーブ蒸し・ひじきの塩麹煮・ひじきと大根の柚子こしょうナムル・べジミートの肉味噌・いんげんとベジミート肉味噌の炒め物・ベジミート肉味噌の3色丼・トマトと卵の中華炒め・醤油麹の花焼売・ねぎ塩麹サムギョプサル・鯵の麹なめろう・イカとオクラの梅麹和え・豚の甘酒生姜焼き・ニラだれ水餃子【いろいろフリット】茄子のフリット/山菜の天ぷら/エビとブロッコリーのフリット/ごぼう天の揚げ浸し/鶏天/オニオンリング/鰯の梅紫蘇天ぷら/穴子天/デザートフリット【春の食卓】おいなりさん/菜花オイル蒸し/ミモザポテトサラダ/新玉ねぎと空豆のグラタン/山菜の天ぷら/塩麹クラッカー/にんじんの塩麹ドレッシングのグリーンサラダ/桜餡のヴィクトリアケーキ・ベジミートの麹ドライカレー・ベジミートのドライカレー和え麺・茄子たっぷり塩麹カレー・菜花のサグカレー・豆乳ラッシー・豆造カレー・ひじきと赤玉ねぎのサラダ【夏の食卓】ねぎ塩麹サムギョプサル/ベジミートの肉味噌/炒り卵/茄子のアジアン甘酒ミントマリネ/ナムル3種/ひじきと大根の柚子こしょうナムル/セミドライトマトの和え麺/ピーマンの春巻き/豆乳マヨネーズ/アジアン甘酒ココナッツ汁粉・夏野菜の甘酒味噌南蛮・とうもろこしの冷たいスープ・薬味たっぷりしらす和え麺・焦がしねぎの中華和え麺・アジアン和え麺・夏野菜のナポリタン・ブロッコリーのペペロンチーノパスタ・つぶしトマトの冷やし中華【秋の食卓】蓮根とケッパーの混ぜご飯/かぼちゃとさつまいものデザートサラダ/春菊と干し柿の白和え/きのこのフリット/ブロッコリーのショートパスタ/ミニデーツシナモンクリームサンド/スパイスナッツ・坊さんの気絶・茄子のアジアン甘酒ミントマリネ・ズッキーニのステーキ 塩麹のソース・ピーマン煮びたし・キャベツとおからの塩麹煮・白菜とあさりの塩麹蒸し・叩ききゅうり・丸ごと椎茸のねぎ味噌マヨネーズ焼き・丸ごとトマトの炊き込みご飯・野菜の麻婆豆腐・きのこと鶏団子の薬膳鍋・蓮根とケッパーの混ぜご飯【冬の食卓】アジアン水餃子/野菜のせいろ蒸し 塩麹のソース/白菜とあさりの塩麹蒸し/根菜塩ラタトゥイユ/ごぼうとオイルサーディンのパスタ/好みのパン/甘酒ショコラケーキ【材料のこと】塩/なたね油/地粉/有機てんさい糖/乾燥ベジミート/水餃子の皮・中華麺/平打ち玄米麺/釜揚げしらす/デーツ・エッグビスケ・2色の厚焼きほろほろクッキー（プレーン/ショコラ）・塩麹クラッカー・アジアン甘酒ココナッツ汁粉・ヴィクトリアケーキ/桜餡のヴィクトリアケーキ・甘酒ショコラケーキ・チーズケーキ・デーツシナモンクリームサンド--------------------------------------

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せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ

ブログやSNSを中心に酒場情報や宅飲み記録を発信している「せんべろnet」のカンタン宅飲みおつまみレシピがついに書籍化！ 大人気酒飲み人が教えるレシピはとにかく’カンタン’であることが特徴。酔っ払いながらでも作れる手軽さが宅飲みの強い味方！

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超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの作りおき神副菜

人気料理ブロガー・たっきーママによる初の副菜レシピ集。SNS読者から料理の悩みを聞いたところ、圧倒的に多かったのが献立と副菜の悩みだったそう。時間がかかるものは作りたくない、でも栄養バランスは気になる、家にある食材でなんとかしたい…とリクエストはさまざま。そこで、これらをすべてかなえるために、2、3工程でおいしく作れる超簡単レシピを考えました！しかもぜーんぶ作りおきOK！暑い夏にも作りやすいよう、電子レンジ調理や、あえるだけのレシピも多数。メイン顔負けのボリュームがあって、これまでの副菜の印象がガラリと変わるはず。肉や魚を焼いただけの日、買ってきたコロッケの日、麺類だけの日もこの副菜を1つ出せば、手抜き感ゼロに！ラクしながら食卓に華を添えてくれます。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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バズレシピ 史上最強の痩せめし編

マジで、これさえ食ってれば、痩せる。〈シリーズ累計50万部突破！〉バズレシピ「太らないおかず」大ヒットの余韻冷めやらぬ今、リュウジの「痩せめし」がさらにパワーアップして帰ってきた！！主食、メイン、サブ、つまみ、スープがこれ1冊で完結！ダイエットに関係なく毎日食べたい極上の115レシピが掲載！！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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ムダゼロ献立

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。時間も食材もムダにしない。献立に悩むムダなストレスもなし。買い物は週1。たった10個の食材で1週間の晩ごはんが完成！この’ムダゼロ献立’とは、節約できて、手間がかからず、食材をムダにせず、考えなくてもできあがる晩ごはん。なんとたった週に1回の買いもので、しかも買いものかごに入れるのは10個の食材だけ。・買い物の回数を減らせる→ 時間をムダにしない。ムダ買いしない。・食材を使いきれる → 食品をムダにしない。・献立に悩まなくなる → ムダなストレスがなくなる。少ない材料でも、食材のおいしさを引き出し、栄養バランスをとれるように工夫。調理工程のタイムスケジュールもあり。提案するのは8週間の献立。春夏秋冬それぞれの食材をいかした週から、節約したい、ダイエットしたい、ボリュームがほしい、子どもが食べやすいなど、いろんな要望にこたえる週まで、バリエーションをもたせました。ぜひ、そのまま真似してみてください。考えなくても晩ごはんができたらいいな。そんな夢がかないます。武蔵 裕子（ムサシユウコ）:料理研究家。雑誌や書籍、企業メニューの開発など多方面で活躍中。体にやさしく、初心者でも作りやすい家庭料理と、忙しくても簡単にできる料理アイディアに定評がある。自身も働きながら、双子の息子と両親の3世代の食卓を担い続けてきた経験をもとに、忙しい女性の頼りになるレシピを多数、世に送り出している。『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』（主婦の友社）、『15分で一汁一菜 毎日のごはんはこれでいい！』（講談社）など著書多数。

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おしゃれで簡単 歯科医がすすめる 歯を守るチーズレシピ

キシリトール以上の’実力’で美容、筋トレ、ダイエット、免疫力アップにも◎しあわせホルモンどんどん増える体がよろこぶレシピ集。■掲載レシピ例クリスマスリースなサラダ生カリフラワーとテット・ド・モアンヌきのこのマリネ チーズトッピングフルーツチーズピック

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殿堂入りレシピも大公開！ クックパッドのおうち中華

中華おかずの決定版！！クックパッドの膨大なレシピのなかから、キーワード検索を使って、人気の中華おかずを集めました。クックパッドに投稿された約369万品のレシピの中から、人気の中華おかずを集めました！1000人以上が太鼓判を押す「殿堂入りレシピ」をはじめ、餃子やエビチリ、麻婆豆腐などの定番メニュー、野菜たっぷりのサブおかず、ボリューム満点のご飯＆麺など人気レシピが満載です。とじ込み付録には、暑い夏を乗りきる「スタミナ中華おかず」を収録。これ1冊で手軽におうち中華を楽しめます。※『綴じ込み付録「スタミナ中華おかず」』は巻末に収録しております。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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冷たい麺の本 新装版

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。手軽でおいしい冷たい麺のレシピを、たっぷり58点収録！暑い季節に、簡単に作れてすぐ食べられる冷たい麺。本書では、そうめん、うどん、そば、中華麺、パスタ、フォーといった様々な冷たい麺のレシピを紹介。ぶっかけうどんや冷たいそうめん、そば、冷麺などの定番はもちろん、トマトそうめんやナムルうどん、ガパオ風あえ麺など、バリエーションもいっぱいです。さらに、鶏南蛮、かき揚げなど、冷たい麺に合うトッピングや余った麺のアレンジレシピも収録しています。麺別のゆで方や、つゆの作り方など、覚えておきたい基本も写真つきで詳しく掲載。ぜひお試しください。※本書は2020年に刊行された『冷たい麺の本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

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ライクライクキッチンの毎日和食 新装版

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。人気料理教室「ライクライクキッチン」小堀さんスタイルの和食人気料理教室「ライクライクキッチン」の小堀紀代美さんが作り続けてきた和食を初公開。小堀さんが長年、書いてきた初公開の料理ノートから、小堀さんスタイルの和食レシピを厳選。定番はもちろん、和食をベースにスパイスやハーブで、洋、中華、エスニックのエッセンスを盛り込んだ、ひと味違うレシピは必見です。主菜の鶏肉のしょうが焼きから、2種の卵焼き、マヨネーズなしのポテトサラダなどの副菜まで、たっぷり紹介。コラムでは、小堀さんの和食作りに活躍している器や道具も収録しています。※本書は2020年に刊行された『ライクライクキッチンの毎日和食』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

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なつかし洋食、あかぬけ和食、一生好きな町中華

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。人気レシピサイトNadia発！ハンバーグ等の定番洋食に目にもおいしい和食、大好き町中華と、みんなの今食べたい！をお届けこれから料理が上手になりたい人へ。大人気のレシピサイトNadiaから、今すぐ作ってほしいレシピだけをご紹介します。変わらないおいしさと、新しいおいしさの発見が詰まっています。料理が得意でなくても、この本のレシピの通りに作れば、家族が、自分が、笑顔になれます。不動の人気の洋食や、地味にならない和食、誰もが愛する町中華のメニューは、大人も子どもも1000％がっかりさせません。Nadiaユーザーさんに好評を博したお墨付きのレシピを、おいしくなるコツとともに保存版にしました。Nadiaで人気の無限シリーズも必見です！Nadia（ナディア）:プロの料理家やフードコーディネーター=通称Nadiaアーティストたちのおいしいレシピが集まる料理メディア。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作りおき 、おやつやスイーツまで、充実のレシピを展開。月間利用者数1，500万人を超え、レシピや記事コンテンツを投稿するのはテレビ・出版・Instagramなどで活躍する総勢600名以上の料理家、料理研究家、料理インフルエンサー（インスタグラマー）たち。

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蕎麦春秋

日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。 美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。

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Hot-Dog PRESS Selection

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。毎日持ち歩く財布や名刺入れ、キーケースなど、小物にこだわる人は多いのではないだろうか？ 特に財布は金運に関係するとも言われ、縁起を担いで色を基準に選ぶという意見も。閉塞感が続く時代だからこそ、財布や小物で気分や運気を上げたいと願うのは自然なこと。もちろん、ビジネスの場面で登場することも多いから、定番のものでないと…という大人の事情はスルーできない。そこで人気の財布＆小物特集を、今回は色にフォーカスしてお届けする。第1部はトレンドカラーとベーシックカラーを色別に紹介し、第2部では遊び心溢れるカラーブロック＆バイカラーアイテムをピックアップ。金運を上げると言われる’寅’年に、財布を新調してみたい。

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タウン情報まつやま

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。愛媛のいいとこ、再発見！移住者が営む愛媛の素敵な店地域に愛される移住者の店が満載！地方移住が注目される昨今、愛媛でも2020年度の移住者は過去最大の2460人を記録！そんな中、県内では移住者がオープンするカフェや雑貨屋が続々と増えています。感度の高い外からの視点を取り入れながらも、観光客向けではなく、住む人を重視した店づくりをしているからこそ、地域の愛される拠点に。そんな、愛媛に「素敵」を選んでくれた店と店主に会いに行ってみませんか？ ※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

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週刊女性セブン

芸能スクープからお得情報、開運まで！ No.1女性週刊誌意外なふたりのスクープ写真ほか、芸能ニュースから新法案でわが家の支出がどう変わるかまで、見たいこと、知りたいことを独自の切り口で伝えます。節約術、子育て、ブーム、ヒット商品、料理のコツ、海外セレブ情報も……お役立ち情報満載です。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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学研ムック 最新版 クックパッド おうちで焼ける大人気パン

日本最大の料理レシピサービス「クックパッド」の投稿レシピから、本当に「作りやすくておいしい」パンだけを厳選して紹介。編集スタッフの試作＆再現による詳細なプロセス入りで作り方のコツをていねいに解説。初心者から上級者まで気軽にパン作りを楽しめる

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ワン・クッキングムック ゆーママの簡単！冷凍おかずの素

「下味冷凍おかず」があれば毎日がラクチン！料理をいちから作るよりも仕込んでおいて、食べるときに仕上げるというように調理時間を分け、時間を効率的に使うことで毎日の料理負担を軽減することができるのです。ひと工夫加えることで別のレシピにもなります。

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NHK きょうの料理

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［第1特集］夏はなすがうまい！なすと豚バラのポン酢炒め/林 亮平なすのマーボーあんかけ/本田明子ワタナベマキの夏野菜プラス1おかず ほか［第2特集］土井善晴のふつうにおいしいもん夏のおかずをとり合わせる 冷やしそうめん青じそしょうゆおむすび木村多江の酸っぱ辛い夏ごはん高山なおみの台所通信「フジッリは気楽」栗原はるみのキッチン日和「もやしのグラタン」おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん「おいしさそのまま！夏野菜の冷凍活用術」

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