おいしいがとまらない！ 魅惑のレシピ

毎晩、真夜中の料理投稿が大人気の著者Tesshiさん。真夜中なのに、こってりボリューミーな料理の数々は、見る人を「何か食べないと、このままでは眠れなくなった！」「おなかすきすぎて、どうしよう」と食欲の渦に飲み込んでいます。チーズたっぷり、半熟卵のとろ〜り感、米＆パン＆じゃがいもなど炭水化物ってやっぱり美味しい……。ふだん我慢している料理って、美味しくて食べずにはいられないものばかり。そんな魅惑の料理の数々を、家にある材料で、簡単に作って家族に提供しているTesshiさんちの極上レシピ、ぜひ試してください。

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散歩の達人

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。和と洋、老舗と新店、下町と都会。表裏一体の顔をあわせもつ神楽坂・飯田橋エリア。表通りは華やかだけど、通り一遍じゃもったいない。小路をそぞろ歩けば、肩肘はらずに楽しめる裏通りの隠れ家グルメに、店主のセンス光る雑貨店など、個人店のひしめく楽しい街なのです。今回は地元在住スタッフの目線もふんだんに盛り込み、この冬訪れたいスポットをたっぷりご紹介。コツコツと石畳を踏みながら、いざ迷い込みたくなる路地へ。行ったり来たりするたびに、新しい発見がきっと見つかるはず。

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週刊女性セブン

芸能スクープからお得情報、開運まで！ No.1女性週刊誌意外なふたりのスクープ写真ほか、芸能ニュースから新法案でわが家の支出がどう変わるかまで、見たいこと、知りたいことを独自の切り口で伝えます。節約術、子育て、ブーム、ヒット商品、料理のコツ、海外セレブ情報も……お役立ち情報満載です。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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Hot-Dog PRESS Selection

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。今年、すべてのキャンパーがキャンプシーンの盛り上がりを肌で感じ取ったことだろう。有名キャンプ場は1ヵ月以上先の予約が埋まっていたり、先着順のキャンプ場には早朝から長蛇の列ができたり。街中のアウトドアショップも常に品薄状態。キャンパーが生きづらい世の中になってしまったぜ…なんて声も聞こえてきそうだが、もっとキャンプを楽しみたいと感じている方も多いことだろう。それならばキャンプ人口が一時的に減る冬に、一段階レベルを上げたキャンプに挑戦してみよう。ゆっくり流れる時間と澄んだ空気の中で、ひとり物思いにふけるのも一興だ。冬でも楽しい、冬だからこそ楽しい、冬キャンプを謳歌してみよう！

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″味噌″できれいにヤセる Atsushi式レンチン！MISOスープ

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肉はシンプルに漬ける！

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からだが整う‘ひと晩発酵みそ’

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らくしてレンチン 野菜たっぷりスープ＆みそ汁

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ホットサンドの定食アイディアレシピ

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12月31日だけでできるおせち 新装版

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最新改訂版 計算いらず 腎臓病のおいしいレシピ

腎臓病の人のための健康レシピ本。栄養価の数値は、日本食品標準成分表2020年版（八訂）に完全対応。最新のCKD（慢性腎臓病）診療ガイドライン、日本人の食事摂取基準などに準拠し、腎機能を守る食事療法の基本をわかりやすく解説する。

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買い物1回でOK！ どんなずぼらさんでも 1週間の夜ごはんが作れる本

毎日のごはん作りに疲れたあなたへ、この本なら世界一簡単に夜ごはんが作れます。そのわけは、買い物は1回だけ！ しかも買うのは食材6つだけ！ で平日1週間分が簡単に作れるから。これを実現したのは、多くの家庭で料理を作ってきた経験豊富な料理家、makoさん。料理作りで面倒な買い物から調理までを、楽しておいしい5週間分のレシピにして紹介しています。しかも、もう1品ほしいかもと思ったときにたったの1食材で作れるレシピも32品掲載。この本を使えば、料理が苦にならない、節約にもなる、気持ちに余裕が持てる、時間もできるようになるはずです！

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梅宮家の秘伝レシピ

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。梅宮辰夫が最後に伝えたかった料理と家族への思い。亡くなる直前まで書き続けた2000レシピの中から紡ぎ出す愛情レシピ集料理上手としても知られる、俳優の梅宮辰夫さん。辰夫さんは遺言書を残さず、直筆のレシピ帖を家族に託しました。亡くなる直前まで、黒い分厚いノートにレシピをびっしりと書き込んでいたといいます。辰夫さんが熱心に書いていたレシピ帖の数は20冊以上、およそ2000レシピ。目次や表紙もあり、テープで補強しているのも、いかに辰夫さんがこのレシピ帖を大切にしていたかがわかります。レシピもすぐに作れるシンプルな丼ぶりから、お酒を楽しむおつまみ、日常的なお惣菜、家族で楽しめる「我が家のちらし寿司」など多種多彩。その膨大なレシピ帖の中から、梅宮アンナさんと妻のクラウディアさんが特に思い出深く、特に美味しかったレシピをセレクト。とても簡単なのに絶品な「レタス丼」や「マグロの漬け丼」。見た目も美しい「きゅうりだけの冷やし中華」など、他の料理本には載っていない、梅宮家の秘伝のレシピをお届けします。梅宮 アンナ（ウメミヤアンナ）:モデル・タレント。1972年8月20日生まれ、東京都出身。O型。父は男優の梅宮辰夫。母はタレントの梅宮クラウディア。『JJ』の看板モデルとして活躍後、女優に転身。1994年のドラマ『カミング・ホーム』で女優デビュー、親子共演を果たす。

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ベルギーパティシエがていねいに教える

YouTubeの登録者数57万人超え（2021年11月時点）の、ベルギー在住のパティシエ・レソンシエル氏のスイーツレシピ本第2弾。今回はお菓子作りの定番ともいえる人気の焼き菓子を紹介。マドレーヌ、フィナンシェ、ガレット、クッキーなど馴染みあるものから、伝統菓子メローケーキやアレンジカヌレなどこだわりの焼き菓子も登場。馴染みある焼き菓子も、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。基本の焼き菓子から応用レシピも収録し、レベルアップしたい方も満足できる内容です。1冊目でも好評だったベルギーコラムでは、ヨーロッパと日本の働き方やちょっとした食文化の違いも写真とともに紹介。海外旅行から縁遠くなってしまった今、雰囲気も見て味わえる、うれしい一冊です。

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安うま食材シリーズ

低糖質・高タンパクのチーズをもっとおいしく食べよう！ チーズを味わいつくすベストレシピ、集めましたそのまま食べてもおいしいし、熱でとろ〜りとろけたチーズは至福の食感で子どもも家族も大喜び！チーズは価格が安定していて、低糖質・高タンパクな点もうれしいですよね。毎日食べたいチーズおかずから、鍋やスープ、おもてなしにも向くスイーツまで、チーズ好きはもちろん、常備しているチーズをもっとおいしく活用したい人にもお役立ちの90レシピをご紹介します！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

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ペク先生のやみつき韓国ごはん

【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。手軽に本場の味。韓国料理レシピの決定版！おうちの食卓で手軽に、でも本格的な韓国料理が食べたい！そんな願いを「ペク先生」が叶えます。ペク・ジョンウォンさんは、テレビ番組などで共演した名だたるK-POPアーティストから敬愛されている、韓国でもっとも愛されている料理研究家。「ペク先生」の愛称で親しまれる彼のレシピ本は、韓国に盛大な「おうちごはんブーム」を巻き起こしました。そのシリーズが、初の日本語版となって登場します。シリーズ第1弾は、『おうちでかんたん！家庭料理レシピ』編と、『毎日ラクうま！おひとりさまレシピ』編の2冊同時刊行！『おうちでかんたん！家庭料理レシピ』は、ビビンパやトッポッキ、プルコギ、チャプチェ、チゲ、チヂミ、ナムルなど、韓国の定番家庭料理レシピを徹底網羅。ペク先生は写真をたくさん使ってやさしく丁寧に手順を説明してくれるので、料理初心者でも簡単に挑戦できます。さらに、どのレシピもシンプルながら韓国料理ならではのアクセントがしっかり効いているので、本場の味を存分に楽しめます。K-POPや韓国ドラマなどのカルチャーと同じで、韓国料理は知れば知るほど沼にハマって、どんどん’やみつき’になっていくもの。一度つくって食べれば、きっとあなたも家族も「マシッソヨ！（おいしい！）」。韓国家族ごはんレシピの決定版、ぜひ一家に一冊！（底本 2021年11月発行作品）※この作品はカラーです。

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世界一のバリスタが書いた コーヒー1年生の本

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオンの井崎英典さんによる世界一やさしいコーヒー入門！専用の道具が必要？ ブラックで飲まないとダメ？--いえいえ、そんなことはありません！「難しそう」「ハードルが高い」と思っている方もご安心ください。コーヒーは、気軽に楽しめて心を満たしてくれる飲み物なんです。淹れる工程から飲んだ後の余韻まで、あなたにとって癒やしのひとときになるはず。さあ、あなたも「自分好みの最高の一杯」を淹れてみませんか？本書は、コーヒーができる仕組みから淹れ方の基礎基本、そろえたい道具、世界のアレンジコーヒーレシピまで、イラストでやさしく紹介する、初心者でもわかりやすい一冊です。コーヒー豆をキャラクター化し、味の特徴を楽しく解説！あなたの気になるコーヒー豆がきっと見つかります。【目次】［朝の会］ キャラクターで覚えるコーヒー豆図鑑［1限目］ 知識・道具ゼロから知るコーヒーのしくみ［2限目］ おうちで楽しむ！ 淹れ方の基本と種類［3限目］ 淹れ方とセットで！ コーヒーを淹れる道具を知ろう［4限目］ 運命の味に出会う コーヒー豆の選び方［5限目］ アレンジコーヒーで広がる楽しみ方

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おとなの週末セレクト

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。白米だけでも十分美味しくいただけますが、ご飯にちょろっとのせて食べるのも楽しいですよね。そんなさまざまなご飯のお供を大調査。箸が進んで止まらない逸品をお届けします！ 日本人の食文化に古くから根ざしている調味料の「味噌」。全国には数え切れないほどの種類がありますが、今回は編集部が実食しておすすめする味噌や、味噌専門店、そして食卓で活躍しそうな味噌レシピをご紹介します。（全31P）

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おとなの週末

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。油断大敵ではありますが、ようやく、お酒を伴っての外食ができるようになりました。そこで今回はお酒も充実し、見目麗しく、口も胃もご機嫌にしてくれる和のお店を探し出してきました。正統派の和食店から居酒屋、新店など盛りだくさん。秋の味覚をご堪能あれ！ そして、編集部厳選の「お取り寄せ」特集もあります。年末に向けて要チェックです。【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】

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a table SHIMA

伝説の家政婦・志麻さんの料理を中心とした暮らしを提案するライフスタイルマガジン’楽しく料理し、楽しく食べる’をコンセプトに、志麻さんが実践する、フランス流の考え方や、フランス家庭料理の作り方など、日々のごはんづくりがラクになって、暮らしが楽しくなるヒントがつまっています。レシピ本では語られない食への考え方や料理にまつわるエピソードなど、美しい写真と読み応えたっぷりの内容でお届けします！！Vol.1のテーマは「タサン家の冬の食卓」リアルな志麻さんの食卓や旬の野菜を使った料理、クリスマス料理など、冬レシピを幅広く紹介。Contents第1章●ずっとつくり続けている わが家の冬の味第2章●ようこそ！タサン家のクリスマスへ第3章●おやつの時間などなど冬の食卓が盛りだくさん※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

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日本酒ぴあ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※電子書籍版には、表紙画像や中吊り画像に掲載されている一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または一部の画像が修正されている場合がありますので、内容をご確認の上、お楽しみください。日本酒を良く知る達人や酒販店店主などプロがすすめる、今飲むべき酒や知っておきたい基礎知識、注目の酒蔵探訪まで、日本酒の’今’が分かります。自宅でもっと美味しく日本酒を飲むためのコツや日本全国・都道府県別銘柄図鑑など、飲みたくなる「次の1本」も見つかるはず。実用的な情報から教養知識まで網羅した、通もビギナーも楽しめる必読の1冊！-CONTENTS-＜巻頭＞達人がすすめる、飲むべき10本の酒＜特集1＞日本酒はまだまだ進化する！ 注目の酒蔵を訪ねて＜特集2＞人気酒販店が教えます 自信をもっておすすめする、シーン別この1本＜特集3＞好みの酒と出会うために基本をレッスン 知っておきたい基礎知識＜特集4＞プロが教える、もっとおいしく味わうコツ 気分が上がる、家呑みのススメ＜カタログ企画＞次に飲みたい1本が見つかる！ 全国銘柄図鑑北海道・東北/関東/北陸・甲信越・東海/近畿/中国/四国/九州・沖縄＜コラム＞・海外から見た、日本酒の今

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週刊女性セブン

芸能スクープからお得情報、開運まで！ No.1女性週刊誌意外なふたりのスクープ写真ほか、芸能ニュースから新法案でわが家の支出がどう変わるかまで、見たいこと、知りたいことを独自の切り口で伝えます。節約術、子育て、ブーム、ヒット商品、料理のコツ、海外セレブ情報も……お役立ち情報満載です。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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Hot-Dog PRESS Selection

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。今回の特集のテーマは、夫の下半身です。旦那さんの下半身＆セックス方面について聞いちゃいますよ、という身もフタもない企画です（笑）。25〜44歳の人妻121人にアンケートを決行。夫の下半身について10〜0の通信簿形式（11段階）で思い思いに評価してもらいました。蓋を開けると人妻の旦那に対する容赦ない評価＆コメントが続出！ さらに自分の夫の下半身事情が予想以上に赤裸々に語られて、「正直切ない」という気持ちが湧き上がってきたHDP編集部です（涙目）。ちなみに人妻のプロフィール部分には、夫のセックスのウマいorヘタが記載されていますので、ここを合わせて読み込むと、いろんな舞台裏がまざまざと浮かび上がってきます（汗）。他人の下半身に興味津々の男性諸君や、隣の旦那さんの下半身の具合が知りたい人妻のみなさんに捧げます。

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カフェレス

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。プロフェッショナルのカフェ専門誌。コロナ禍を契機に、カフェのさらなる魅力アップのために注目されているコーヒーの自家焙煎について取材【巻頭特集】自家焙煎珈琲ショップ・カフェ 人気店の売り方・魅力●最新焙煎機＆焙煎機器●焙煎機の導入に役立つ「補助金」利用法●自家焙煎店がおさえるべき3つのポイント。★コーヒーの魅力を演出するスイーツ企画●カフェのデザートレッスン●カフェの超絶スイーツ。その他、●あのカフェが人気の理由●ニューノーマル時代のカフェ経営●『EAT GOOD PLACE』のSDGsなど、企画満載

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人気レストランの注目の調理機器 科学的調理法

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。近年では、スチームコンベクションオーブンや低温調理機、真空調理機などの機器は、個人の飲食店でも導入するところが増えている。そうした最新機器を使用した、科学的な理論に基づく調理法を紹介する一冊。低温調理、真空調理、減圧調理などによって、従来の技法では出せない食感や味わいを実現する人気店に取材し、その技法や理論を紹介。あわせて、伝統的な調理機を駆使しながらも、科学的な発想に基づいた調理で、より味わいに変化を出す技法も紹介。

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つまみ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。大ヒットレシピ本『常備菜』シリーズ・第3弾！人気料理家・飛田和緒さんが家族のためにいつも作っている、さっと作れてとびきりおいしいお酒のつまみが、ぎっしり詰まった1冊。がっつり揚げものや肉のつまみ、さっぱりあえものやサラダ、さっと作れる炒めものに、火を使わないスピードつまみまで。白いごはんにもぴったり合うものばかり、家族みんなで楽しめる味を集めました。ビールに焼酎、ワインに日本酒……。どんなお酒にも合わせられる万能つまみ傑作集です。〈もくじ〉【1章】肉でカリカリ豚肉のせキャベツ/ゆで豚のピリ辛だれ/肉のり天ぷら/串カツ/鶏肉のゆずこしょうマリネ焼きゆで鶏の薬味だれあえ/名古屋風手羽先揚げ/焼きとり/つまみギョウザ/ハムカツ/スペアリブの甘辛煮牛たたき/牛すき煮/牛すじ煮込み 肉じゃが風 ほか【2章】魚でたこのから揚げ/たことじゃがいものケッパー混ぜ/いかのにんにくバター焼き/いかげそのワタ焼きえびのマヨネーズ炒め/ほたての梅春巻き/づけまぐろ/かつおのたたき/あじの刺身 みそだれあじの酢じめ/サーモンの大根巻き/白身魚のカルパッチョ/あさりの酒蒸し/はまぐり焼き エスカルゴ風 ほか【3章】野菜でふかしじゃがいも サワークリーム添え/ジャーマンポテト/フライドポテト/マッシュポテトのサラミ、生ハムのせせん切りキャベツのおかか、のり、ごまのせ/ちぎりキャベツ/たたききゅうりのごまラー油あえピーマンの丸ごと蒸し焼/蒸しなす/なすのはさみフライ/ゴーヤチャンプルー/オクラのカレーフリット枝豆しょうゆ漬け/クルトン入りバターコーン炒め/焼きそら豆/青豆の白あえ/トマトとわかめのにんにくごまオイルトマトのだし漬け/トマトらっきょう/ルッコラとカリカリベーコンのサラダ/ロメインレタスのサラダほか【4章】豆腐・大豆製品で豆腐ステーキ/豆腐とわかめのコチュジャンあえ/豆腐入りお好み焼き/豆腐から作る油揚げ/揚げ出し豆腐油揚げの玉ねぎみそチーズ焼き/あぶり厚揚げのねぎのせ/たくあん、まぐろ、黄身のせ納豆/納豆チヂミ【5章】卵・チーズでゆで卵のアンチョビ、ツナ、サルサソースのせ/ニース風サラダ/厚焼き卵/スパニッシュオムレツみそのせチーズ ほか【6章】お酒のあとの〆（しめ）焼きおむすび/ねぎみそ汁/鮭茶漬け/鶏にゅうめん/ザーサイ・ねぎのせラーメン ほか【コラム】

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主菜

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。大ヒットレシピ本『常備菜』の待望の姉妹本。今度はさっと作れてごはんが進む大きめおかずが、素材別に大集合。もくじ【1章】肉で豚のしょうが焼き/豚肉のケチャップピカタ/豚キムチ/豚肉の高菜炒め/ポークチョップ/豚肉のみそ漬け焼き豚肉と紅しょうがの天ぷら/とんかつ/三枚肉の塩焼き/三枚肉の煮もの/豚肉と白菜の重ね蒸し/豚肉の梅蒸し鶏のから揚げ/鶏南蛮/鶏の照り焼き/チキンソテー/ささみの明太焼き/手羽先のはちみつ焼き鶏肉とトマトのクリーム煮/鶏もも肉の辛煮込み/鶏レバーのカレーソテー/鶏肉となすのザーサイ蒸し/鶏つくね鶏ひきの親子煮/ピーマンの肉詰め/ロールキャベツ/揚げ肉団子/れんこんのはさみ焼き/ひき肉と春雨の炒めものれんこん入りひき肉の皿蒸し/春巻き/にんにく肉じゃが/牛すき焼きプルコギ風/牛肉のごぼう巻き ほか【2章】魚でかじきのカレー炒め/焼き魚の梅わさびソース/白身魚のペペロンチーノ/白身魚のバルサミコきのこソースいわしのかば焼き/金目鯛のソテー しょうがザーサイ添え/あじフライ ダブルソースがけ/揚げ魚ののりあんかけ鮭ときのこのバターじょうゆ炒め/鮭のちゃんちゃん焼き/さばのみそ煮/さんまの梅山椒しょうが煮 ほか【3章】野菜でキャベツとひき肉のみそ炒め/キャベツ、卵、じゃこ炒め/なすの香味炒め/なすのソース炒め/きゅうりと豚肉の炒めものピーマンとベーコン炒め/ゴーヤの肉詰め/ズッキーニとツナのみそ炒め/かぼちゃのそぼろ煮/じゃがいものチーズ炒め大根、ツナ缶、ほたて缶の煮もの/干し大根と豚肉炒め/きのこのサワークリーム煮/かぶの梅おかか炒め/ごぼうのごま煮ナムル/具だくさんのとろろ/里いもと長ネギの中華炒め/白菜とさつま揚げのさっと煮 ほか【4章】豆腐・大豆製品でにらたっぷりのマーボー豆腐/たらこ豆腐/がんもと卵の甘辛煮/厚揚げと野菜のカレー炒め/厚揚げの肉豆腐からしいなり煮/細切りと油揚げと京菜のさっと煮【5章】卵で半月目玉焼きのしょうゆがらめ/ひき肉のオムレツ/なめ玉/卵とほうれんそうの炒めもの/かに玉にらの卵とじ/具だくさん卵焼き/茶碗蒸し【6章】おかず汁ものワンタンスープ/豆腐入りコーンスープ/里いもときのこの豆乳スープ/具だくさんみそ汁/豚汁ユッケジャンスープ/きのことれんこんの和ポタージュ/ラム肉のシチュー ほか

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常備菜

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。シンプルな材料で、簡単に作れて、毎日のごはん作りをラクにしてくれる常備菜。大ヒットとなった飛田和緒さんの『常備菜』の第2弾！冷蔵庫から出してすぐにおいしく食べられる、ごはんがすすむおかずが、たっぷり111点。お弁当作りにも欠かせない、肉の常備菜。地元の魚をさらにおいしく食べるための魚のおかず。箸休めやお弁当のすき間をうめるのにも便利な、野菜のシンプルな常備菜。体にいい乾物の洋風やエスニックのおかず……などなど。時間がたつほどにおいしくなるもの、少し時間をかけることでぐんとおいしく作れるものも、バラエティ豊かにご紹介。日々のごはん作りの中で新たに生まれた、「飛田さんちの味」をぜひお試しください。【1章】肉で豚しゃぶしゃぶ肉の梅あえ/鶏肉のしょうゆ漬け/鶏そぼろ/ひき肉のみそ炒め/ゆで手羽先/ハムマリネ鶏団子のスープ煮/砂肝の照り焼き/鶏ハム/キーマカレー ほか【2章】魚でまぐろのづけ/白身魚のごまみそあえ/いかのレモンあえ/たこのキムチ/サーモンとキャベツの重ね漬けしめさば/魚のヨーグルトみそ漬け/魚のヨーグルトみそ焼き ほか【3章】野菜でおからポテトサラダ/みそポテトサラダ/にんじんしりしり/にんじんとじゃがいものなますブロッコリーのピーナッツあえ/アスパラの粒マスタードあえ/ベーコンのロールキャベツゆでキャベツと干物の三杯酢/なすのみそ炒め/揚げなすのにんにくじょうゆ漬け/丸ごとピーマンの塩蒸し煮パプリカのマリネ ほか［香味野菜でちょこっと常備菜］香味野菜のみそあえ/しそ巻/しそキムチ【4章】卵で味つき卵/ゆで卵のタルタル風/薄焼き卵【5章】乾物でひじきの梅オイル炒め/ひじきの五目あえ/切り干し大根のベーコン煮/切り干し大根のエスニックサラダ春雨のマヨサラダ/春雨のチャプチェ風（韓国風炒め） ほか【6章】豆・大豆加工品などでひじきの梅オイル炒め/ひじきの五目あえ/切り干し大根のベーコン煮/切り干し大根のエスニックサラダ春雨のマヨサラダ/春雨のチャプチェ風（韓国風炒め）/昆布の豚肉巻き甘辛煮 ほか【7章】たれ・ソース具だくさんラー油/〜中華あえめん〜 トマトソースケチャップ風/〜目玉焼きとじゃがいものソテー〜ヨーグルトソース/〜ラムのソテー〜 ほか

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はじめてのおうちカフェ入門 自宅で楽しむこだわりコーヒー

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。コーヒーにこだわってみませんか？？いま、コーヒーを趣味にする方が増えています。コーヒーは心も体も癒してくれますし、頭をスッキリさせれば仕事もはかどります。私たちの日常に溶け込んでいるコーヒー。どうせ飲むなら美味しいコーヒーを飲みたいものです。でもコーヒーを自分で淹れるって難しそう…。どんな道具が必要でどんな淹れ方をすればいいのかわからない…、とここで諦めてしまう方も多いのではないでしょうか？そういう方にぜひ読んでいただきたいのが本書です。チャンネル登録者数6万人を超える人気コーヒーYouTuber岩崎泰三が贈る「おうちカフェ入門」、知識ゼロでもこだわりの本格コーヒーが入れられるようになります。とにかくここだけ押さえておけば大丈夫！というポイントをわかりやすく解説した後で、コーヒー作りに必要なおススメの器具を紹介します。また、本格的なハンドドリップコーヒー以外にも「おいしいドリップバッグの淹れ方」、「おいしいインスタントコーヒーの淹れ方」、「おいしいアイスコーヒーの淹れ方」など、幅広く紹介しています。さらに著者がおいしいコーヒーを求めて世界各地を旅した「コーヒーハンティング世界紀行」も多くの写真とともに掲載、最終章ではどんな食べ物にどんなコーヒーが合うのか、「泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ」まで収録しています。この一冊でコーヒーの基本から応用編まで一気に学ぶことができます。ぜひ皆さんもこの本で深淵で味わい深いコーヒーの世界に足を踏み入れてください。Part1ちょっとこだわりたいあなたへ泰三流ドリップコーヒーをおいしくする6つのヒントPart2もっとこだわりたい人のための基本のハンドドリップレッスンPart3 道具の選び方Part4豆の選び方Part5コーヒーを学ぶPart6泰三流コーヒーのマリアージュ＆アレンジコーヒーレシピ

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生姜屋さんとつくった まいにち生姜レシピ（池田書店）

体を温めて免疫力をアップしてくれる生姜。漢方薬の多くに含まれている、優秀食材です。しかし、「生姜は冷蔵庫で保存すべき？」「生姜の根は食べられる？」「新生姜と根生姜の違いは？」など疑問も多いのも事実。本書は生姜について知りたかったことがすべて知れて、おいしく食べるためのレシピも盛沢山な1冊です。

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