食楽

冬の羊と牛。 あなたならどっち？ / 飲もうぜ、クラフト蒸留酒！ / 猫と土鍋と真藤さん

単行本・雑誌

ビジュアル版 ずっと元気でいたければ60歳から食事を変えなさい

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。青春新書プレイブックス『60歳から食事を変えなさい』のビジュアル版。同じ高齢者なのに、若々しい人と、老け込んでしまう人がいる。その大きな要因のひとつに、60歳からの食事があると著者は言う。4000人を超える患者さんの食事記録と、最新栄養学からわかったことは、食べるものの割合、食べる量、食べ方など、若い頃の習慣の延長では、いけないということ。本書では、「すぐマネできる1週間の実践レシピ」「ひと目でわかる食材のたんぱく質量」「60歳から積極的に食べたい食材」など、年齢による身体の変化に合わせた食べ方やレシピを、写真とイラストでわかりすく紹介する。

単行本・雑誌

Hot-Dog PRESS Selection

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。長きにわたるデフレ時代に、圧倒的なコスパと幅広い品揃えで多くの人々の生活を下支えしてきた「100円ショップ」。今や、100円ショップを単なるコストパフォーマンスの代名詞と捉えるのはもう古い。アウトドアグッズやフィッシングギアといったホビーアイテムから、おなじみの日用品に至るまで、決して値段の魅力だけではなく品質も大きく向上しているのだ。本特集で取り上げるのは、100円ショップの中でも、特にクオリティの高いアイテムや、「こういうのがほしかった」という隠れたニーズをすくい上げた上物ばかり。そんな100円ショップの’逸品’をご覧あれ！

単行本・雑誌

近代食堂

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【魚介・すし新繁盛法】＃1［新時代の繁盛すし店］売れる秘訣＆人が集まる理由 ＜掲載店＞ 鮨 おにかい＋1（東京・中目黒） ブルペン（東京・品川区） すし光琳（東京・神泉） 鮨・ワイン UOTAKU（東京・調布市）＃2大人気！魚介・すし酒場の［メニュー戦略］ ＜掲載店＞ 魚の店 オカモ倶楽部（東京・中目黒） 大衆すし酒場 不二子 仙台駅東口店（宮城・仙台市） 仲宿酒蔵（東京・板橋区） 鮨ト酒 日々晴々（東京・新宿三丁目）第2特集【年末年始「売上を伸ばす＆店を強くする」新アイデア】今から間に合う！集客・販促・宴会獲得・現場活性化の注目策

単行本・雑誌

マグカップひとつで レンチン！オートミールレシピ

「あのメニューもオートミールで！？」「しかも、材料をマグカップに入れてレンチンするだけ！？」と、たちまち注目を集め、オートミールが苦手だった人からも絶大な支持を集めているおこめの初レシピ集。この本では「お好み焼き」や「オムライス」「チーズカルボ」など、何度もバズった人気メニューはもちろんのこと、新たなレシピを多数掲載！オートミールは健康にもダイエットにも良いと分かっているけれど自分だけが食べるダイエットメニューに手をかけたくない…でも美味しくないと続かない…という、わがままなダイエッターの味方となる1冊。キッチンに眠っているオートミールをマグカップひとつで、あっという間に絶品ダイエットレシピに変身させます！

単行本・雑誌

幸福のチョコレート

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「行きたい国はチョコで行く！」世界のウルトラレア＆プレミアムローカルチョコレートが今年も大集結！まだまだ海外旅行へ自由に行けない中、フェリシモ「幸福（しあわせ）のチョコレート」の’チョコレートバイヤーみり’がバイヤー歴26年のネットワークと企画力を駆使して、バレンタイン＆ホワイトデイにお届けする輸入チョコレートカタログ。ほとんどのチョコレートが、ほかでは手に入らない、予約した人のためだけに輸入される究極のお取り寄せカタログと言えます。今年は過去最高となる35の国と地域からチョコを集めました。96ブランド・142点のチョコが一堂に会する様相は圧巻！のひと言。まさにチョコの万国博覧会です。今年新登場の国と地域は、スロバキア、ニュージーランド、トルコ、インドネシア、香港、台湾……。チョコ好きを自認する人でも「えっ？それはどこ？」と思うような意外な国から、地元代表選手とも言える実力派ショコラティエを満を持してご紹介。まだ見ぬショコラティエとの出会いを常に求める日本中の熱烈チョコファンも納得のラインナップとなっています。またWEB限定商品には、なんとウクライナからのチョコレートも！ぜひウェブサイトも合わせてご覧ください。【ご注意ください】・カタログ内のお申し込み用紙（FAX・郵送）については、電子書籍版はご使用できません。ご希望の商品は、誌面でご案内の方法にて、WEBサイトまたはお電話でお申し込みください。・カタログ有効期限:2023年2月28日。販売期間の終了後は、お申し込みできません。そのまま観賞用としてお楽しみください。

単行本・雑誌

とんでもないお菓子作り

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。YouTube登録者数12万人！大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？大丈夫、この本で最後にしましょう！YouTubeの人気レシピから厳選し、「究極のショートケーキ」「材料3つの本格トリュフ」「ふわふわのスフレチーズケーキ」など、みんなが最初に作りたい’基本のお菓子’を網羅。全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！【CONTENTS】1章 定番のお菓子絶対に失敗しない！ 究極のスポンジケーキ/ナッペ＆シロップなし！ 究極のショートケーキ/サラダ油不使用！ しぼまないシフォンケーキ/混ぜるだけで本格的な味！ ベイクドチーズケーキ2章 焼き菓子＆チョコレート卵1個分で作る！ 焼きたて専用マドレーヌ/混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！ パウンドケーキショコラ/レモンの香りが爽やか！ ウィークエンドシトロン/材料3つだけ！ 超本格トリュフ3章 人気のお菓子チーズを使わない！ ふわふわスフレチーズケーキ/オーブン不要＆時短！ 絶品タルトタタン/サラダ油なし！ ふわしゅわ台湾カステラ/究極のてぬきレシピ！ ミルキークリームのマカロン…etc.※QRコードを読み込むには、専用アプリ（QRコードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。【著者プロフィール】江口和明 （えぐち・かずあき）DEL’IMMO シェフパティシエ/ショコラティエ東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。2020年2月よりYouTubeで動画の配信を開始。「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は12万人を超える。（2022年10月現在）YouTube: KAZUAKI EGUCHITwitter: @EguchiKazuakiInstagram: @eguchikazuaki

単行本・雑誌

公邸料理人こばこばの 家庭の味が劇的にアップする 極上！ 神ワザレシピ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ケニアの日本大使館にて公邸料理人を経て、大阪心斎橋にてイタリアンレストランをオープンしたこばこば。イタリア現地でのシェフ時代の経験や公邸料理人として料理を要人に出していた経験を家庭料理に落とし込んだレシピがオンライン料理教室でも大人気です。本書ではプロだからこそ知りえる料理の工夫やこだわりを活かしたレシピを一般の主婦＆主夫が作れるレベルにまで改良して紹介。「煮込み時間ゼロの無添加カレー」「皮パリッとすぎるグリルチキン」「無添加豚骨ラーメン」「白菜のほっこり甘酒シチュー」「体にやさしいクリーミーポテサラ」「きゅうりと麩のチャンプルー」「パスタを使わないあっさりラザニア」「牛肉と豆腐のアジアンにゅうめん」「豚こま切れ肉のカツレツ」など、和洋、イタリアンなど本当に美味しいメニューばかり！家にある調味料と簡単なテクニックで、レストランの味がご家庭でも楽しめます。公邸料理人こばこばの3つのこだわり（1）無添加味つけは基本の調味料がベース。加工製品も使わず、油も最小限で作っています。（2）手作り和風だし＆洋風だしこばこば流は少し濃い目のだしが味の決め手となります。（3）手作り調味料マヨネーズもケチャップも必要な時はシンプルな材料で短時間で手作りします。【本書の内容】神ワザ1 肉は水からゆでる「史上最高に肉のやわらかさと旨みを感じるレシピ」神ワザ2 油をひかない「ガッツリ系なのになぜか胃にもたれないレシピ」神ワザ3 水溶か’ない’片栗粉「時間がたっても餡やソースが固まらないレシピ」神ワザ4 低ワットレンチン「野菜ってこんなに甘かったっけ？と感じるレシピ」○こばこば流低ワットレンチンQ＆A神ワザ5 和と洋の2種でだしを取る「だしがらも使い尽くす一挙両得レシピ」○和風だしの取り方 ○洋風だしの取り方 ○だしを取った後の’だしがら’がもったいない！神ワザ6 魚は皮と身を切り離す「身の旨さ倍増！ ’皮’も争奪戦になる魚レシピ」○ワザありおつまみ神ワザ7 塩分濃度2％のポリ袋密閉「10分でひと晩漬け込んだみたいな魔法のレシピ」神ワザ8 簡単手作り調味料「いつもの料理が3倍美味しくなる感動レシピ」○褒められケチャップ ○褒められオイスターソース ○褒められマヨネーズ ○褒められレモンごしょう ○褒められバーベキューソース

単行本・雑誌

ラクうまごはんの教科書 料理が自動的においしくなる！

「ラクうま」こそが、おうちごはんの王道です。毎日、料理をつづけるためのしくみ築本！今日からすぐできて、一生使える料理のラクテクとレシピを、SNS総フォロワー70万人の料理系インフルエンサーが教えます。料理初心者さん、忙しくて料理の時間を少しでも短くしたい人、日々の献立にお悩み中の人へ。「毎日悩まない」「一生使える」「料理をつづける」ためのコツをまとめた料理の教科書が登場！※カバー画像が異なる場合があります。

単行本・雑誌

野菜がおいしい手間なしおかず

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「メインのおかずは作ったり買ったりできるけど、野菜のおかずを食べたい。でも面倒なのはちょっと…」という人に向けて、「スーパーやコンビニでは買えない、おいしくて簡単、野菜もとれるおかず」を集めました。「最近野菜が足りていない。」「余った野菜を使い切りたい。」そんなときにもお役立ちの1冊です。第2回料理レシピ本大賞を受賞した『ラクうまごはんのコツ』著者の最新作。レシピは素材ごとに並んでいるので使いやすく、無駄なくおいしく作れます。「毎日食べても飽きないのは、こんなおかず。」というレシピを119掲載。（本書は2017年に刊行した『うれしい副菜』に新規レシピを加え、デザインを一新したものです）

単行本・雑誌

Casa BRUTUS特別編集

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。ANDY WARHOL’S LEGACY今さら聞けない……！？アンディ・ウォーホルの基礎知識。現代アートの基本にして最重要科目、【決定版】アンディ・ウォーホルまとめ！2022年5月のクリスティーズ・オークションで《マリリン》がなんと約253億円で落札、アンディ・ウォーホルは20世紀の作品で史上最高額を記録したアーティストになりました。繰り返されるアイコン、ファクトリーという制作手法、多角的なメディア展開など、現在もさまざまな分野に影響を与え続けるウォーホルは、現代アートの基本にして最重要科目。そして、京都市京セラ美術館で大規模な回顧展が開催されている今こそ、アンディ・ウォーホルが遺した広範で奥深い世界を知る絶好の機会です！IN KYOTOアンディ・ウォーホルの大回顧展が京都で開催。WHY WARHOL？今、なぜウォーホルなのですか？●世界一のコレクターはなぜウォーホル作品を集めるのか●一番高いウォーホル作品は？●ウォーホル・チルドレンとは？ME ＆ WARHOL私とウォーホル。レディー・ガガ/オノ・ヨーコ/名和晃平/坂本龍一/草間彌生/杉本博司/横尾忠則POP ICON！きゃりーぱみゅぱみゅ×アンディ・ウォーホル by NIGO CollectiblesAUCTION by NIGOあのキャンベル・スープ缶に、いくらの値段がついたか！？WHO IS ANDY WARHOL？アンディ・ウォーホルとは誰ですか？●ワタリウム美術館・初代館長によるインタビュー●名言集●年表●華麗なる人間関係THE SILVER FACTORYなぜファクトリーはシルバーだったのですか？THE ANDY WARHOL MUSEUMアンディ・ウォーホル美術館へ。MASTERPIECESあの名作の秘密を知っていますか？キャンベル・スープ缶/マリリン/ブリロ・ボックスエルヴィス/エリザベス・テイラー/死と惨事シリーズ13人の凶悪指名手配犯/花/牛の壁紙/毛沢東/頭蓋骨バスキアとの共作/カモフラージュ/最後の晩餐ART or DESIGN？ウォーホル作品はアートかデザインか？森村泰昌×佐藤可士和

単行本・雑誌

家飲みで楽しむ！ はじめての日本酒

「日本酒を飲んでみたいけれど、なんだか難しそう」「種類が多すぎて何を飲んでいいかわからない」「買ってはいたものの好みじゃなくて余らせてしまった」……そんな日本酒初心者の方へ。本書は自分好みの日本酒に出会うための方法をご紹介。日本酒がもっとおいしくなるお料理やおつまみとのペアリングレシピも掲載。この一冊で家飲みがもっと楽しく、美味しくなります！

単行本・雑誌

【電子版特典イラスト付き】満月珈琲店のレシピ帖 12星座とめぐる星カフェメニュー

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。心を癒やす満月珈琲店のレシピ帖の第2弾！Twitterで話題の架空の喫茶店「満月珈琲店」。イラストレーターの桜田千尋さんが描く、心を癒やすイラストの世界観に多くの人が魅了されています。その満月珈琲店のメニューを再現した「満月珈琲店のレシピ帖」は2022年第9回レシピ本大賞・お菓子部門で大賞を受賞しました。今回はその第2弾です。前作では取り上げきれなかった、ファンの皆様からリクエストが多いレシピはもちろん、大人気の12星座のスイーツも幻想的に再現しています。魅惑的なイラストとため息が出るような写真は、「満月珈琲店」をまだよく知らない方にも、楽しんでいただけるはずです。電子版には巻末に12星座のイラストが特典として付いています。星空を眺めながらゆったりとした気分で、満月珈琲店を思い思いに楽しんでみませんか？【四季折々の美しいレシピをご堪能ください】春●おひつじ座のシナモンロール●おうし座のコーヒーゼリー●ふたご座のエッグトースト など夏●惑星のアイスクリーム8種●かに座のクラブハウスサンド●しし座のハンバーガー●おとめ座のショートケーキ など秋●てんびん座のミルフィーユ●さそり座のメレンゲクッキー●いて座のりんご飴 など冬●やぎ座のフォーチュンクッキー●みずがめ座のプリン●うお座のたい焼き●南十字星のオペラ など桜田 千尋（サクラダチヒロ）:1987年生まれ。兵庫県三田市出身、東京都在中のイラストレーター。webで発表した作品「満月珈琲店」のイラストが話題となる。著書に小説家・望月麻衣とのコラボ小説『満月珈琲店の星詠み』（文藝春秋刊）、コラボ絵本『満月珈琲店』（KADOKAWA刊）、初画集『桜田千尋イラスト集 満月珈琲店メニューブック』（玄光社刊）がある。

単行本・雑誌

【電子版特典イラスト付き】魅惑の井村屋あずき茶房

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。懐かしくて新しいゆであずきスイーツ88！昭和レトロスイーツから最新のアウトドア料理まで、ゆであずきのおいしさ無限大！「ゆであずき」は、日本の甘味食材としてなくてはならない食材です。伝統的な和菓子や郷土菓子などに欠かせない材料ですが、乳製品やフルーツなどと組み合わせると、新しいメニューが違和感なく生まれ、そのおいしさの可能性は無限大に広がります。そんなゆであずきを60年もの長い間、丁寧に作り続け、多くの人に支持されてきたのが、「井村屋のゆであずき」です。本書ではゆであずきを知り尽くした井村屋の監修のもと、現在流行している昭和のレトロスイーツから、最新のアウトドアレシピまで、懐かしくて新しいゆであずきスイーツを88レシピ網羅！また表紙や各章ごとのイラストは、ただいま大ブレイク中の人気イラストレーター・桜田千尋（さくらだ・ちひろ）氏の描き下ろしです。その美しく幻想的なイラストが、ゆであずきの新たな魅力を引き出しています。この1冊でゆであずきをとことん楽しんではみませんか？電子版には、桜田千尋（さくらだ・ちひろ）氏が本編で特別に描き下ろしたイラスト6点が巻末特典として付いています。井村屋株式会社（イムラヤカブシキガイシャ）:菓子、食品、デイリーチルド、冷菓、冷凍和菓子、点心・デリやフードサービス事業を行い、「ゆであずき」「肉まん・あんまん」「あずきバー」などロングセラー商品に代表される独創性と多様性のある商品を提供。社会ニーズを捉え、長年培ってきた伝統に新たな技術の応用を加えて、新しい食シーンの創造に努めている。桜田 千尋（サクラダチヒロ）:1987年生まれ。兵庫県三田市出身、東京都在住のイラストレーター。webで発表した作品「満月珈琲店」のイラストが話題となる。『満月珈琲店のレシピ帖』が第9回料理レシピ本大賞（お菓子部門）で大賞受賞。その他、小説家・望月麻衣とのコラボ小説『満月珈琲店の星詠み』（文藝春秋刊）、コラボ絵本『満月珈琲店』（KADOKAWA刊）、初画集『桜田千尋イラスト集 満月珈琲店メニューブック』（玄光社刊）伯母 直美（ウバナオミ）:管理栄養士、旬菜料理家。野菜の収穫体験ができる料理教室『暮らしのRecipe』を主宰。著書に『野菜を使いきる。』（主婦と生活社）、『冷凍うどんアイデア帖』（東京書店）など。現在は企業・雑誌・WEB媒体のレシピ開発、テレビ・ラジオ出演、イベント料理講師飲食店のメニュー開発など携わる。

単行本・雑誌

カフェレス 秋/冬

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。プロフェッショナルのカフェ専門誌。コーヒー豆の高品質化・個性化が進む現在、人気店はどのように向き合い、味づくりや売り方に独自性を出しているのかを特集。【巻頭特集】自家焙煎人気店の「味づくり」「売り方」●『サザコーヒー』社長インタビュー●《スペシャルインタビュー》オーストラリア・メルボルンで活躍中の焙煎士に聞く●コーヒーの発酵プロセス●【連載】スペシャルティコーヒービジネス/世界チャンピオン粕谷 哲が掘り起こす 隠れたすごいバリスタたち/あのカフェが人気の理由/カフェ経営者のためのWEB集客法、など企画満載

単行本・雑誌

トースターで作れる！おうちで簡単本格パン

オーブントースターだけで焼ける本格パン作りの本。

単行本・雑誌

スローフード宣言――食べることは生きること

オーガニックの母が辿り着いた未来のかたち半世紀前―カルフォルニア州バークレーの小さなレストランから「おいしい革命」は始まった。全米に地産地消を広げ、世界中の料理人と教育者に影響を与えた著者の集大成‐‐‐’オーガニックの母’アリス・ウォータースが、生涯のテーマであるスローフードの世界観についてファストフードの世界観と比較しながら初めて語る。私たちは食べることを通じてその世界を生きている。「何を大切にし、どんな世界をつくりたいのか」1970年代から人と食と地球に人生を捧げた著者が問いかける。読み終えたとき、目の前の食事から、忘れかけていた大切なものが見えてくる。美しさ、働く喜び、シンプルであること……私たちのこころとからだを解きほぐす滋味あふれる言葉たち。ほんの少し足をとめて、世界の豊かさを感じてみませんか。本書「はじめに」より「この本でお伝えするのは、食べることが人の暮らしと世界にどのような影響をもたらしてきたか、そして、その道筋を変えるために私たちにできることは何かということです。参考文献を並べた学術的なものではありません。すべて、実体験からお話します。食べることは、生きること。これが私の人生を導く哲学なのです。」

単行本・雑誌

発酵調味料でつくる からだにいい 発酵スープ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。神楽坂で発酵美人堂を営む著者の第2弾は、からだにやさしいスープの本。空前の発酵ブームのなか、基本の発酵調味料から、おいしいスープのベストレシピを紹介。本書のレシピを日々の食事に取り入れれば、からだにいいことばかり。簡単でシンプルなレシピが多いので料理初心者にもおすすめです。

単行本・雑誌

Hot-Dog PRESS Selection

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。家電が進化し続けている。IoTやAIを導入した家電はもはや当たり前。1台で何役も兼ねるマルチ家電やマニアックなニーズに応えるニッチ家電、これまでにない楽しみを与えてくれるエンタメ家電など、従来のカテゴリにとらわれない家電も次々と登場している。家電が高機能化していくのはユーザーにとってうれしいところだが、選択肢が増えた分、何を買うべきか頭を悩ませてしまうのも事実。そこで今回は、2022年以降に発売された最新家電にフォーカスして、その中でも特に優れたプロダクトをピックアップした。手に入れれば毎日が便利で楽しくなるはずだ。

単行本・雑誌

食べてやせる！つまみ飯

※本書は別冊エッセ『おかずにもなる 糖質オフのやせつまみ』（2021年2月刊）を縮小し、発行したものです飲まない人も一緒にやせられる！おいしいと婦質オフ90レシピワインに合うおつまみも全部合わせてたった5.5g。食材と調味料を置き換えれば糖質オフって意外に簡単なんです大好きなお酒はやめたくないけれど、体重増が心配。寒くなってきて、運動不足も気になっている…。そんな方、多いんじゃないでしょうか。だったら、わが家の料理を糖質オフにして、その分で、お酒を楽しみませんか？お酒のすすむ、こってりとした料理だって、食材と調味料を低糖質なものに置き換えれば、太ることはありません。この本では、そんな糖質オフのレシピを90ご紹介しています。もちろん、お酒を飲まない方やお子様が楽しめるレシピもたくさん集めました。家族みんなで食卓を囲めば、会話も弾み、家庭円満。イライラとも、ポッコリおなかともこれで、さよならです。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

単行本・雑誌

レシピブログmagazine

みんなが選んだいち押し！人気レシピランキング●別冊付録「syunkonカフェ 山本ゆりさんのカフェメニューカレンダー2023」人気料理家・山本ゆりさんの大人気カレンダー企画。2022年12月〜2023年12月のカレンダーに、13点のレシピ付き。●本誌特集「レシピブログ部門別 人気レシピランキング」アクセスランキングで上位に輝いた人気レシピを発表！総合ランキングを始め、肉、魚介、卵、鍋・スープ、サラダ、パスタ、そして、SNSを沸かせたヤムニョムおかずなど、部門別ランキングも盛りだくさん。「お助け食材の満腹！100円レシピ」節約の達人・あみんさんが、鶏むね、豚こま、もやし、ちくわ、豆腐、厚揚げを使った家計にやさしく、お腹いっぱいになるおかずをご紹介。「たっきーママのオートミールベストレシピ」著書「たっきーママの簡単2STEP！オートミールレシピ」が大好評。たっきーママ選りすぐりの、初心者でも簡単おいしいオートミールレシピを紹介。「簡単に作れる ごちそうレンチンおかず」「レンジがマブダチ」というほど電子レンジ料理が得意な、りなきっちんさんに、レンジでできるごちそうレシピを作っていただきます。「オーブン不要のカンタン！スイーツレシピ」レンチンやフライパンで焼くだけ、冷やすだけなど、オーブンを使わない簡単スイーツ企画。登場は、お菓子上手のぱおさんと、「手は抜くけど愛情は抜かない」てぬキッチンさん。※電子版では。別冊付録「syunkonカフェ 山本ゆりさんのカフェメニューカレンダー2023」は巻末に収録されております、書き込みはできません。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

単行本・雑誌

調味料を変えるだけ！ 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド

本書は、体調を整えるために、調味料を昔ながらの製法で製造している本物の調味料に変えて腸内を整える方法を提案する本である。食への意識が高い人はもとより、病気の人、未病が気になる人のために、調味料を提案するだけでなく、塩麹やたまねぎ麹など、身体に優しく、ほったらかしでできる発酵調味料の作り方と、簡単なレシピも紹介する。オーガニックやヴィーガンなど健康志向はより高まっているが、食材が手に入りにくい、高額であるなど、日常に取り入れるには現実的でないレシピも多い。しかし、本書の提案は、調味料を変えるだけ。著者は東京都世田谷区で料理教室を18年主宰。教室の宣伝をしていないにもかかわらず、口コミで生徒さんが殺到し、生徒数は延べ8000人以上。生徒さんには、吉木りささんらモデルやタレントなど、食への意識が高い女性が通っている。また、著者は腸内菌検査解説員（腸カウンセラー）でもあるため、食養生に対するアドバイスも。義父の食生活を変えたときのエピソードや子どもが喜ぶレシピなど具体的な事例も紹介する。

単行本・雑誌

食品でひく 機能性成分の事典

※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。月刊誌『栄養と料理』に2018年7月号〜21年12月号まで連載していた好評企画「食品に見る 機能性成分のひみつ」が一冊の本になりました。タコの「タウリン」、大豆の「イソフラボン」、緑茶の「茶カテキン」など、ちまたでよく耳にする健康にいいといわれる機能性成分ですが、本当に健康や美容をサポートしてくれるのでしょうか。本書では、44食品をとり上げ、どのような機能性成分が含まれているのか、それらの化学的な性質や現時点でわかっている有効性などをお伝えします。また、食品の歴史や栄養、食品と関係の深い小説や映画などの文芸作品も紹介。さまざまな機能性成分の最新情報がわかる本です。

単行本・雑誌

クックパッドの大絶賛！ スープレシピ

369万品を超えるレシピから検索できる日本最大の料理レシピサービスクックパッドから最新版の大人気スープレシピを掲載。少ない材料で作れるスープやスープジャー弁当テクニックも掲載。1000人以上のユーザーが絶賛した「殿堂入りレシピ」も収録。

単行本・雑誌

のせて焼くだけ。毎日のオーブンレシピ

耐熱皿に味つけした肉や野菜をのせてオーブンに入れて焼くだけ。オーブンに入れたらほったらかしでOKなオーブン料理は実はラクチンで、おうちごはんに大活躍。簡単なのにごちそう感もあり、家族みんなに喜ばれること間違いなしのレシピを紹介します。

単行本・雑誌

二十四節気の暦使い暮らし - かんぽう歳時記 -

季節と暦×漢方で’健康養生’を始めませんか？中医学は「季節の養生」と言われるほど、季節や暦を重視します。Twitterフォロワー16万人の大人気漢方家・櫻井大典先生が、24の季節と五臓（肝・心・脾・肺・腎）に合わせた旬の食材と、毎日の暮らしの養生を教えてくれます。薬に頼らない、昔ながらの’健康と暮らし’の歳時記。季節の移ろいや風物詩を、美しいオールカラーの絵でも味わえる愛蔵版の1冊です。心も身体も豊かに、楽しみながら健康になりましょう！・立春は、苦味のある野菜「菜の花」を食べて花粉症対策。・穀雨は、新緑シーズン。枝葉を伸ばす「木」のようにのびのびとリラックス。・夏至は、梅雨の「雨の音とリズム」に耳を傾け、心身をととのえる。・秋分は、お腹を元気にする「月見団子」を片手に、中秋の名月を眺める。・冬至は、「柚子湯」の心地良い香りで気をめぐらせる。・大寒は、寒さのピーク。動物の「冬眠」のように過ごして春に備える。―――――――――――――――本書には、二十四節気に沿った、人間本来の過ごし方、備え方、旬の食材や行事などを、まるで歳時記のごとく、ふんだんに盛り込みました。これらは、あらゆる不調を防ぎ、日々をより豊かに過ごすための、古からの’知恵’の結晶です。数千年という歴史に裏づけられた、中医学の知恵と、日本の美しい四季おりおりの’暦’を使って、もっと元気に、もっと楽しく暮らしてみませんか？（「はじめに」より）―――――――――――――――【著者プロフィール】櫻井大典 （さくらい・だいすけ）アメリカ・カリフォルニア州立大学で、心理学や代替医療を学び、帰国後、イスクラ中医薬研修塾で中医学を学ぶ。中国・首都医科大学附属北京中医医院や、雲南省中医医院での研修を修了し、国際中医専門員A級資格取得。日本中医薬研究会に所属し、同志と共に定期的に漢方セミナーを開催。中医学の振興に努めている。SNSにて日々発信される優しくわかりやすい養生情報は、これまでの漢方のイメージを払拭し、老若男女を問わず新たな漢方ユーザーを増やしている。主な著書に、『こころとからだに効く！ 櫻井大典先生のゆるゆる漢方生活』『こころの不調に効く！ 気楽に、気うつ消し』（ともに小社刊）、『まいにち漢方 体と心をいたわる365のコツ』（ナツメ社）、『つぶやき養生』（幻冬舎）、『予約の取れない漢方家が教える 病気にならない食う寝る養生』（学研プラス）ほか多数。

単行本・雑誌

うち飲みワインのおいしいつまみ プロの味を手軽におうちで楽しむカジュアルレシピ

家飲みがすっかり定着したこの頃。家でワインを楽しみたい人も増えています。ちょっとシャレてるのに簡単でおいしい、ワインに合うおつまみを知りたい！ワインにも造詣の深い三軒茶屋のイタリアン『Bricca（ブリッカ）』のシェフがレシピを紹介します。

単行本・雑誌

改訂版 4日間で脂肪だけをキレイに落とす本 筋肉が落ちない究極のラクやせファスティング

これまで5000人が体験し、成功率98％以上！ 筋肉をキープしながら脂肪を落とせる、短期集中で体がすっきり、血糖値が安定しておなかが空かないなど、クチコミで話題を呼んだ、究極のラクやせファスティング。

単行本・雑誌

NHK きょうの料理

つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［第1特集］おいしさ太鼓判 ！鶏肉レシピ・油淋鶏（ユーリンチー）/山本麗子・手羽先のヤンニョムチキン/重信初江［第2特集］実は万能 ！ 20cmフライパン・お手軽！ 和風/杵島直美・技あり！ 洋風/みないきぬこタサン志麻の小さな台所「記念日ごはん」村田吉弘の和食のおいしさ再発見 ！大原千鶴の愛情ごはん「賢く長もち ！ 冬野菜の切るだけ冷凍術」［テキスト企画］栗原はるみスペシャル「秋冬野菜のおいしい食べ方」

単行本・雑誌

NHK きょうの料理 ビギナーズ

「わかりやすい！」ので「つくりたくなる！」「食べたくなる！」「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定！ テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ［特集］肉のうまみで野菜が引き立つ！もっと野菜がおいしくなる肉料理・野菜がおいしい肉おかず・野菜1×肉1の洋風煮込み・大根をいただく和風の肉煮物・コウケンテツのクッパ［TV］失敗なし！おいしい洋食チーズ イン ハンバーグ/かきフライ パセリタルタル/チキンマカロニグラタン/マーマレード ポークジンジャー/さけのレモンバタームニエル/トマトハッシュドビーフ ほか

単行本・雑誌