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【料理・グルメ・レシピ】タグの実用書

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。いまだ先が見通せないコロナ禍。不安にさいなまれ、自由が制限される状況が続くが、ポジティブに考えることも必要だ。例えば、ステイホーム。家にいる時間を使って新しい趣味を始めたり、自分磨きに励んだ人も多いことだろう。外に出歩くだけでなく、家でゆっくり過ごす時間の大切さをあらためて知ったという人も多いのではないだろうか? これから本格的な冬が始まる。暖かい部屋でリラックスして過ごしたくなる季節だ。また、再びステイホームが推奨される状況になるかもしれない。今のうちに巣ごもりライフを充実させるために備えておくに越したことはない。そのために、ぜひこの特集を参考にしていただきたい。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。まず、オリジナルレシピを紹介し、そこからアレンジしたレシピを紹介。「アレンジ」は3つのテーマ別に解説。◆自分好みの「形」にアレンジするテクニック〜見た目のイメージチェンジがかんたんにできる◆自分好みの「味」にアレンジするテクニック〜バランスを整えるのがおいしさのコツ〜◆自分好みの「デコレーション」にアレンジするテクニック〜アイデア次第でバリエーションは無限大に〜合わせて、プロのパティシエが愛用する新タイプの型や口金の使い方も紹介します。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。見た目のシンプルさとは裏腹に、実は、プロでも作るのは難しいのが、マカロン。そのマカロンを初心者でも失敗なく作れるように、いちから解説した本です。必要な道具、材料をきちんと計量することから、基本の生地を作る工程、上手に焼くポイントをていねいに解説します。さらに、「失敗しちゃった」ときの解決策も紹介。その上で、サンドするクリームのバリエーション、アレンジ・マカロンの作り方の解説、組み合わせマカロンの作り方、デコレーション・マカロンの作り方も解説します。マカロンのラッピングのアドバイス、マカロンでおもてなしするときのアドバイスも紹介。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。おいしいバタークリーム作りに注力するプロのパティシエが増えているということで、家庭でもおいしいバタークリームのお菓子が作れるよう、一冊にまとめました。まずは基本の5タイプ(★イタリアンメレンゲベース★パータ・ボンブベース★アングレーズソースベース★カスタードクリームベース★アングレーズソース+イタリアンメレンゲベース)の作り方を解説。そして、ムースのように軽いタイプ、ピュレを加えたフルーティなタイプなど、新感覚のバタークリームと、それを使ったお菓子のレシピも紹介。水分たっぷりのバタークリームで、焼き菓子にフレッシュ感をプラスする使い方も紹介。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。手作りのお菓子を、プロ級の仕上がりにするデコレーションのコツとアイデアを伝授します。丸口金や星口金、サントノーレ口金などの形別に、絞って飾るテクニックとバリエーションをいろいろ。グラサージュやナパージュをナッぺ、コーティングして仕上がりの輝きでレベルアップさせるテクニックとバリエーションをいろいろ。コームや竹串で模様を描いてセンスのいい仕上がりにするテクニックとバリエーションをいろいろ。そして、チョコレートを使ってお菓子をドレスアップさせるテクニックいろいろ。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。パウンドケーキとも呼ばれるケーク。日持ちもするケークはプレゼントにもぴったりです。そのケークを、だれでも上手に作れるように、材料の選び方、計量の仕方、下準備のやり方、材料の混ぜ方、仕上げ方の工程をひとつ一つていねいに解説したのが本書です。同じ材料で、「しっとり」タイプと「ふんわり」タイプが作れることも解説。基本の2タイプの生地を学んだら、具材とフレーバーでアレンジする作り方、組み合わせでワンランクアップさせる作り方、そして、1本に2種類の生地を合わせた本格ケークの作り方も解説。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。焼き菓子の中でも、お菓子づくり入門者が取り組みやすいのが、クッキー。この本では、「おもてなしクッキー」がテーマ。デコレーションやフレーバー、生地の組み合わせなどの工夫で、美しさ・おいしさをランクアップさせたクッキーづくりを紹介します。ベーシックな◆型抜きタイプの生地◆アイスボックスタイプの生地◆絞り出しタイプの生地、そして、独特の食感やフレーバーが楽しめる個性的な生地、食感に変化をつける生地とクリームの組み合わせ方、ギフトとして美しく詰め合わせるポイントも紹介します。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。フルーツを使ったお菓子は、旬の味わいが楽しめます。それだけではなく、組み合わせの相乗効果で、さらにおいしくできるコツをいろいろ学べる一冊にしました。◆柑橘類を組み合わせて酸味と清涼感の相乗効果で魅力を高めるテクニック◆見た目も味も各上にするベリー類を組み合わせるテクニック◆爽やかさとサッパリ感を増幅させるトロピカルフルーツを組み合わせるテクニック◆プルーン、アプリコット、桃、りんご、ソルダムなどのバラ科のフルーツを使って風味の輪郭を引き出すテクニックなど。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。シュークリームづくりを上手にふくらむコツから学び、まず、プレーンなシュークリームづくりを解説します。その上で、シュー皮のバリエーション(★アーモンドざっくりシュー★パイシュー★クッキーシュー★やわらかシュー★ココアシュー)、クリーム(●キャラメルクリーム●メープルカスタードクリーム●レモンカスタードクリーム●和三盆クリーム●ストロベリークリーム●生チョコクリーム)とシュー皮の組み合わせ方でバリエーションを広げるレシピ、本格シュー菓子(キャトルフィス、サントノーレ風ミニシュー、エクレール・ショコラマロンなど)の作り方も紹介します。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。世界の焼き菓子をアレンジした、熊谷さんのオリジナルレシピを1冊に。紹介するのは、熊谷さんが訪れたドイツ、オーストリア、スロベニア、クロアチア、イタリア、レバノン、イラン、台湾、ラトビア、エストニア、ベルギー、フランスの、現地で見た伝統的な焼き菓子のアレンジ。伝統菓子の雰囲気は残しながら、材料や作り方をアレンジし、ひと味違ったおいしさを追求したものを集めました。オリジナルレシピとともに、「各国のお菓子事情」も紹介され、読み物としても楽しめの焼き菓子ブックです。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。技術のいるチョコレート菓子づくりをわかりやすく解説。チョコレートの性質を知り、そこから失敗しないコツを学び、また、失敗を防ぐようにかしこくチョコレートを選んで、見た目にも美しく、口どけのいいチョコレート菓子を完成させるテクニックを紹介します。チョコレート菓子づくりの基本のプロセスから、より美しく仕上げるデコレーション・アイテムまで、ていねいに解説します。◆アングレーズベースのムース・ショコラ◆ムース・ショコラ・レジェール◆シャンティ・ショコラ◆ガナッシュ◆パータ・ボンブベースのムース・ショコラ◆ビスキュイ・ショコラ◆グラサージュ・ショコラ
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。本書が提案するスポンジ生地は、「新しい別立て法」。この方法で作ると、初心者の人でも失敗しらずでおいしいスポンジ生地ができます。デコレーション型で焼くショートケーキは、しっとりふんわりスポンジでとびきりおいしいタイプ。★基本のスポンジ★デコレーション★アレンジタイプの3部構成でレシピを解説します。シート状に焼くふわふわスポンジでは、たっぷりクリームのロールケーキを。●プレーンなロールケーキの作り方●ロールケーキのおいしいバリエーションの2部構成でレシピを解説します。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。カラフルでデコラティブな、ひとくちサイズのかわいいプチ・スイーツづくりを学べる本。小さくてもゴージャスで、華やかさもある作り方や、大人の雰囲気に仕上げるコツをまとめました。◆フレーバーとトッピングでカラフルにきらめく「キラキラ!プチ・マカロン」◆ナチュラル素材を使って清楚にかわいく「甘い宝石、コンフィズリー」◆渋めの焼き菓子が洗練された輝きに「美形のプチフール」◆テンパリングを修得すれば思いのまま飾れる「つやつやショコラ」◆「憧れの型抜きショコラ」など。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。焼き菓子には、種類ごとに「おいしい食感」があります。そこに注目して材料の配合バランスや形で食感を変化させるテクニックを解説。また、生地の熟成で食感を変化させるテクニックも。◆究極のしっとり感を追求したアーモンド生地(3種)◆しっとり+さっくりを実現させるケーク(4種)◆しっとり+ねっとりを共存させるチョコレート生地(2種)◆サクサク+ほろりとさせるサブレ(4種)◆外はサクサク+中はしっとりのガレット(4種)◆異なる食感を組み合わせて楽しませるコンビネーション生地(5種)など。
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「どこのお店で買ったの?」と聞かれるくらいの仕上がりの焼き菓子にするコツをまとめた一冊です。手軽に作れて、焼きっぱなしでもおいしい焼き菓子ですが、ひと手間の仕上げでレベルアップさせるコツ、型を変えて形と食感の違いを楽しませるコツを紹介します。紹介するのは、ケーク、タルト、ガレット、クッキー、マドレーヌ、コルネ、クグロフ、キッシュ、そして、半生菓子(レザン・スイス、ニナス、レオネ・ダゴタ、デルフィニ)も。ちょっとしたコツで、プレゼントしたくなる焼き菓子のレパートリーを増やしましょう!
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。元気の作りおき、はじめませんか? 免疫力をアップするおかずを約250品ご紹介。 作りおきだから、平日忙しい人でもはじめやすい。 栄養バランスのよいおかずばかりだから、考えなくても自動的に健康的な食生活に! 食材別で選びやすく、味付けアイコンなど組み合わせしやすい工夫も満載!【目次】PART1 たんばく質がしっかりとれる メインおかずPART2 ビタミン、食物繊維たっぷり サブおかずPART3 腸内環境を整える 発酵食品レシピ<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日: 2020/12/11
単行本・雑誌
 
【内容紹介】家で料理をするのが、楽しみになる本四季dancyu 冬のキッチン※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日: 2020/12/10
単行本・雑誌
 
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ(ケーキ職人)、ブーランジェ(パン職人)。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。vol.203では「焼き菓子の魅せ方・売り方」を特集。ギフトや手みやげとしての需要もある焼き菓子は、他店との差別化を図りたいアイテム。話題の店の商品を紹介しながら、焼き菓子のトレンドをレポートします。
公開日: 2020/12/10
単行本・雑誌
 
マネしてつくれば、自然に糖質オフダイエット!空腹感なしのダイエットなら「糖質オフ」がやっぱり手軽。でも「毎日は面倒」「メインおかずで息切れしちゃう」という声も。そんな読者の声に応えて、ESSSEからマネすれば糖質オフになる「ダイエット献立」をご用意しました!どどんと2か月分の「やせ献立」は、つくって食べれば、自然と糖質オフ生活に。大根、白菜、ゴボウなど、冬の旬野菜もたっぷりなので、季節感を楽しみながらダイエットできますよ。短期間で効果を出したいなら、50代でマイナス26kgした、柳澤英子さん考案の「糖質オフワンプレート献立・2週間分」もおすすめです!※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2020/12/10
単行本・雑誌
 
自衛隊、秘密の料理テク72自衛隊員が基地・駐屯地や艦艇で食べる食事を略して「隊メシ」。毎日おいしい隊メシを作る任務に就く、海上・航空自衛隊の調理員=給養員たちに、家でよく作る簡単早ウマレシピを教えてもらった。料理はちょっとしたコツで味が劇的に変わるという。マスターすれば、あなたも料理隊長に!?・自宅でササッと作れる極ウマの秘訣 教えて、隊員のうちメシ・レシピ・必勝のおいしさはこのひと手間から生まれた 海自カレー&海自空上げ、味の機密を暴く!・各地に展開する自衛隊ならではのひと皿 地産地消テクは隊員食堂に聞け!・毎日、素早く大量に作るから知っている 自衛隊給養員の調理ワザ・家庭で応用できる料理のおいしさUPワザほか※この「電子書籍特別版」は、2020年9月19日発売の『MAMOR』11月号から、特集だけを抜粋し、電子書籍の限定版として特別配信するものです※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きなディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2020/12/10
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【「天才てれびくんYOU」「沼にハマってきいてみた」(NHK Eテレ)出演。話題のビジュアル系家庭料理で、おうち時間が盛り上がる!】大勢で集まったり、お出かけしたりがままならないなら、いつものおうちごはんをイベントにしてしまえばいい!お財布にやさしく「時短」命な「頑張らないホムパ料理」のプロが、パパッと作れるのに「いつもと違う!」と歓声が上がって、みんなが笑顔になる献立アイディアの数々を紹介。たとえば「焼かないローストビーフ」「揚げない手羽先」「炊飯器で炊くだけカレーピラフ」など。市販総菜や缶詰、コンビニ食材も利用して、忙しくてもストレスなく作れるのがポイントです。「すいかじゃないすいかゼリー」「魔女の指ソーセージ」「目玉のおにぎり」など、ネットでバズった見た目で「アッ!」と言わせるビジュアル系家庭料理も数々登場。華やかなごちそう感があってインスタ映えもバッチリ。もちろん家族だけでなく、友人同士の小さな集まりでも、「どうやって作ったの!?」と、盛り上がること間違いなしです。コンビニのシュークリームを使ってみんなで作るプロフィットロールなど、子どもが大喜びの簡単アクティビティも紹介します。★こんな人におすすめ★・どこにも行かない休みの日。「いつもと同じ」じゃないごはんで、家族を「わあっ!」と言わせたい。でも疲れてるし、そんなに手をかけたくない!・誕生日やクリスマスパーティ。おうちでもっと盛り上げたい!・気の置けない友人同士で「たまには集まろう」ということになったのはいいけど、「ゆっくりしたいし、じゃ、うちでやる?」とうっかり言ってしまった!(汗)・「ママのごはん飽きた〜。なんか違うメニューないの?」と言われた(怒)。目先が変わって、でも簡単にできるレシピって?・急に子どものお友だちが遊びに来ることに。しかも「ごはんも食べて行くって〜」って、早く言ってよ!※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
公開日: 2020/12/10
単行本・雑誌
 
本格的なスイーツの作り方をていねいに見せる美しい動画が話題のレソンシエルの初書籍。動画で人気の季節の素材をふんだんに使ったケーキから、伝統菓子のメルヴェイユ、ベルギーワッフルなど本書籍初公開のレシピも掲載。難しそうに思える美しいスイーツも、プロセスカットをていねいに見せて、初心者でもトライできる内容にしました。ほか、「レンジでできるテンパリング」方法も丁寧に紹介。スイーツとともにベルギーの生活、風景などもコラムで楽しめる、四季の物語を感じられる一冊です。
公開日: 2020/12/09
単行本・雑誌
 
え? 今作ったばっかりなのにもうないの?作れば作るほどにおいしい、だれでも絶対おいしく作れちゃう秘密のレシピたちをご紹介!スイーツを作る→おいしすぎて食べちゃう→かんたんだからまた作る→食べちゃう→作る→食べちゃう…作る、食べちゃうの無限ループが止まりません。本書を見ると作れるレシピは…Part1 オーブンいらずで罪深い! かんたんすぎる! やみつきスイーツPart2 ほっぺたがとろけちゃう罪深さ! 魅惑の絶品スイーツPart3 ずるいくらいにさっくさく! 罪深いクッキーそして、本書では待望のパンレシピもちょこっとだけ紹介しています。大好評『世界一作りやすい おうちスイーツ』の著者kafemaruが送るかんたんなのにおいしすぎる、本当にため息が出るほど罪深いスイーツレシピ本です。ぜひおうちでこの罪深さを体感してみてくださいね。
公開日: 2020/12/09
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。TVで大注目された『パワーサラダレシピ』の第2弾!パワーサラダ専門店の機能性スープとホットサラダレシピで元気をサポート!TVや雑誌で注目された『パワーサラダレシピ』の第2弾。パワーサラダ専門店「ハイファイブサラダ」でレシピ監修をしている西岡麻央さんが免疫力を高め、スリム効果や冷え性改善など理想の体を作るスープとホットサラダのレシピを紹介。どのレシピもパワー食材を使い、たんぱく質、糖質、脂質のバランスが良く、さまざまな目的にかなうようになっている。手順もシンプルで作りやすい。●レシピ内容は、甘酒、アーモンドミルク、塩こうじなどを使った【パワーベジスープ】15点、牛やスペアリブなど肉もたっぷり入った【ご馳走パワースープ】10点、具だくさんの【パワー味噌汁】5点、漢方のパワーが入った【5色のパワーポタージュ】5点、グリルやレンチンなどで温かい【パワーホットサラダ】15点と充実の内容。作り置きもでき、スープジャー弁当にもぴったり。子どもからお年寄りまで元気にするレシピです。ハイファイブサラダ:日本初のパワーサラダ専門店。アメリカでブームを起こしていたパワーサラダを日本に紹介したいと2016年奥神楽坂にオープン。現在、都内に4店舗を展開中。ビタミンン含有量や栄養価の高い野菜を使用し、ドレッシングはすべて自家製。
公開日: 2020/12/09
単行本・雑誌
 
いろいろな食材が一度にとれる鍋とスープは、’糖質オフ生活’の最強メニュー!「鍋料理」や「具だくさんスープ」なら、おなかいっぱい食べても低糖質。そこで、雑誌ESSEの糖質オフレシピから好評のものだけを厳選しました。毎日食べたくなる、つくりたくなる糖質オフの鍋とスープで、理想の食べやせ、かなえましょう〈鍋〉ESSE読者が選んだ 糖質オフの絶品鍋ベスト10 400点に及ぶESSE本誌で紹介した鍋メニューから、読者に大絶賛された糖質オフの鍋レシピを紹介!味つけ別 糖質オフ鍋 味を変えれば、シンプルな具材でも飽きずに食べられます。〈スープ〉1品で主菜に! 素材別 具だくさんスープ ボリューム満点で、1品でおかずになるごちそうスープ。もう1品欲しいときにさっとつくれる 副菜スープ 手軽につくれる糖質オフのスープがあれば、献立がぐんと充実!※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2020/12/08
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。早い、安い、うまい! 究極にかんたんにできるレシピを紹介。包丁&まな板いらずのレシピや、炊飯器でできるレシピ、レンチンレシピに、フライパン一つで完結するレシピなど。ビジュアルは読まなくてもいい、見るレシピ本。料理初心者にもおすすめの一冊。
公開日: 2020/12/07
単行本・雑誌
 
おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売。※連載「丸山隆平の美味しいってなんだろう?」「台所の時間」は掲載されておりません。あらかじめご了承ください。
公開日: 2020/12/04
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。昨今のコロナウイルスによる混乱の影響で、人々の生活は大きく変化した。ビジネススタイルや休日の過ごし方においても、この半年ほどで、ウイルス感染防止を前提とした新たな生活様式が求められてきた。そうした変化は、ライフスタイルやファッション、電気製品など、あらゆるモノ選びの目線においても、これまでと違った新しい常識が生まれつつある。そこで今回は、このコロナ禍において、新たに売れるようになったものや、左右されずに売れ続けている人気のアイテムを本誌編集部が徹底リサーチ。「新時代の定番品/New Standard」としてご紹介する。この先の見えない状況の中でも、できるだけ楽しく充実した生活を送るための参考書にしてほしい。
公開日: 2020/12/04
単行本・雑誌
 
●ごちそうの作り方●キッチン道具と器の決定版2021●ひとりが楽しいおしゃれ酒場へ!●元気になれるトースト●ぽかぽか温まるレシピ心まで華やぐような冬のムードを盛り上げてくれるのが、特別な気持ちにさせてくれる’ごちそう’。その条件を7つのキーワードで提案。思い出のごちそうから、ダイナミックな丸ごと料理、家で食べるコース料理まで、さまざまな角度から、ごちそうレシピをご紹介!
公開日: 2020/12/04
単行本・雑誌
 
いつも家にあるバター、チーズ、はちみつを味わい尽くす!!食いしんぼう元料理雑誌エディターが作った、自分じゃ考えつかない、365日食べても飽きない、そして10分で作れる至福のトーストレシピを、なんと118個も掲載しています。インスタグラムで話題の「朝トースト」。「トースト」って地味なようですが、じつは、のせるもの、ぬるもの、そして切り方を変えるだけでユウウツな月曜日も、なんだかシャキッとしない在宅勤務の朝も、「最高幸せ!」の気持ちにしてくれる合法的麻薬のような食べ物なんです。「炭水化物はちょっと…」と思う方もご心配なく。朝食べれば、カロリーゼロ!(のはず!)そして、単なるおしゃれレシピ本と思うなかれ。2ページに1回は声を出して笑えるエッセイも楽しめる、お得でおいしい1冊の登場です!
公開日: 2020/12/04
単行本・雑誌
 
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