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【料理・グルメ・レシピ】タグの実用書

【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。15キロ痩せた管理栄養士の高杉保美さんが解説！ 糖質オフはもちろん、「たんぱく質量」に注目した、新・ロカボ論！ 時代は糖質オフダイエットブーム真っ只中。たくさんのレシピや市販の製品がありますが、「糖質カットしているのにやせない！ 」「体重が一定の時期から減らなくなってきた」という声も…その問題を解決するのが、「タンパク質量」にも注目した本書のレシピ。糖質オフはもちろん、たんぱく質量に注目し、ビタミン・ミネラルも摂取できるから更に減量効果を得られる、パーフェクトなレシピをお教えします。ジムに通う人、食事制限だけでやせたい人、どちらにも効果を発揮してくれるのも、嬉しい点。もちろん、糖質オフ初心者のかたにもおすすめです。・全レシピに糖質と、タンパク質量アイコンをつき！ ・15キロやせた管理栄養士の高杉保美さんがその体験談と方法を公開Part1 肉のパワーレシピ Part2 魚介のヘルシーレシピ Part3 卵・とうふ・乳製品のビューティープラスレシピ Part4 ビタミン、ミネラルおかず
公開日： 2019/01/09
単行本・雑誌
 
コンビニ流通なども増え、外食のみならず家庭でも気軽に楽しめる存在となったワイン。年末年始に向けて飲む機会も増えるこの季節、ワイン初心者でも美味しいワインに出会うためのヒントが詰まった、バイブル的な一冊をお届けします。材料や産地にまつわる基礎知識をはじめ、飲み方、保存方法、ワイン通が選ぶおすすめのワインカタログまで、ワインを楽しむための情報が満載です！※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※本書は『Wine Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。
公開日： 2019/01/09
単行本・雑誌
 
仕事に忙しい女性にとって体にも心にも嬉しい一人前鍋。そんな「小鍋」で楽しめる簡単で美味しく、ヘルシーなレシピが満載の一冊が登場です。レシピを披露してくれるのは、幅広いジャンルを得意とする料理家であり、トライアスリート（トライアスロン選手）としての顔を持つYOSHIROさん。掲載するレシピは、手間のかかる出汁取りは不要で、食材が持つ旨味を引き出すものばかり。そしてすべてのレシピはカロリー表示付き。さらには、食材の使い回しに役立つ「使い回しリスト」も掲載しています。疲れて帰った後にも、きちんと体をいたわりたい……。そう想うすべての女性に手にしていただきたい、体も心も温まるレシピ本です。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2019/01/09
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。おいしい鍋を食べるだけで、スルッとやせる！ 飽きない簡単レシピで、糖質オフ！ この冬やせたいなら「やせなべ」です。おなかいっぱい食べられて、タンパク質と野菜がたっぷり取れる鍋は、ダイエットにぴったりのメニュー！ この本では、・糖質もカロリーも控えめ・ダイエットに必要な栄養がちゃんと摂れる・身近な食材で、誰でも作れるという3つのポイントにこだわった、やせる鍋のレシピをたくさん紹介しています。【6つの悩みを、やせなべが解決！ 】1 すぐ飽きて続かない⇒ 一味違って飽きない！ 食材2品の小鍋2 体重が落ちにくい⇒ 代謝をアップさせる鍋3 冷えてめぐりが悪い⇒ 体をぽかぽかに温める鍋4 腸の調子がよくない⇒ すっきりデトックスできる鍋5 体をひきしめたい⇒ 筋肉量をアップする鍋6 空腹感に耐えられない⇒ お腹いっぱい食べられる鍋さらに、ひと振りで二度美味しい味チェンジや、チンしてできるマグカップ鍋など、ダイエットを成功に導くアイデアが満載です。
公開日： 2019/01/08
単行本・雑誌
 
おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売
公開日： 2019/01/05
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。カフェのコーヒーを自宅で楽しむ！豆の選び方、おいしい淹れ方、エスプレッソのつくり方からアレンジレシピまで紹介した保存版！カフェのおいしい珈琲を自宅で楽しむための本です。カフェ業界を牽引する第一人者、カフェズ・キッチン学園長の富田佐奈栄さんが、コーヒー豆の選び方、おいしいコーヒーの抽出のやり方を、幅広い好みに合わせて丁寧に紹介します。またエスプレッソコーヒーのつくり方や、アレンジコーヒーの紹介、コーヒーに合うスイーツレシピまで、とことんコーヒーを楽しむために役立つ知識とアイディアを詰め込んでいます。 そのほか、おいしいコーヒーを淹れるための道具や機器も紹介した、自宅でおいしい珈琲を淹れるために持っておきたい保存版の一冊です。富田 佐奈栄（とみたさなえ）:日本カフェプランナー協会会長。カフェ開業スクールとしてのパイオニアである「カフェズ・キッチン」学園長。多くの卒業生を輩出し、その卒業生の開業者数は250店舗を超える。テレビをはじめとする各メディア出演、食品メーカー等への商品企画やメニュー提案、本の出版など、カフェのスペシャリストとして活躍中。さらに、講演などでカフェビジネスの発展に力を注いでいる。
公開日： 2018/12/28
単行本・雑誌
 
ライフスタイルが変化するにつれ変わりゆく家や部屋、そして趣味。今回のテーマは、‘つくばの家じかん’。広大な土地と美しい自然環境を生かした理想の家づくりや、こだわりの家具や作り手の想いが込められた器など、日常に彩りを与えてくれるものをご紹介します。また、イベント事が多い時期に相応しいおもてなし料理やスペシャルなスイーツ。時間を忘れて没頭できる趣味のことなど、家での時間をさらに充実させてくれる過ごし方もご提案。さらに、第二特集では筑波大学や様々な研究機関が集まる学術・研究都市、つくばならではの日常的に‘学び’に触れる機会や場所をご案内。つくばでの生活、そして人生が豊かになる術を本書で見つけてみてください。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/12/28
単行本・雑誌
 
今日は調子よくないな、と思った日に食べたいレシピあれこれ。食べ物はすべて、体のどこかに作用する、という薬膳の考え方を元に、その人の症状や体質に合ったレシピを紹介。体の不調は病院や薬ではなく、食べて治したい、という方に。花粉症、便秘、二日酔い、胃痛、更年期などで「薬に頼るのはちょっと…」という方につらい症状をやわらげる、慢性的な不調をととのえる体にやさしい簡単ごはんを紹介します。
公開日： 2018/12/28
単行本・雑誌
 
知識もあるのに、努力もしたのにダイエットに失敗して、リバウンドして悩んでいる人に本当は教えたくないけど、教えます！私のダイエット法！日本福祉大学元学長 理学博士 地球科学者 歌人諏訪兼位先生 推薦！
公開日： 2018/12/27
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。簡単、爆速、ソウルフード！twitterフォロワー数40万人超！大人気のバズレシピ料理研究家が手掛ける、47都道府県のソウルフード！SNSで大反響だった県民ごはんはもちろん、本邦初公開のものも加えた94レシピ！【北海道】ザンタレ/三平汁【青森】ニンジンの子和え/ショウガみそ【秋田】納豆汁/バター餅【岩手】盛岡じゃじゃ麺/ひっつみ汁【山形】だし/山形風芋煮【宮城】マーボー焼きそば/おくずかけ【福島】カレー焼きそば/ソースかつ丼【栃木】インド煮/ニラ蕎麦【茨城】そぼろ納豆/しょーびき餅【群馬】ホルモン揚げ/しこね汁【埼玉】みそポテト/ゼリーフライ【千葉】さんが焼き/勝浦タンタン麺【東京】深川丼/フライパンもんじゃ【神奈川】サンマーメン/タンタンやきそば【長野】キムタクごはん/ローメン/山賊焼き【山梨】甲府鳥もつ煮/水信玄餅風【新潟】イタリアン/焼き漬け【石川】TKGY（卵かけごはん焼き）/治部煮【富山】おすわい/とろろ昆布にぎり【福井】麩のからしあえ/焼き鯖サンド【静岡】たまごふわふわ【愛知】あんかけスパゲッティ/手羽先唐揚げ/台湾風まぜそば【岐阜】漬物ステーキ/けいちゃん【三重】トンテキ/豆腐田楽【大阪】うどん餃子/肉吸い【京都】一銭洋食風/衣笠丼【滋賀】鯖そうめん/泥亀汁【奈良】にゅうめん/飛鳥鍋【和歌山】鯖飯/せち焼き風【兵庫】そばめし/ぼっかけ【広島】雪消し鍋/レモン鍋/美酒鍋【岡山】えびめし/ひるぜん焼きそば【鳥取】スタミナ納豆/白ねぎ鍋【島根】うずめ飯/にぎり飯茶漬け【山口】けんちょう/瓦そば【徳島】徳島丼/ならえ【香川】小松菜のけんちゃん/たくあんのきんぴら【高知】かつおの角煮/かつお漬け【愛媛】オレンジピラフ/ひゅうが飯【福岡】焼きラーメン/小倉焼きうどん【佐賀】がめ煮/シシリアンライス【長崎】ちゃんぽん/食べるミルクセーキ【大分】とり天/ニラ豚【熊本】一文字ぐるぐる/高菜飯風【宮崎】鯖の冷や汁/チキン南蛮【鹿児島】豚みそ/油ぞうめん【沖縄】ちゃんぽん/にんじんしりしり
公開日： 2018/12/27
単行本・雑誌
 
ちょっと不便で、不揃いで、至るところで、至らない……、でも、だからこそ、自分なりの楽しさを工夫できる余白のある、パリの暮らし。都会で生活をしながら‘便利’と少し距離を置いた、パリのおいしい暮らしの話を書きました。何を選んで、どう料理して、どんな食卓を囲むのかは、ココロとカラダに直結します。だから、毎日の「食」はライフスタイルそのものです。フランスに20年暮らす著者が語る、パリの「食暮らし」。「食」との向き合い方に、新しい発見を。
公開日： 2018/12/27
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。オトナ女子向けお取り寄せ＆手みやげを徹底取材。定番・名品から旬のアイテム、おいしいから役立つグッズまで、心躍るギフト満載自分らしく生きるアラフォー女子に送る、人気WEBサイト発ムック第3弾。大特集テーマは大人の「お取り寄せ＆手みやげ」。オトナサローネ編集部、ライター陣から各ジャンルの識者がジャンルごとに厳選。各種の逸品の中からアワード形式でグランプリや各優秀賞も選びます。がんばった自分にご褒美で取り寄せるもよし、BBQやホームパーティなどで仲間と食べるもよし、お世話になった方に差し上げるギフトのネタ帳にするもよし。定番から名品、旬のアイテムまで心躍るギフトアイテム情報満載です。第2特集は注目のオーガニック日本酒=BIO SAKE 、いま注目！中部・北陸の昇竜道のめぐり方、美人は美髪！ とっておきの最新トリートメント ほか
公開日： 2018/12/26
単行本・雑誌
 
持ちよりとさし入れで大人気のレシピを200品厳選！PART1では人気のローストビーフのほか、ホーローバットで作ってそのまま持ち運べる便利なパエリアや、前日から作っておけば当日がラクになる煮込み＆マリネ料理など、持ちよりのメイン料理をたっぷり紹介。PART2、3では手軽につまめるフィンガーフードやサラダなどの前菜、スコップケーキなど、簡単に作れて場が盛り上がる持ちよりデザートも紹介しています。さらにPART4では大切な人への感謝や応援にぴったりな、さし入れレシピも収録。手まりずしやプチどら焼きなど、おかずからおやつまで、喜ばれるレシピがいっぱいです。持ちよりとさし入れはこの1冊で完璧です！※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※本誌は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選、より作りやすいように再編集したものです。
公開日： 2018/12/26
単行本・雑誌
 
日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。 美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。
公開日： 2018/12/25
単行本・雑誌
 
日本酒ブームが到来してはや数年。日本酒に特化した飲食店は増え、各地方の蔵が伝統を守りつつ新たな日本酒を造り続けています。400年の歴史があるこのお酒は、様々な進化を遂げながら、今も私たちを楽しませ続けています。本書では、日本酒の基礎知識はもちろん、日本酒業界のプロたちが厳選した日本酒の紹介、注目酒造への潜入調査、燗酒・カクテル・酒器の楽しみ方、日本酒の名店など……日本酒好きならマストで知っておきたい情報をたくさん詰め込みました。日本酒初心者はもちろん中級者まで、日本酒を丸ごと楽しめる一冊です。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※本誌は、『日本酒Complete』の内容に加筆・修正し、再構成したものを含みます。
公開日： 2018/12/25
単行本・雑誌
 
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★ 究極の手打ち蕎麦を目指す！ 重点ポイントを徹底解説！ ★ そば道の極意を写真でわかりやすく解説します！ ★ そば道* 一 そばについて知りつくす* 二 そば打ちを極める* 三 最高のつゆをつくる* 四 そばの境地を広げる 変わりそば・そば料理* 五 もっとそば道を極める！ ★ そば打ちの楽しさと奥深さを知るための「コツ」を満載！ ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆そば道 その一 そばについて知り尽くす*コツ1 木鉢にこだわる打ち手の体格や打つ量によって木鉢の大きさを変えることがコツだ！ *コツ2 めん棒にこだわる棒の材質、長さなどをしっかりと見極めるのがコツだ！ *コツ3 包丁にこだわる中心から手元側に重心がある包丁を選ぶのがコツだ！ …など全14項目☆そば道 その二 そば打ちを極める＆lt；二八そば?生粉打ち＆gt；*コツ15 「水回し」を極める上手な「水回し」が、おいしいそばを作るコツだ！ *コツ16 「1回目の水回し」を極める手の動きは大きく、水回しは均一にするのがコツだ！ *コツ17 「2回目の水回し」を極める2回目の水回しと混ぜ加減がそばをおいしくするコツだ！ …など全16項目☆そば道 その三 最高のつゆを作る*コツ31 そばつゆを知る「つゆ」とは十人が作れば、十通りの味がするものだと知るのがコツだ！ *コツ32 そばつゆを作りこむ 返しのコツ返しは、約1週間寝かせて醤油の生臭さを消すことがコツだ！ *コツ33 そば梅雨を作りこむ 合わせのコツそばつゆに仕上げるときは、絶対に煮立てないことがコツだ！ …など全6項目☆そば道 その四 そばの境地を広げる 変わりそば・そば料理*コツ37 変わりそばを作る 更科そばを打つコツ更科粉で打てるようになれば上級者。湯練りでつないでいくのがコツだ！ *コツ38 「変わりそば（抹茶切り）」を極める1抹茶を均一に混ぜるには、事前に芯粉と合わせておくことがコツだ！ *コツ39 「抹茶そば（抹茶切り）」を極める22回目の水回しは、ていねいに慎重に行うことがコツだ！ …など全7項目☆そば道 その五 もっとそば道を極める！ *コツ44 段位認定制度を知る1そば打ちの腕前を高めるには段位認定を利用するのがコツだ！ *コツ45 段位認定制度を知る2段位認定審査に合格するためには実施基準を理解することがコツだ！ *コツ46 段位認定制度を知る3手洗いなどの衛生面に気を遣うのが合格するコツだ！ …など全7項目 ※本書は2013年発行の『これで差がつく！ 本格そば打ち 上達のコツ50』をもとに加筆・修正をおこなったものです。
公開日： 2018/12/21
単行本・雑誌
 
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★ 愛され続けて40年！家庭的な隠れダイニングの名物ママ直伝！ ★ さあ どうする？あんな時、こんな時のおもてなしレシピ108品！！ ★ 「献立を考えるのが苦手」「料理上手を演出したい」そんな悩みを解決する献立アイデア。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 1978年10月、日本橋人形町に「とみしま」を開店、2011 年4 月に日本橋蛎殻町に移転、いつの間にか40 年が経ちました。ある日、二人の娘さんに‘ 料理を教えてください’ と請われ、人様に教えるスキルもないまま引き受けてしまいました。それから2年が経ったころお二人は結婚、今ではお母さんです。程なく、別のグループの要請で始まった「食遊び教室」、‘ 一緒に勉強しましょう’ とスタートした教室は、‘ 時短・簡単’ をテーマに、1時間に3品を課し、私以上の力量のある男性陣も集うようになって、試食も賑やかに3年間続きました。今では、‘ 料理おさらい会’ を開いて、伝えた以上の味を披露してくれて、嬉しく思っています。そんな中、‘ レシピをまとめてください’ の言葉とともに、‘ こんな時何を作る・あんな時は？ ’ の声を拾い集め、シチュエーションごとの献立を考えるように。3年間 36 の献立、108 のレシピをまとめ、この本が出来上がりました。青唐味噌を作り始めたきっかけは、幼稚園のころからの友人の家でご馳走になった、茄子の味噌炒めでした。あまりの美味にレシピを訊ね、酒のアテになるように試行錯誤の末、野菜スティックに添えて店に出すと、お客様が家に持ち帰るほどの人気になり、ご家庭でも味わえるように瓶詰めにしました。怠け者の私が、料理教室も青唐味噌も、皆さんの声に押され、支えられて今日まで続けてこられました。本の中のレシピ3品にこだわらず、どうぞ自由に組み合わせて作ってみてください。この本で一人でも多くの人が料理好きになり、レパートリーを増やす参考にしていただけたら幸いです。富島恵子 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 家族と過ごす＊1 親戚が集まった夜に☆寄せ豆腐のあんかけ / 簡単たけのこご飯 / 鶏手羽と小じゃがのローズマリー焼き＊2 子どもが初めてのお手伝い茄子のミルフィーユ/ バナナケーキ / チコリのハムチーズ乗せ…など全6項目＊ 出汁の作り方☆ 友人と過ごす＊7 旧友の集まる日に田舎風オムレツ / 栗と根菜の炒り煮 / 豆腐ステーキ＊8 飲み会後に家飲みチキンレモン / アボカドディップ / レタスと生ハムのレンジ蒸し…など全5項目＊ 材料の切り方☆ 来客を迎える＊12 夫が部下を連れて急にご帰還蓮根のポン酢炒り煮 / 牛肉のトマト炒め / 鶏汁のつけそば＊13 腹っぺらしの級友を連れて具だくさんのにんにくスープ / 簡単コルドンブルー / 生地から作る簡単ピザ…など全7項目☆ イベントに便利＊19 大人数のパーティー料理春のちらし寿司 / 鰹のカルパッチョ風 / 温野菜のバーニャカウダ＊20 クリスマスの料理ターキー / パスタサラダ / クリスマスツリー…など全7項目☆ 健康のために＊26 長生きしたい人の常食スープジョナサンスープ（チリコンカン） / 根菜の梅干しスープカレー（冷蔵庫の残り物スープ） / かぼちゃのスープ＊27 炭水化物抜きでも満腹に茄子とトマトのチーズ焼き / 牛肉のサラダ / きのこの豆腐あんかけ…など全4項目☆ お助けメニュー＊30 男一人飯春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ / 砂肝のアヒージョ / しめじにんにく＊31 女一人飯野菜のフルーツ和え / 冷や汁 / 納豆サラダ…など全7項目＊ とみしまのご紹介＊ とみしまの歴史＊ 私ととみしま料理・献立 富島恵子 プロフィール1966年より銀座の飲食店での修行を経て、1978年に日本橋人形町にエレクトーン演奏とお酒が楽しめる「とみしま」をオープン。1980年、2号店「鉄板焼とみしま」をオープン。2011年に日本橋蛎殻町に移転、「Dining Bar とみしま」を経営。2018年に40周年を迎えた。
公開日： 2018/12/21
単行本・雑誌
 
ブログアクセス数月間600万、Twitterフォロワー29万人を誇る人気ブロガー山本ゆりさんの6年間のおすすめレシピが一冊に！これまで6年間にわたってESSEとレシピブログmagazineで紹介した山本ゆりさんのレシピから、とくにおすすめのレシピを厳選。全152点を掲載！ 難しいことは全部抜き！ 特別な素材や調味料、道具は一切使いません！ 工程もとにかく少なく、2STEP、3STEPでつくれるものがほとんどで、だれでも簡単につくれます。料理が苦手…、つくる時間や気力がない…、買い物に行く暇がない…という人も「これなら作れるかも！ 」と思ってもらえるようにこだわったレシピばかり。素材別レシピ、丼＆麺、サラダ、スープ、定食など充実のラインナップで、毎日のご飯づくりに役立つこと、間違いなしです！ 新たにロングインタビューやキッチンの撮り下ろし、エッセイの書き下ろしも！ 山本ゆりさんの6年間がギュッとつまった豪華な一冊です。［PART1］ とりあえずこれさえ作れば間違いないレシピ ［PART2］ 冷蔵庫の中身を見て考える素材別レシピ［PART3］ おなかがすいたらすぐに食べたい丼と麺 ［PART4］ あと1品！ そんなときのサラダ、スープ、副菜 ［PART5］ 献立に困ったときのカフェ定食［PART6］ 苦手な人でも簡単なスイーツ●ロングインタビュー●懐深い山本ゆりのキッチン●エッセイコラム※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【内容紹介】日本酒、堂々※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【内容紹介】焼酎、ムーブ※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【内容紹介】テストステロンとは、 ED、男性更年期障害、うつ病などのメンズヘルス医学の分野で、医療の鍵になるホルモン。 と同時に、人生100年時代、生涯現役時代を迎えた今、抗加齢医学、つまりアンチエイジングの分野では健康長寿を得ていくための要となるホルモンでもある。毎日の元気もやる気も、将来の健康長寿も、このホルモンをいかに増やすか、にかかっていると言っても過言ではない。 監修者である堀江重郎先生は、現在、日本メンズヘルス医学会理事長、日本抗加齢医学会理事長を務めるテストステロンのスペシャリスト。 何をどう食べるか？肉料理、マカ、抹茶、スイカなど、テストステロンを増やして、明るく元気に生きられる食生活を教わってきた。※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【内容紹介】いつもの料理が、もっとおいしくなる本※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【内容紹介】厳選おつまみ大集合！※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【内容紹介】チーズ愛が止まらない※紙版と一部内容が異なる場合があります。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。素材本来の味を引き出すと人気沸騰バーミキュラのなべで作るお菓子の本が初登場。この本で作り手も食べる側も’幸せ’に。☆’暮らしを変えるなべ’’世界一 素材本来の味を引き出すなべ’として大人気の、 鋳物ホーローなべ「バーミキュラ」で作るお菓子レシピ本。 ☆「バーミキュラ」のなべは日本の職人がつくり、手作業で仕上げる100％メイド・イン・ジャパンの製品。従来の鋳物ホーローなべにはない「リブ底」「3層ホーロー」「0.01mm単位で調整される密閉性」が特徴。この特徴を最大限活用し、家庭での再現性と独特の配合に定評のある吉川文子さんが、作り手も食べる側も’幸せな気持ち’になれるレシピを編み出しました。ぜひ’幸せ’なお菓子体験を。Part1…焼きっぱなしのお菓子スポンジケーキ、カステラシフォンケーキほか Part2…湯せん焼きのお菓子カスタードプリン、ガトーショコラほか Part3…敷き込み系のお菓子アップルパイ、フロランタンほか Part4……オーブンなしのお菓子なめらかプリン、チェリーのクラフティほか吉川 文子（よしかわふみこ）:お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞受賞。藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事。フランス伝統菓子をベースに、手軽に作れておいしいレシピを研究。著書多数。
公開日： 2018/12/20
単行本・雑誌
 
毎日、何気なく飲んでいるみそ汁。その健康パワーが今、注目されています。免疫力アップや老化予防、生活習慣病を予防する効果が期待される発酵食品「みそ」。このスーパー食材を手軽に野菜や肉、魚と一緒に食べられるのがみそ汁です。多くの栄養が含まれているみそを手軽にとれるみそ汁は、毎日、積極的にとりたい料理です。この本では、みそ汁がいかに健康にとって優れているかを医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。材料を「切る」→「煮る」→「みそを溶き入れる」の3ステップでできるみそ汁は、誰がつくってもおいしくできる料理ですし、具材を替えればバリエーションは無限大。食べ飽きることがないので、無理なく長く続けられます。毎日のみそ汁で、おいしく健康を目指しましょう！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/12/18
単行本・雑誌
 
キムチ鍋、豆乳鍋、みぞれ鍋…。寒?い日に笑顔になれるおいしさ満載！
公開日： 2018/12/18
単行本・雑誌
 
しゃぶしゃぶ、すき焼き、あんこう……などなど、今、街は老いも若きも笑顔になる鍋の群雄割拠状態。新店から名店まで本誌初登場の和鍋に、今注目の旨辛鍋。和あり・洋ありの小鍋、リーズナブルなふぐ鍋からチェーン系の食べ放題まで、調査隊が西へ東へと歩いて見つけ出した、旨さで覇権を握る、絶品三ツ星鍋をドドンとお届けします！（電子版全40P）
公開日： 2018/12/15
単行本・雑誌
 
通勤、出張、帰省、観光……数多くの人が訪れる東京駅を大特集！ 飲食店がそこかしこにあり、土産物はもちろん、雑貨、衣類に日用品まで揃う。今やひとつの街といっていいほど充実しています。そんな東京駅を隅から隅まで楽しむ方法を徹底指南します。ほか、蕎麦や開運温泉特集も掲載。年末年始必携の1冊です。（電子版全122P）【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】
公開日： 2018/12/15
単行本・雑誌
 
疲れているのは体ではなく実は「脳」。だから脳の疲れを取る成分を摂るのが、疲労軽減にはいちばん！ その疲労改善最強成分「イミダペプチド」をまずは食べよう。鶏むね肉や豚ロース肉、マグロなどに多く含まれています。イミダペプチドをはじめ、疲労回復に効果がある食材を使って簡単においしく毎日の食事をするテクを「目からウロコ」の最新研究結果とともにお届けします！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/12/14
単行本・雑誌
 
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