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【料理・グルメ・レシピ】タグの実用書

【内容紹介】cakesの大人気連載「スープ・レッスン」から厳選。大幅な加筆と追加レシピを加えて、ついに書籍化！旬の野菜をたっぷり味わう究極のシンプルレシピ集です。メインの野菜はひとつ。味付けは最小限。それは効率的、経済的、健康的、つまり快適。野菜がもっと好きになるスープレシピで、忙しい毎日をもっと楽に、もっと楽しく生きる。【著者紹介】スープ作家。ライターを経て、2011年より6年半、約2400日にわたって朝のスープを作り続けている。スープの実験室『スープ・ラボ』はじめ、イベントや各種媒体を通じて、おいしさに最短距離で届くシンプルなレシピや、日々楽に料理をする考え方などを発信中。著書に『365日のめざましスープ』（SBクリエイティブ）『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）がある。
公開日： 2018/10/12
単行本・雑誌
 
累計220万部突破の『殿堂入り?』オリジナルシリーズ第17弾となる本書では、判型・表紙もリニューアル。「かさ増し」や「なんちゃって○○」などのキーワードのほか、7つの節約素材を使ったレシピも充実の家計にやさしい一冊！
公開日： 2018/10/11
単行本・雑誌
 
少ない調味料とうまみの詰まった食材を使い、とびきりおいしいスープが作れたら……。本書には、そんな気持ちに寄り添うスープのレシピが詰まっています。レシピを提案するのは、『すみや』の角田真秀さん。最小限の調味料と、肉や魚介、野菜のうまみの組み合わせで作るスープは、どれも手軽ながら驚くほどのおいしさです。水分は2回に分けて加える、調味料を加えるタイミングでおいしさをアップさせる、素材はうまみが最大限に生きるタイミングで加える、もどし汁やゆで汁も活用する……など、スープをおいしくするための‘角田式ポイント’をスープごとにわかりやすく紹介。簡単に作れて身体も心も温まる、毎日役立つスープが勢揃いです。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日： 2018/10/11
単行本・雑誌
 
いま人気の職業は、カフェ・オーナー、パティシエ（ケーキ職人）、ブーランジェ（パン職人）。取材対象は、その仕事で成功している人、また単におしゃれなだけでなく、本当にお客様に支持されている実力店を取り上げます。誌面のほとんどが美しいカラーページで、作り方の詳細なプロセスも惜しみなく披露いただいております。日本国内のみならず海外現地取材も行ない、最新のトレンドを紹介。毎号の強力特集の他、人気カフェのオーナーや本場フランスのパティシエによる連載もあり、業界の方はもちろん、一般の方にまで男女を問わず広くご好評いただいている雑誌です。
公開日： 2018/10/10
単行本・雑誌
 
「ねこ視点での心地いい家」を研究してきた‘猫用リフォーム’の専門家が、あなたのねこをもっと幸せにする空間づくりのコツを伝授します！ねこを愛してやまない飼い主さんでも、「ねこのニーズ」って意外と分からないもの。本書では、著者が猫用リフォームを行ったお宅の写真を具体例としてご紹介しながら、寝床、遊び場、隠れ家、ごはん場、水飲み場、トイレなど、暮らしの基礎づくりから、禁止エリアの明確化や、震災対策まで、ねこも人も快適に暮らすコツを解説します。戸建でも、マンションでも、賃貸でも応用できるアイデアが満載の1冊です。【著者情報】金巻とも子（かねまき・ともこ）かねまき・こくぼ空間工房主宰。一級建築士、一級愛玩動物飼養管理士、家庭動物住環境研究家。東京都出身。多摩美術大学卒。大手建設会社設計部勤務ののち、一級建築士事務所を設立。住宅・店舗の設計業務のほか、家庭動物（ペット）との健康な暮らしをテーマに住環境コーディネーターとしても活動。住宅密集地・集合住宅におけるペット飼育問題をライフワークとし、家庭動物に関する新しい情報や、家族全員の心と体に健康な家づくりや住まい方をアドバイスしている。著書に『マンションで犬や猫と上手に暮らす』（新日本出版社）、『犬・猫の気持ちで住まいの工夫』（彰国社）がある。
公開日： 2018/10/10
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。電子レンジや型、フライパンなど身近な道具を使って、初心者でも一年じゅう作れる、おいしい和菓子45種類を紹介したレシピ本。親切な解説とわかりやすいプロセス写真つきなので、初心者でも失敗しないで簡単に作れる、おいしい和菓子45種類を紹介した「和菓子」の入門書です。スーパーで売っているような材料で、電子レンジや型、フライパンなど身近な道具を使ってできる、思いがけない和菓子の美しい出来ばえやそのおいしさに、自分でもびっくりするはずです。「春の和菓子」はうぐいすもち、黄身時雨、いちご大福、浮島、桜まんじゅうほか11種、「夏の和菓子」では水ようかん、白玉ぜんざい、わらびもち、鮎焼き、抹茶ババロアほか14種、「秋の和菓子」はぶどう大福、すはま、栗ようかん、桃山ほか10種、「冬の和菓子」は練り切り、きんつば、利休まんじゅう、みたらし・あん団子ほか10種と、一年じゅう繰り返し食べたい和菓子を網羅しています。また、全レシピに「日もち」「難易度」情報をつけ、巻末には「材料別」「日もち」別のさくいんを充実させています。松井 ミチル（まついみちる）:東京生まれ。女子美術大学を卒業後、京都の裏千家学園で茶道、懐石料理、和菓子作りなどを学ぶ。現在は岐阜と東京で、懐石料理、和菓子、裏千家茶道教室を主宰。淡交カルチャー教室・東京教室で懐石料理と和菓子教室の講師を務める。茶席では茶懐石や茶菓子をふるまう、その一方、家庭で手軽に作れる簡単和菓子の創作にも力を注ぐ。著書に『電子レンジでつくる12か月の和菓子』（PHP研究所）がある。
公開日： 2018/10/10
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。521人アンケートでわかった「よく使う＆使いたい食材トップ55」を、できるだけ簡単に、最高においしく食べるためのレシピ集★忙しくて料理がめんどうな人 ★「おなか空いた、早く早く！ 」と、いつも晩ごはんを急かされる人 ★「メインは作ったけど、あと5分でもう一品」のとき ★「栄養的に、野菜でもう一品！ 」のとき ★「子どものおかずはOK！ 大人用につまみを1、2品！ 」のとき……に活用してほしい、「レシピと言えないぐらい簡単」で手軽なレシピです。使う食材が冷蔵庫にあるか、すぐわかる「食材インデックス」つき。料理名を見れば、だいたいの工程がわかるぐらい簡単なレシピで、レシピを二度見しなくてもいいぐらい、わかりやすい紙面構成が特徴のレシピ集。菜包み納豆、豆腐のねチーズまみれ、コンソメポテマヨ、ピーマンのまるごと煮、もやしとひき肉のケチャポンライス、レタスのごましらすのっけ、ねぎハムあえ……などなど。市瀬 悦子（いちせえつこ）:フードコーディネーター、料理研究家。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビで活躍。素材を生かしつつ、ほんのちょっとの工夫でおいしく仕上がるレシピは、若い女性をはじめ、幅広い層に大人気！ 『著書に野菜のおいしい使い切り』『朝、イチから作らないおべんとう』『基本のきちんと和食』『おべんとうの小さなおかずカタログ』『ラクうま献立』（以上主婦の友社）、『一番わかりやすい きほんの料理と献立』（日本文芸社）など。
公開日： 2018/10/10
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。究極の新・節約おかず。いつもの肉で簡単・安い・豪華に見え・キレイになれる、野口真紀の等身大レシピ。全部3ステップ以内！ 究極の新・節約おかず。いつもの肉で簡単・安い・豪華に見え・キレイになれる、野口真紀の等身大レシピ。全部3ステップ以内！ 毎日だから、簡単に。毎日だから、お安く無理なく。それが繰り返し暮らす食生活を続ける秘訣です。だけど「これで安い肉のレシピ？」と思わせない迫力のビジュアルで作ることができるのが、野口真紀さんのありのままの食卓。今回は全レシピ3ステップ以内！ 器もレシピも簡単に、豪華に、正直に、そのすべてをお見せします。おいしいうえになにしろ嬉しいのは、美と健康の秘訣もこの食事で実証していること。「無理なく自炊していれば健康。高校生の頃から一切体重の変化なし」と語る、嘘のない等身大なレシピで、野口真紀さんのライフスタイルも紹介する。簡単・健康・コスパ・見た目の4拍子を閉じ込めた、ずっと使い続けたい1冊。野口 真紀（のぐちまき）:料理雑誌の編集者を経て、料理研究家の道へ。育ちざかりの2児の母でもある。簡単ながら、栄養や健康に配慮した家庭料理に定評がある。テレビや雑誌で活躍中。著書に『野口さんちの365日のおかず』（KADOKAWA）、『きょうのサラダ』『きょうのごはん』『オーブン料理 とっておき』（主婦と生活社）など多数。
公開日： 2018/10/10
単行本・雑誌
 
朝起きたらおかずを詰めるだけ！お弁当作りがラクになる200のレシピを紹介！お弁当のおかずを作りおきしておけば、朝の作業は詰めるだけ。ぶりの照り焼き弁当やハンバーグ弁当、鶏そぼろ弁当など、人気のお弁当がすぐに完成します。忙しい毎日でもお弁当作りが続くよう、本書で紹介するおかずは調理時間10分以内のものを厳選。肉や魚介を使ったメインおかずをはじめ、彩りや味のバランスに欠かせない簡単サブおかず、日もちのする冷凍おかずやご飯まで、すべてあっという間にでき上がります。さらに各レシピにひと目でわかる味のマークもついて、おかず選びも簡単！週末の100分で1週間分のお弁当おかずができるコラムも収録した充実の1冊です。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※本書は、eicookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。
公開日： 2018/10/10
単行本・雑誌
 
おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売
公開日： 2018/10/06
単行本・雑誌
 
おしゃれに、スタイリッシュに、大切な人たちと過ごす幸せな時間を演出するキーワードが、この一冊に閉じ込められています。日常の献立からパーティ料理までの幅広いレシピ、食材、キッチンツール、レストラン情報など、あらゆる角度から食を楽しむための情報満載です。
公開日： 2018/10/06
単行本・雑誌
 
3時間で依頼者家族1週間分の食事を作る’伝説の家政婦’志麻さん。自宅では作り置きせずに、帰って30分以内にちゃちゃっと作って家族みんなでおいしく食べるのがモットー。よくある時短料理とは違って、三つ星レストランで修業した志麻さんは美味しくするために欠かせない調理ポイントは手を抜きません。10分で作るコーンドリアさえ、玉ねぎはしっかり炒めて甘味を引き出す。これがお店で食べるような本格味に仕上がります。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
公開日： 2018/10/05
単行本・雑誌
 
「いくら運動してもやせない」…、「ダイエットしてもリバウンドしてしまう」…、「忙しくて食生活が乱れがち」…そんな、ダイエッターの皆さん！ おいしい食事でラクにやせられたらいいのに、と思いませんか。本書は、腸の権威で「世界一受けたい授業」などテレビ出演も多い、藤田紘一郎先生（東京医科歯科大学名誉教授）によるダイエットメソッドと、そのままでも、アレンジしてもおいしいつくりおきおかずのレシピで、きちんと食べながら腸内のデブ菌を減らしましょう、という画期的な内容の健康料理系ムックです。腸内には藤田先生が名付けた「デブ菌」という日和見（ひよりみ）菌が潜んでいて、食生活によって「ヤセ菌」へと変えることができるのだとか。その食生活のカギとなるのが、藤田先生おすすめの3つのつくりおき「酢キャベツ」「酢トマト」「酢きのこ」です。整腸作用が高く、内臓脂肪の燃焼を促進する働きをもつなど、さまざまな健康効果が報告されている酢プラス、豊富な食物繊維を含むキャベツ・トマト・きのこのセットは、ヤセ菌がもっとも喜ぶ組み合わせ。しかもこの3つ、とってもおいしいんです！ おいしいうえにダイエット効果に優れるこの3つのつくりおきを食べれば、デブ菌が減って2週間でヤセ体質に！ 腸内環境が整うことで、ダイエットだけでなく糖尿病予防、がん予防、認知症予防、などの健康効果も期待できるのだとか。そのまま食べてもよし、毎日の料理にアレンジしてもよし、のつくりおきおかずを冷蔵庫にストックして、手軽においしくダイエット。健康レシピに関心の高い皆さんのため、「デブ菌」キャラ「ヤセ菌」キャラなどのイラストつきで、楽しくわかりやすく実践できる一冊にまとめました。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/10/04
単行本・雑誌
 
シーチキン誕生60周年。食卓の万能アイテムの使えるレシピが1冊にみんなが大好きなシーチキンは、毎日のおかずはもちろん、常備菜にも、あと1品たりないときにも、おかずに困ったときにも大活躍！サラダやパスタ、炒めもの……お役立ちの厳選60レシピをご紹介。※「シーチキン」ははごろもフーズ株式会社の登録商標です。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。
公開日： 2018/10/04
単行本・雑誌
 
バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ）をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。 ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。 そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。 また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。 これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。 実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。 ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。
公開日： 2018/10/03
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。お菓子の缶を弁当箱にする人、急増中！ かわいくて楽しくて元手0＜ゼロ＞。みんなのレシピと詰め方のコツを大研究。SNSで話題のカンカン弁当。元手ゼロでいろんな弁当箱を試すことができるとあって大人気です！ 包みを開けたとき、ふたをあけたときのハッとするかわいさは、お菓子が入っていたカンカンだからこその持ち味です。本書では、カンカン弁当作りにハマったインスタグラマーさんのレシピ、55点を大紹介。中川政七缶がお気に入り、misareonさんの娘弁当。さまざまな缶をコレクションして弁当作りを楽しむnamakemono.3さんの自分弁当。お2人のレシピを中心に、en.ym1021さん rekorinrekorinさんomoomo115さん kotori_0108さん yaya_gohanさん nao.lunchboxさん tanuhakuさん mikishi7283さん utacoco1さんshinobukaseさん kikokikoki008さん13名のみなさんのレシピとコツを徹底研究します。弁当作りにアイデアがほしい方、食べてくれる人をくすっと笑顔にしたい方、日々の弁当作りをより楽しくするレシピ集です。［コンテンツ］・だから楽しいカンカン弁当・基本の使い方とお手入れのこと・覚えておきたい、安心に弁当を作るポイント第一章 中川政七商店のブリキ缶でカンカン弁当・misareonさんのカンカン弁当best10・わが家の作りおき・みんなの中川政七カンカン弁当第二章 憧れ缶で作るカンカン弁当・namakemono.3さんの憧れ缶で作るカンカン弁当・namakemono.3さんのカンカン弁当best16ハーシー缶/帝国ホテルクッキー缶/ビスキュイテリエ ブルトンヌ缶ル・パン神戸北野缶/資生堂パーラー缶/マッターホーン缶HIGASHIYA/バルベロ缶/ホノルルクッキー缶第三章 キャラクター缶とパーティー缶カルディのてんとう虫缶/ドラえもん缶/くいだおれ太郎缶スヌーピー缶/鹿児島睦さんの限定紅茶缶/アンリ・シャルパンティエ缶/ビッグオレオ缶六花亭の六花セレクト缶カンカンおやつ案内 ほか
公開日： 2018/10/02
単行本・雑誌
 
歩いて食べて満たされる、秋のアウトドア旅へ。食欲の秋、山歩きの旅に出かけるなら、地元グルメも楽しみたいもの。食を通じて山の恵みを感じられたら、山歩きの味わいもいっそう深まります。そこで今号の特集では‘おいしいもの’と‘山歩き’をともに楽しめる旅プランを提案。那須の三本槍岳や、八ヶ岳南麓の美し森、奥多摩エリアのほか、アウトドア好きの方々から聞いた全国のお気に入り山グルメを紹介します。登山口に向かう途中でゲットしたい全国のお弁当も要チェック！第2特集は、頑張らずにおいしく作れるキャンプ料理レシピ。こちらも食欲をそそられる写真とともに、誰でも作れる簡単で絶品のレシピを紹介。グルメ三昧の一冊です！※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。※デジタル版には、紙版の付録「ランドネオリジナル 手ぬぐい」は含まれません。
公開日： 2018/09/29
単行本・雑誌
 
累計32万部の浜内千波さんの健康レシピシリーズから、夏にピッタリのレシピを厳選。夏バテや疲労回復、デトックスなど、暑い日も時間のない朝も、パパッと作れる簡単なワンボウル、ワンドリンクで健康に。野菜たっぷりだから、生活習慣病やダイエットにもおすすめです。
公開日： 2018/09/28
単行本・雑誌
 
調味料マイスターとして有名な青木敦子さんが、最高の調味料だと絶賛するオイスターソース！合いそうもないなあと思う食材同士でもまとめあげて、それぞれのおいしさを引き立てあうという、すばらしい調整力があります。ひと匙たらすだけで、うま味の余韻が深く、長く続いて、料理のおいしさを格段にアップしてくれます。本書は、青木敦子さんが、オイスターソースのすばらしさを発見してから、ずっと研究してきた集大成の料理本です。どなたでも作りやすいよう食材はスーパーで手に入るものに限り、プロセスもわかりやすく明快にまとめました。オイスターソースを上手に使うと、家族・友人・恋人から「料理の腕を上げたね！」褒められること、間違いありません！※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/09/28
単行本・雑誌
 
レシピブログ殿堂入り大人気ブロガー・てんきち母ちゃん（かな姐さん）が、1か月間糖質オフメニューを食べ続けて、見事やせました！彼女がチャレンジしたのは、朝・昼は普段通り食べて、夜メニューだけ糖質制限をする「ゆる糖質オフ」ダイエット。「簡単に実行できて続けられる」をモットーに栄養指導を行う ひめのともみクリニック監修のもと、エスニックや韓国料理なども取り入れた献立を、毎日楽しみながら実践。わずか1か月で気になるおなかまわりがスッキリして、ジーンズがゆるゆるになったのです。本書ではまず、ただ単にご飯やパン、麺類やイモ類を抜くのが糖質オフダイエットというわけではなく、糖質を摂らない代わりに体によい食材をしっかり食べるのが大事、ということをドクターに教わります。その体によい食材を使って毎日おなかいっぱい食べながら、1か月間ゆるーく続けてやせたてんきち母ちゃん流献立を、全30日分ズラリとご紹介。どこから取り入れてもOKで、おもわずまねしたくなるレシピばかりだから、苦もなく続けられること請け合いです。話題のおからパウダーを使ったポテトサラダに、 禁断のスープパスタやご飯代わりのソイライス、糸こんカルボナーラなどなど、長く楽しくダイエットを続けられるアイデア満載の献立集。電子レンジやトースターを使ったほったらかしおかずや洗い物を減らすワンプレートメニューなど、人気ブロガーならではのラクうまな工夫にあふれていて、楽しみながらダイエットできる一冊です。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/09/27
単行本・雑誌
 
人気料理家の普段のおかずから、おもてなし鍋やつまみまで、肉レシピの決定版！鈴木登紀子○坂本昌行○笠原将弘○行正り香○コウケンテツ○ワタナベマキ○飛田和緒○山本ゆりetc...肉汁たっぷりのから揚げやハンバーグ、ご飯がすすむ甘辛ダレがからんだ煮豚…家族のテンションが上がるのは、やっぱり肉！ 人気料理家が繰り返しつくる肉おかずから名店の人気メニュー、肉のおいしい調理法まで、たっぷり紹介。この本さえあれば、一生肉料理には困りません。そばに置いて、今夜のおかずに迷ったら、ぜひ開いてください※電子版は紙版に掲載されております一部コンテンツが収録されておりません。※電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。※電子版は紙版の無料特典「電子ブック利用方法」の内容は収録されておりません。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日： 2018/09/26
単行本・雑誌
 
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ヴィーガンは、卵、バター・牛乳などの乳製品や動物性食品を一切使わないベジタリアン。完全菜食主義。健康志向や宗教上の理由から欧米ではよく知られており、20?30％はヴィーガンと言われている。脂質が低いので日本の女子高生の間でも「ヴィーガンダイエット」が流行った。卵やバターの代わりに豆腐、菜種油やオリーブ油、乳製品の代わりに豆乳、白砂糖の代わりにてんさいやフルーツなど、野菜や果物を使って作られた著者のヴィーガン料理は、食べた人が必ず満足する美味しさ。添加物や保存料も不使用の、心と体にやさしいレシピを紹介します。
公開日： 2018/09/26
単行本・雑誌
 
日本で唯一の日本そば季刊誌「蕎麦春秋」（月刊リベラルタイム増刊）。 美味しいお店と、そばに関係した情報を網羅した雑誌です。
公開日： 2018/09/25
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。小さいお弁当箱でこだわり感と満足感を！こべんとうは料理家・栗原心平さんが考案した、超ミニマムだけど充分な容量のお弁当箱のこと。こべんとうのためのレシピ本がこの『こべんとう』です。驚くほど小さいのに、意外なほどたっぷり入る「こべんとう」は、昔懐かしく、でも今また注目を集めているアルマイト製（日本でつくっています）。お茶碗のようにしっくりと手に馴染み、見た目もかわいい＆かっこいいお弁当箱なのです。小さなお子さんには1個、食べ盛りの学生さんは2個、3個……と個数で量を調整しても。「1個では足りない？」という心配は無用です。小さくても深さがあるため容量は約360mlと充分なのですから。こべんとうの「こ」は、「小さい」という意味だけでなく、子どものためにつくる「こ」、愛情を「こめる」、「こだわり」などの「こ」など、いろいろな意味を込めています。 本書『こべんとう』の完成写真のほとんどは実物大で掲載しています。CONTENTSPart1 休み明け……1発めこべんとうPart2 子どもの好物、オトナも大好きこべんとうPart3 外国人ナリキリこべんとうPart4 オトナの魅力全開こべんとうPart5 やる気注入こべんとうPart6 体形キニナルこべんとうPart7 おむすびこべんとうPart8 冷‘蔵’庫おそうじこべんとうPart9 冷‘凍’庫おそうじこべんとう
公開日： 2018/09/21
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。人気料理教室シュガーラボ最新刊！ おもてなしの気持ちが伝わるおいしい料理＆華やかなテーブル作りをわかりやすく丁寧に紹介。初めておもてなしをする人からブラッシュアップしたい人まで、おもてなしレシピ＆テーブルコーディネイトの基本とコツが1冊に！ 登録者数1600人超えの人気料理教室「シュガーラボ」主宰・食卓クリエイター佐藤紀子さんが、誰でもまねできる、いまどきのおもてなしレシピと具体例をわかりやすく紹介。収録レシピ数約70。1「作り慣れた料理を中心にメニューを構成する」 2「すべて手作りにこだわらない」 3「テーブルに立体感を出す」 4「スターターでスムーズ＆サプライズ」 5「トーキングフィギュアの提案」など知っておくと役に立つワザをお届けします。「キッチンに立ちっぱなしでクタクタ！ 」、「何を出せばいいのか悩んだあげく大失敗……」、「料理は頑張ったけど、ほかがイマイチ……」、「盛り上がりに欠けてザンネン！ 」のようなことがなくなって、招かれた人もおもてなしをする人も、どちらも楽しく過ごせるおもてなしの実用ガイド。佐藤 紀子（さとうのりこ）:カリフォルニア・サンディエゴにて2007年「おもてなし教室SugarLab.」をスタート。帰国後、アメリカで培った「ホストも楽しめるパーティーのプランニング術を多くの人に伝えたいと、サロン式おもてなし料理＆スタイリング教室を開く。「料理を盛りつけてこそのテーブルコーディネート」が信念。華やかで実用的なテーブル作りが大好評。
公開日： 2018/09/20
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。自分のための、誰かのための贈り物。人気インスタグラマーたちのお弁当ライフには、明日の弁当づくりを楽しくするヒントが満載！お弁当には、作り手の思いが詰まっています。仕事に、勉強にがんばる自分や家族への応援、食べ盛りの子どもに伝える母や父の思い、夫婦の大切なコミュニケーション、ひとりで暮らす父への気遣い……。この本では、人気インスタグラマー22人のそんな思いを感じることができるお弁当ライフをご紹介します。どのお弁当も、とにかくおいしそう！好評のおかず、寝坊してしまったときのお助け食材、手抜きのコツなど、それぞれの工夫、アイデアが満載です。あなたのお弁当作りに、ぜひお役立てください。こんな方におすすめです！●おいしそうなお弁当をたくさん見たい●おかずのバリエーションを増やしたい●お弁当づくりのモチベーションを上げたい●きれいに詰めるコツを知りたい●困ったときに使えるお助け食材を知りたい●時間がない日のお弁当はどうしたらいいの？
公開日： 2018/09/20
単行本・雑誌
 
焼酎には大きく分けて2種類あります。乙類と甲類。それぞれ本格焼酎＆サワーで適した飲み方があるのです。ここで紹介する名店に行けば、その美味しさに感動すること間違いなし！ 地味で控えめな料理ながら、好きな人も多いのが酢の物です。派手さや華美さがないだけに、美味しい一品に出合ったときのうれしさはひとしお。めくるめく酢の物の世界をご堪能ください。ちょっぴり大人な1冊です。（電子版全34P）
公開日： 2018/09/15
単行本・雑誌
 
焼いてよし、茹でてよし、揚げてもよし！ 噛めば餡の肉汁が口中にブワッとあふれる餃子を大特集。そのままでも旨いが、酒やご飯と味わえば、さらに美味なり。そんな餃子を何十軒と食べ歩き、三ツ星店を大集結！味わい深さ、豊富なバリエーション、気軽さをご堪能ください。ほか、山の上のグルメや神田エリアの特集もあります。（電子版全126P）【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】
公開日： 2018/09/15
単行本・雑誌
 
「おいしい食事は細胞を元気にし、五感をくっきりさせてくれる。愛情やセックスについて、自分が何を求めているかもはっきりさせてくれる」――食べることへのプリミティブな希求と、料理についての自由な精神が詰まったエッセイは、食が心も体も、人生も開放し、豊かにすることを教えてくれます。女優たちにもその味にファンの多い筒井さんによる料理レシピも紹介。ササッとつくれてしみじみおいしい恋愛が深まるごはんです。
公開日： 2018/09/14
単行本・雑誌
 
だるい、疲れた、イライラする、ほてる、眠れない…こんな不調を吹き飛ばすのが食事で足せる「生命力」です。いろんな不調の原因になっている「季節の邪気」を払うためのレシピ、「イライラ」「便秘」「眠れない」などの目的別のレシピを中心に、根本的に元気になれる食事のとり方をご紹介。
公開日： 2018/09/14
単行本・雑誌
 
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