【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。さば缶のことはこの1冊でまるわかり。缶単（簡単）で時短・美味しい・飽きない123レシピで、脳を元気にする！ やせ体質になる2013年夏、さば缶がTVの健康番組でブレークして以来、その人気は翳ることがありません。なぜなら、さば缶は一時の流行ではなく、優れた健康長寿食だから。さらに、扱いが簡単、時短に重宝、アレンジ自由、美味、節約できる、お酒のつまみに合うなど、魅力満載だからでしょう。本書はまるごと1冊さば缶の本。頭がよくなる、やせ体質になる、中性脂肪が下がるといった健康効果の最新研究がずらり。さば缶サラダ、火を使わない時短料理、ちょい足しレシピ、さばそぼろ活用術、さば缶丼、さば缶みそ汁と鍋、糖質オフ等々、毎日でも飽きないさば缶レシピが130品！さらに、青背の魚の弟分「さんま缶」「いわし缶」レシピ、「さば切り身レシピ」も掲載。ContentsPart1 さば缶のすばらしい健康効果Part2 さば缶ダイエットがすごい！Part3 さば缶のうんちくが楽しい！Part4 簡単でおいしいさば缶レシピ白澤 卓二（しらさわたくじ）:白澤抗加齢医学研究所所長。順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授を経て、現職。日本アンチエイジング研究の第一人者。落合 貴子（おちあいたかこ）:栄養士、フードコーディネーター。自然食品メーカーで栄養カウンセリングを経験後、独立。レシピ提案、栄養指導、フードスタイリング等、幅広く活躍中。