************ダイエットや健康、美容のための理想的な食事が続かない…。そんなお悩みが’二度と’起きない画期的な本が、ついに登場！「3日あれば、正しい食べ方の習慣は身につきます。食欲は誰でもすぐにコントロールできるのです」そう断言するのは、『あさイチ』『ヒルナンデス！』『林修の今でしょ！講座』などテレビに多数出演で人気の管理栄養士・岸村康代氏。岸村氏は1万人以上の食事を指導してきた「食べ方コンサルタント」。ダイエット指導では合計10トンを超える脂肪を落としてきました。************「今は食べ方の指導をしていますが、実は私こそ、正しい食べ方が全然身に付かず、極端なダイエットや暴飲暴食で、15年以上失敗を繰り返してきました。管理栄養士になってからも栄養の知識に振り回されて、体調を崩して救急車で病院に運ばれたこともあったんです…。でも、ちゃんと続く食べ方を身に着けてからは、15kgの減量に成功して、体調もよくなりました」そう告白するのは、本書の著者・岸村康代氏。人一倍に食べ方に振り回されてきたからこそ、自身の失敗や成功も踏まえて、正しい食べ方を身に着ける方法を指導できます。実際に岸村氏の指導を受けた人たちからは、「一度身に着けるとリバウンドしない」「ストレスなく実践できた」など、喜びの声が多数挙がっています。従来の食べ方の指導では、・ストイックである・やることや覚えることが多くて複雑であることが原因で、なかなか続かなかったはずです。そこで本書では、ストイックにはしていません。人一倍ズボラだと言い切る人でも実践できた方法となっています。食材の知識をたくさん覚えたり、栄養計算したりなどのややこしいことも一切排除しました。総じていえば、「ストレス」がない方法をまとめているのです。これが、今度こそ正しい食べ方が続くカラクリとなっています。そして、これも非常に大事なことですが、「’何を’食べるか」よりも「’どう’食べるか」が重要。どんな食材も食べ方によっては毒にもクスリにもなるという事実。テレビやネットの情報に振り回された方には、耳が痛い話かもしれません。ここに切り込んでいくことも、本書の大きなテーマです。ですので、・体に良かれと思ったことが、実はカラダを壊してしまうこと・ラーメンや牛丼など大好物は完全に断ち切らず、上手に付き合うことも提案しています。最後になりますが、本書のタイトルは「続食べ」。「つづたべ」と読みます。続かなかった食べ方が「続く食べ方」に変わる方法という意味を込めています。今度こそ本書で、リバウンドしない一生モノの食べ方を手に入れてほしいと願っています。