江戸時代の『本朝食鑑』にも取り上げられる健康食品’味噌’をフル活用し、季節の野菜やお好みの具材を使って作るみそ汁は、体へのさまざまな好影響をもたらす万能メニュー。
本書では、2019年1月に発売した『医者もすすめる万能みそ汁』にさらに新たなメニューを追加。
「免疫力をアップさせる」「腸内環境を整える」「体を温める」「骨を強くする」「美しい髪をキープする」「キレイな肌になる」など、期待できる効能別レシピをご紹介します。
作り置きができる’みそ玉’レシピや、気になる’塩分’についての医学的見解も掲載！