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【料理・グルメ・レシピ】タグの実用書

テレビで話題!冷凍マイスター・ゆーママさんによる、冷凍作りおきのお弁当レシピ集。「わけわけフリージング」で簡単、見映えよく作れます!2019年発売の『小分け冷凍おかずを詰めるだけ!ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当』でゆーママさんが紹介して以来、すっかり定着した「小分け冷凍おかず」。SNSではその詰め方をマネする人も多く、さらには小分け冷凍おかず専用の小分け容器も発売されるほど。本書ではそんな小分け冷凍おかずをさらに進化させ、より華やかで食べ応えのあるお弁当レシピをご紹介します。時間のあるときにおかずを作って小分けパックに詰めて冷凍しておけば、朝は解凍してお弁当に詰めるだけ。誰でも簡単に、彩りのいいお弁当が作れます。おかずの種類も形別だったり、1度の手間で2品作れたりと、より作る人がラクできるようになりました。冷凍歴20年の達人が、冷凍しても食感が損なわれないよう工夫を凝らしたレシピなら、色や食感を残したまま、おいしいおかずが作れます。お弁当作りに自信がない、おかずがマンネリになってしまう、もっと見映えのするお弁当が欲しい、という方に全力でおすすめできる1冊です。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2022/02/28
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。なかよしのルーとリーは、いつもふたり一緒です。ルーとリーが、森へ続く小道を歩いていくと、まんまるひよこがトコトコトコ。「ぼくの’四季の森’へ行ってみない?」2人は声をそろえて、「行ってみたい!」まんまるひよこの’四季の森’でルーとリーが出会うのは、うさぎにくまに2匹のミツバチ、メレンゲのおばけに雪だるま。森には、春夏秋冬それぞれの可愛いクッキー缶が待っているのでした。可愛い絵本の世界を冒険したあとは、登場するクッキーを一緒につくってみましょう。アイシングクッキーをはじめ、アイスボックスクッキー、絞りクッキー、メレンゲ、ラングドシャにチョコチップクッキー……。1冊丸ごと、色とりどりで可愛いクッキーのレシピが盛りだくさん!もちろん必要な道具や型紙・生地の作り方などをはじめ、きほんからやさしくご紹介。「すこし難しい模様や作り方だと自信がない……」という方も大丈夫!’お菓子絵本作家’の上岡麻美さんが、写真と動画を使ってていねいに教えてくれますよ。さあ、あなたもおとぎ話のような絵本の世界へ、ルーとリーと一緒に出かけてみませんか?<章立て>〇Story〇Recipe Part 1:準備と基本 Part 2:作り方〇Column アイシングクッキーは乾燥がキモ! 試し書きで失敗ナシ! 子どもの絵でお絵かきクッキーを作ろう!<登場するクッキー>・お花のジャムサンド・アイシングのマーガレット・いちごローズの絞りクッキー・メレンゲのアジサイ・ラングドシャの花火・アイシングの浮き輪・エディブルフラワークッキー・アイスボックスのカップケーキ・メレンゲのおばけ・アイスボックスのクロネコ・紅イモのスノーボールクッキー・ハートラズベリークッキー・クリスマスリースのメレンゲ・アイシングのクリスマスツリー……And more!
公開日: 2022/02/28
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。おいしく食べて、一生ものの筋肉を!若返りの専門家、白澤卓二監修のたんぱく質レシピの決定版!年齢を重ねても心身が健康でいるためには、自分の足で歩いて活動できる’動ける体’であることが重要。そのために欠かせないのが、筋力。筋力は「たんぱく質」からつくられます。たんぱく質豊富な食事と運動を組み合わせて健康な体でい続けたいもの。「老けない」と一言でいっても、ケアしたい部分は、筋肉、見た目、骨、脳(認知機能)など人それぞれです。本書では、多角的に「老け」を防止できるよう、「認知機能」「筋肉を増やす」「骨を強くする」「関節・美容」「ダイエット」の5つのカテゴリーに分けて、それぞれに効果的なレシピを紹介します。全レシピにたんぱく質量とカロリーを表示しています。1品15分以内でできる、簡単でおいしい、毎日続けられるレシピで、今日からあなたも「老けない」生活をはじめませんか?
公開日: 2022/02/28
単行本・雑誌
 
江戸時代の『本朝食鑑』にも取り上げられる健康食品’味噌’をフル活用し、季節の野菜やお好みの具材を使って作るみそ汁は、体へのさまざまな好影響をもたらす万能メニュー。本書では、2019年1月に発売した『医者もすすめる万能みそ汁』にさらに新たなメニューを追加。「免疫力をアップさせる」「腸内環境を整える」「体を温める」「骨を強くする」「美しい髪をキープする」「キレイな肌になる」など、期待できる効能別レシピをご紹介します。作り置きができる’みそ玉’レシピや、気になる’塩分’についての医学的見解も掲載!
公開日: 2022/02/27
単行本・雑誌
 
野菜のおいしさと栄養素を損なわず、長持ちさせるには冷凍が一番! 本書は、60種類を超える野菜の冷凍術はもちろん、肉、魚、果物、そして加工食品など計50種の冷凍保存法も網羅。これ一冊でご家庭での冷凍保存のすべてがわかる、充実した内容となっております。
公開日: 2022/02/27
単行本・雑誌
 
人気料理家・飛田和緒さんの、『3分クッキング』2020年4月号から好評連載中の「ひだめしの素」に、未掲載レシピをたっぷり加えて1冊にまとめました。「ひだめしの素」はそのまま食べてもおいしく、さらにアレンジがきいて、メインのおかずやご飯にも使い回せる便利な「おかずの素」。季節の素材1つでシンプルに、台所仕事の合間に仕込んでおける、頑張らない作りおきです。日々のごはんやお弁当、夜食、1人ご飯に重宝するのはもちろん、食材の無駄もグンと減る、毎日のごはん作りの強い味方です。
公開日: 2022/02/26
単行本・雑誌
 
ずぼらさんでもマネできる!感動の【最新】冷凍術毎日の暮らしに冷凍保存の取り入れると・食材のおいしさや栄養価がアップ!・凍ったまま調理で加熱時間が短縮!・冷凍することで新しい食感に変化!・保存期間アップでまとめ買いOK!などたくさんのメリットが!本書は食材の保存テクから冷凍レシピまで、ずぼらさんでもすぐマネできる超ラクチンな冷凍術を厳選!今日からさっそく冷凍生活をスタートできます!
公開日: 2022/02/26
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。さぁ、とっとと起きてクッキング始めるぜ!ヒップホップ界のドンにして世界的スターの豪華な一冊、オールカラー!アルバムセールス全世界4000万枚超、ハリウッド殿堂入り、YouTube関連動画の再生100億回超……ギャングスタ・ヒップホップ界のパイオニアにして世界的スーパースター、スヌープ・ドッグ。本国では看板料理番組(エミー賞ノミネート)をもち、一流シェフ並の腕前を見せてきた。アメリカ南部のソウルフードからセレブの高級メインディッシュまで。胃もたれ必至の朝食から、かぶりつきたい豪華ディナーに、大家族が集まるパーティーまで。リッチでハイでラグジュアリーな料理の数々をフロウにのせてお届けする。監房から厨房へーー(From Crook to Cook)「俺のキッチンに招待するぜ! 」【目次より】[はじめに]マーサ・スチュワートイントロダクション「俺のキッチンに招待するぜ」Ch.1 ブレックファースト: ダ・スムーヴィー/コーン・マフィン/シナモン・ローリン/ シンプソン・エッグ/ビリオニアーズ・ベーコン/マイル・ハイ・オムレツ…Ch.2 ランチ: キング・シーザーサラダ/OGフライド・ボローニャ・サンドウィッチ/ カリビアン・キュバーノ…Ch.3ディナー: スパゲッティ・デ・ラ・フッド/マック・アンド・チーズ/ ロブスター・テルミドール/OGチキン&ワッフル/オレンジ・チキン・ウィズ・ライス/ フィレ・ミニョン/ベイビーバックリブ…Ch.4 デザート: バナナ・プディン/ブラウニーズ&アイスクリーム/ リッチ・アップルパイ/バースデー・ケーキ/チョコレート・チーズケーキ…Ch.5 ドリンク: OGジン&ジュース/ギムレット/ダーティ・マティーニ/フレンチ・コネクト75…Ch.6 パーティー: サンクスギビング/ゲームナイト/フロム・ザ・ビーチ…[巻末] 訳注・代用食材リスト
公開日: 2022/02/26
単行本・雑誌
 
芸能スクープからお得情報、開運まで! No.1女性週刊誌意外なふたりのスクープ写真ほか、芸能ニュースから新法案でわが家の支出がどう変わるかまで、見たいこと、知りたいことを独自の切り口で伝えます。節約術、子育て、ブーム、ヒット商品、料理のコツ、海外セレブ情報も……お役立ち情報満載です。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
公開日: 2022/02/25
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。2017年に発表された「ルイ・ヴィトン」×「シュプリーム」のコラボは、ハイブランドとストリートブランドのコラボとして世間を震撼させたが、今や何があっても驚かないほど、世の中はコラボで溢れている。コロナ禍以降は、各メーカーが商機を求めて、コラボがさらに加速。「話題づくりにはコラボが一番で、重要なのはインフルエンサー」といった風潮だ。芸能人や漫画の主人公やアニメのキャラクターは、インフルエンサーとしても優れている。「好き」「応援したい」という想いから生まれるコラボも多く、本質はそこにあるかもしれない。というわけで、人気のコラボアイテムをまとめてみた!
公開日: 2022/02/25
単行本・雑誌
 
----------------------------------------ごはん作りの苦痛から解放してくれるのはあなたのお家の炊飯器!-----------------------------------------炊飯器は、火を使わなくていいからほったらかしにでき素材のおいしさも引き出してくれる、最高の時短調理家電!赤ちゃんから目が離せない離乳食作りから栄養価も気になるけど、好き嫌いも出てくる幼児ごはん、毎日の家族ごはんまで、炊飯器+この一冊
公開日: 2022/02/25
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。20年間、4000個のおべんとう作りから生まれた、使えるレシピを紹介!人気のお弁当本『ラク弁当レシピ』著者長谷川りえさんのお弁当作りのエッセンスが詰まったスペシャル版の新装版です。20年間料理家として活動する傍ら、家族のために毎朝作り続け、自ら撮影したリアルなお弁当を公開。ラク弁当のポイントとお弁当作りを気負いなく続けるアイデアを紹介しています。本書では長谷川さんが繰り返し作る、家族が何度食べても飽きない人気の弁当から、冷蔵庫の中にあるものですぐ作れるおかず、がんばって作らなくていいシンプル常備菜、巻末には副菜のベストレシピも収録。毎日のお弁当作りに役立つレシピと等身大のヒントがいっぱいです。※2018年刊行の同名ムックの新装版です。内容は同じとなります。
公開日: 2022/02/25
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。主食に、たんぱく質がとれる主菜と野菜たっぷり副菜で栄養も満足感も◎のやせ献立が完成。おかず2品なら無理なく続けられる!長引くコロナ禍で多くの人が抱える「毎日の食事作りストレス」と「体重増加」の2大悩みを同時に解消してくれる本。健康的に体重を減らすのには栄養バランスのいい食事が不可欠ですが、料理を何品も揃えた献立を毎日用意するのはたいへんすぎます。ところが管理栄養士の牧野直子先生によると、主食のほかに、主菜+副菜の2品のおかずで満足感と栄養バランスを両立させた献立がととのうというのです。極端な糖質制限は長続きが難しく、リバウンドの原因にもなることから、主食はごはんが基本の「ゆる糖質オフ」を推奨。本書には、牧野先生監修による、ダイエットの基本ルールに則った献立例とおかずバリエをたっぷり掲載しています。作りおき冷凍を取り入れた献立の繰り回し方など、毎日の料理負担を軽減するためのアドバイスもお役立てください。牧野 直子(マキノナオコ):管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食(くう)」代表。食と栄養に関する豊富な知識から生み出す作りやすくておいしい、ヘルシーな料理に定評がある。雑誌、テレビ、料理教室、健康セミナーなど、幅広く活躍中。著書に『2品おかずで塩分一日6g生活』(女子栄養大学出版)、『5分スープ わたしの心と体を助けるレシピ』(SBクリエイティブ)ほか。
公開日: 2022/02/24
単行本・雑誌
 
時短料理研究家ろこさんによる史上最ラクの時短弁当本!「早起きして作るのが辛い」「メニューがいつもマンネリ」「作り置きを作るのが面倒」……そんな「お弁当作り、正直ツライ!」を解決するため、時短料理研究家ろこさんが、簡単・時短・おいしいを叶える最高のレシピを開発!朝にゆとりが生まれて、毎日続けても苦にならず、もちろんおサイフにだって優しい。そんなお弁当生活がガラッと変わる「冷凍コンテナ弁当」、ここに誕生です!【冷凍コンテナここがすごい!】■冷凍コンテナ1つをレンチンするだけで3品できる!食材を詰めて冷凍するだけで、おかず3品が同時調理できます。レンチンは1回ですみます。■お弁当作り当日の調理時間は0分! 5分レンチン、詰めるのは1分で完成!冷凍コンテナをレンチンして5分! お弁当に必要なおかず3品が完成するので朝のバタバタはありません。■コンロもフライパンも使わないから、朝の洗い物が少ない!冷凍コンテナ弁当の調理には火も鍋・フライパンも使わないので、朝の後片付けの労力が激減!■食材をコンテナに詰めてだけだから、簡単に誰でも作れます!冷凍コンテナ弁当の調理は、生の食材を切って詰めて冷凍するだけ! 調理するのは電子レンジなので、味のばらつきもなく、料理が苦手な人でも美味しく作れます。
公開日: 2022/02/24
単行本・雑誌
 
忙しくても、暮らしを段取りよくまわせたら、ええやん!わたしの幸せは、このキッチンからはじまる――。50代半ば、自宅のキッチン改装で見つめた心晴れやかな暮らし方、あらためて大事にしたいと思った家庭料理のことなど、88のおいしく&お役立ちなキッチントークを集めました。「自分らしく無理せず、命を無駄なく使い、毎日を機嫌よく」生き方というとちょっと大げさだけど、忙しくても暮らしを段取りよくまわして、ほんの少しの余裕を持てたら、それだけで明日が輝いてきます。『あてなよる』『きょうの料理』で人気の料理研究家・最新エッセイ集!***ミートソース、サワラとカブのひらひら煮、大きめキャベツと鶏だんごの炊いたん、オムレツ、鶏の照り煮など…うちの家族が本当に好きな「普段のおかず」レシピ付き
公開日: 2022/02/24
単行本・雑誌
 
読みやすい、つくりやすい、いつもおいしいそれが『きょうの料理』創刊63年目の『きょうの料理』は、今年も旬を大切にした「からだにやさしい」「つくりやすい」レシピをお届けします。有名講師の定番とはひと味違うオリジナル料理を毎月100品以上掲載。すべて試作をした、安心でおいしいレシピばかりです。毎日食べたい料理が必ず見つかります!■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ[第1特集]ウキウキ和ごはんで春気分!・せり豚/笠原将弘・春のおでん/渡辺あきこ・春野菜×肉で サッと炒め、サッと煮、サッと蒸し!/尾身奈美枝 ほか[第2特集]上田淳子の新生活応援! 悩まない晩ごはんフライパン1つで !ふっくら照り煮チキン/レンジを味方に !チーズタッカルビ ほか栗原はるみのキッチン日和「ツナメルト」大原千鶴の小粋な季節の食卓「春の行楽弁当」おうちで備える ローリングストック入門 ![特別特集]村田吉弘のうまみ酢で! さっぱりおかず
公開日: 2022/02/22
単行本・雑誌
 
料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い! その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。■ご注意ください■※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ[特集]お弁当にも使える!ひとり分おかず80カレーウスターチキン/鶏むね肉の塩から揚げ/豚バラのり塩ポテト炒め/丸ごとピーマンのしょうが煮/まいたけのフリット風ほか[TV]春のわくわく! 朝ラク弁当かにたまのっけ弁当/青じそつくね弁当/チキンカツ弁当/豆苗とエリンギの肉巻き弁当/おにぎらず弁当/行楽弁当 ほか[テキスト企画]徹底活用! 薄切りベーコン
公開日: 2022/02/22
単行本・雑誌
 
【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。簡単だけど「上級者見え」の絶品58レシピ!韓国で国民的人気を誇る’食の探求者’ペク・ジョンウォン先生のレシピ本シリーズ、いよいよ完結!これまでの著作で、韓国に盛大なおうちごはんブームを巻き起こしてきたペク先生。シリーズ5冊目の今回も、「かんたん! 本格! おいしい!」が詰まった最新レシピが満載です。現地で料理のお供として人気を博している「万能しょうゆ」(第3弾に収録)や「万能味噌」「万能オイル」「万能カルビソース」(第4弾に収録)に続く【万能調味料シリーズ】の最新作、「万能だししょうゆ」を活用したペク先生のオリジナルレシピは、「キムチチャグリ(キムチの煮込み)」「時短チャンチョリム(牛煮込み)」「しょうゆコンブル(豆もやしプルコギ)」「冷やしピリ辛ラーメン」など、韓国でも話題になったメニューばかり。さらに、手軽に作れてヘルシーな「スープ&チゲメニュー」、栄養バランス抜群かつ食欲をそそる肉&魚メインの「やみつきおかずメニュー」に加え、休日のお昼ごはんやブランチ、お酒のつまみにピッタリな麺類、ごはんもの、パンなどの「ラクうま週末メニュー」まで、毎日の献立に困らない全58レシピを掲載します。韓国料理の定番・王道はもちろん押さえつつ、日本風の肉じゃが、洋風のリゾット、中華風のスープなど和洋中も織り交ぜた幅広いメニューは、まさにシリーズの集大成にふさわしい充実ぶり。調理工程そのものは簡単ながら、そこにペク先生流のひと手間アレンジが加わることで、作れば’料理上級者見え’すること間違いなしの達人レシピが楽しめます。
公開日: 2022/02/22
単行本・雑誌
 
ふるまいを少し変えるだけで「なぜか感じがいい人」と思われて、人生が変わる!婚活 ビジネス お受験 就活さまざまなシーンで選ばれる女性になるには美しいふるまいを身につけるのが近道!マナー界のカリスマがすぐに実践できる「また会いたい」「感じのいい人」にセルフプロデュースできるお得技を伝授します!
公開日: 2022/02/21
単行本・雑誌
 
お金と時間と手間のムダを削ってお得な毎日になれる228のお得技集!お金についてのお得な知識は普段なんとなく生活していても得られるものではありません。そこで、本書は月刊『LDK』でテスト&取材して見つけたとっておきの節約技を一冊にまとめてた〜っぷりご紹介します!マネしてみようかな、と思うものから手をつけてクセづけたらどんどん貯まるしかも手間や時間のムダもなくなる、そんなスマートな暮らしづくりを試してみませんか?
公開日: 2022/02/21
単行本・雑誌
 
人気TV番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」の月刊テキスト誌。放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介する。番組テキスト以外にも、特別編集企画として、季節に合わせた料理や人気の料理の特集を掲載。毎日のおかず作りに役立つ1冊!
公開日: 2022/02/21
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。一見、どこにでもある地方都市に見えるかもしれない。しかし、この街はひと味違う。じつはその景色のそこここに個性的なスポットやキャラが潜んでいるのだ。そしてどこかこの街らしい独特の世界観が通底している。大宮・浦和はサッカーや鉄道だけじゃなく、いまやお笑い・音楽などの多様なカルチャー、多彩な食を享受できる街へと進化中。首都圏北部最強のエンタメタウンといえる大宮・浦和を、企画てんこもりでご案内。
公開日: 2022/02/21
単行本・雑誌
 
50代でマイナス26kg!今もやせ体質をキープする著者の神ワザレシピ52若い頃からぽっちゃり体型で、52歳のときに身長157cmで73kgまで太ってしまったという柳澤英子さん。体調はいつも悪く、やせなければ健康も長生きもないかもしれない…という崖っぷちで一念発起。糖質を抑える食事に変え、1年かけて26kgの減量に成功!10年たった今も、リバウンドは一切ありません。今、そこに大きく貢献しているのが、「オートミール」です。ご飯やパンなどに比べ、低糖質・低カロリーなのに、食物繊維やミネラルなどの栄養は豊富。オムライスやミートボールシチュー、お好み焼き、ドリアなど、主食とおかずを兼ねた一品完結メニューだから、つくるのも簡単!ほかにも、レンチンだけでできるお手軽メニューや罪悪感ゼロのヘルシースイーツなどもご紹介。腹もちがよく、空腹ストレスなしで、健康とスリムをキープするレシピが満載です。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2022/02/21
単行本・雑誌
 
『ノンストップ!』(フジテレビ系・毎週月曜〜金曜・午前9時50分〜11時25分)の人気お料理コーナー「ワリカツ!〜おトクな割引生活〜」がレシピ本に!調味料は全部適量、食材はなくてもOK。ゆるくつくってもなぜかウマい!話題騒然の自由すぎるレシピを収録。番組収録の裏側のルポ漫画、これまでのコーナーの歩みなど、「ワリカツ!」の魅力がまるごと詰まっています!※電子版では、紙版の巻末に収録する「〈特別付録〉ワリカツサイコロ(切り抜き、組み立て式)」は収録されておりません。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2022/02/19
単行本・雑誌
 
「冷凍作りおき」と「下味冷凍」があれば、朝はレンチンするだけでお弁当が完成! 「冷凍作りおき」は自家製冷凍食品。「下味冷凍」は自家製ミールキット。どちらも朝は電子レンジであたためれば完成するから、忙しいときでも手軽にお弁当づくりができます。
公開日: 2022/02/19
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。主な食材はたったの2つ、調理時間は朝から作ってほぼ10分!なのに見栄えがよくて美味しい弁当レシピのコツが満載です。弁当作りで大切なのは、無理なく毎日続くこと。そのためには、(1)いつでも手に入る少ない食材で作る(2)時間をかけずに作る(3)かんたんに美味しく作る。この3つのポイントに基づいてシンプルであることだと考えます。調理に使う主な食材はたったの2つ、調理時間もほぼ10分。なのに地味にならずに華やかなのは、漬物やねりもの、香味野菜などの手を上手にかりることがポイントです。具体的なレシピとおいしそうな弁当を作るコツを丁寧にお伝えします。食材別で紹介するから、子供から大人まで人気が高くて飽きずに食べられるおかずを約100品紹介!気合いゼロで作れる、気持ちがラクになる弁当レシピです。市瀬 悦子(イチセエツコ):料理研究家、フードコーディネーター。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、テレビ、雑誌、書籍など幅広い分野で活躍中。身近な材料を使い、豊富なアイデアを加えた料理が大人気。著書に『ほぼ10分べんとう』『あるものだけで作れる平日ごはん』(ともに主婦の友社)、『フライパンで10分! ごちそう煮込み』(学研プラス)など多数。
公開日: 2022/02/18
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。まったく出口の見えないコロナ禍にあって、外出もままならず外食もはばかられる状況。そんな時だからこそ、全国各地のお取り寄せグルメで外食気分を味わいつつ、ちょっとした旅行気分を味わってみては? 各地の名物料理はもちろん、旬の食材を使ったグルメからデザートまで、百貨店のバイヤーとHDP編集部が厳選しました。日本各地の絶品料理を取り寄せて、おうちで全国食べ歩き! グルメ旅行を満喫してみよう。特集第一部は「百貨店バイヤーのおすすめ」「晩酌の満足度をアゲる酒のツマミ」「がっつり食べたい肉系おかず」「日本各地の名産食材」「季節限定のレアな食材」「家族も大喜びの人気スイーツ」、特集第二部は「ふるさと納税で名産品をゲット!」で構成。
公開日: 2022/02/18
単行本・雑誌
 
芸能スクープからお得情報、開運まで! No.1女性週刊誌意外なふたりのスクープ写真ほか、芸能ニュースから新法案でわが家の支出がどう変わるかまで、見たいこと、知りたいことを独自の切り口で伝えます。節約術、子育て、ブーム、ヒット商品、料理のコツ、海外セレブ情報も……お役立ち情報満載です。※電子版には付録はつきません。※電子版からは応募できない懸賞などがございます。※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
公開日: 2022/02/18
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。業界初!動画ダウンロード付き電子書籍登場!電子書籍をダウンロードいただき、指定URLへアクセスいただくと40本の動画がご自由にご覧にダウンロードできます。今まで写真でしか見れなかった作り方を川澄会長が自ら作る動画でわかりやすく解説。要所要所を繰り返し何度でも。ありそうでなかった便利本。プロにしかできなかった飾りずしがあなたも確実にできる。********見せるだけの飾りずしや細工ずしではなく、お客を感動させるビジュアル感と美味しく食べることのできるすしを作る。カラー写真で分かりやすく手順を解説。初心者からプロまで使える教本。著者は川澄飾り巻き寿司協会会長であり、多数のテレビにも出演、多くのすし調理士を指導している。目次はじめに第 1 章 基本の巻ずしと細工巻 ◆基本の細巻 丸巻 角巻 三角巻 滴巻 勾玉巻 ◆応用の細巻 花巻 桜の花 ◆細巻を組んだ細工巻 七宝 桃の花 単梅 ◆細巻を切って組んだ細工巻 文銭 割七曜 四海 ◆その他の細工巻 菊水第 2 章 飾り巻ずしの技法 ◆飾り巻ずしの基本技術 材料の準備 飾り巻ずしで利用したい道具 巻き方のコツ 切り方のコツ ◆基本の飾り巻を巻く ニコニコマーク ◆左右対称の図柄を巻く 金太郎 ◆山を作って巻く チューリップ 朝顔 ◆食材の断面を使う ベル ペンギン トナカイ ◆裏巻を使って巻く 電車 サンタクロース ◆かんぴょうで枝をつける ひまわり 桜の木 柿 松の木 ◆耳を後づけする動物 パンダ ウサギ ◆すし飯で文字を作る文字巻 日 本 ◆かんぴょうで文字を作る文字巻 祝 寿 福 ◆変形に巻く 雀 ◆風景を巻く 富士山 海辺の風景第 3 章 飾り巻ずしバリエーション ミニお多福さん ミニ鬼くん おすわりクマさん 張子の戌 フレンチブルドッグ 雛祭り 三つ割梅 雪だるま 鏡もち第 4 章 細工ずし ◆握りずしの細工 コハダの飾り包丁 ◆イカの細工 イカ 鶴 兎 桜 孔雀 ◆細工ずしバリエーション 桔梗 紫陽花 朝顔 紅梅 菖蒲 石榴 錦鯉 海老の唐子づけ 鶴第 5 章 創作ずし ◆トッピングのバリエーション ◆軍艦巻の基本とバリエーション 軍艦巻の基本技術 軍艦巻のバリエーション ◆手まりずしの基本とバリエーション 手まりずしの基本技術 手まりずしのバリエーション ◆いなりずしのバリエーション ◆手綱ずしの基本とバリエーション ◆ロールずしの基本とバリエーション ロールずしの基本技術 ロールずしのバリエーション ◆押しずしの基本とバリエーション 押しずしの基本技術 押しずしのバリエーション ◆野菜ずしのバリエーション ◆ちらしずしのバリエーション第 6 章 すしの基本と盛りつけ ◆すし飯の基本 ◆切りつけの基本 ◆握り方の基本 横返し 縦返し 小手返し ◆盛り込みの基本 流し盛り 放射盛り 扇盛り ◆盛り込みのバリエーション お祝い用の盛り込み ひなまつり用の盛り込み お子さま用のミニちらし 富士山のすしアート お持ち帰り用盛り込み お持ち帰り用押しずし ◆笹切りのバリエーション ◆野菜の飾り切り ◆新しい飾りずしを考えるには ◆道具や食材の衛生管理
公開日: 2022/02/18
単行本・雑誌
 
「メインのおかず」「コクうまサブ」「さっぱりサブ」の、つくりおきおかずではじめる、おいしいお弁当生活のための入門読本。つくりおきおかずで朝つめるだけ! 手間なく、はじめてでもすぐおいしい! からだ満足! 野菜もとれて、節約にもなる! お弁当の詰め方や保存方法なども詳しく解説。この1冊でお弁当生活がスタートできる。 ※ハンバーグや照り焼きといった定番の「メインメニュー」、牛のしぐれ煮などの甘辛醤油味で満足感がアップする「コクうまサブ」、青菜の和えものや酢の物などの「さっぱりサブ」の3種のつくりおきおかずではじめる、お弁当生活読本。かんたんなのではじめてでも気軽に始められます!
公開日: 2022/02/18
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