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【料理・グルメ・レシピ】タグの実用書

料理の余計な手間とムダをメッタ切り!すべての女性は呪いにかけられている。仕事も家庭も手に入れてキラキラ輝けという呪い、そうでなければ不幸せと思わせられる呪い……。なかでも台所にたゆたう料理カンケイの呪いは強力です。だから女性たちは、お総菜や冷凍食品を買うと、罪悪感におそわれてしまう。そんな呪いから自由になれ!大好きな料理に罪悪感をもってほしくない!!と叫ぶのは、徹底して効率優先の調理法を説いてきた『やせるおかず 作りおき』シリーズの柳澤さん。「生にんにく、いらない」「コトコト煮る、いらない」「手間をかけたものこそおいしいという考え、いらない」「見えない努力、いらない」-----えええええ???本書では、彼女が実践する驚きの台所テクニックと思想を公開します。大ヒットシリーズの背景には、これらがあったのでした。「大事なのは、手を抜くのではなく、いかに手間を抜くか」と柳澤さんはいいます。料理の基礎をがっちり身につけたうえで、新しい食材や調味料、道具を積極的に使いこなす柳澤さんの方法で、あなたの台所仕事は今よりずっとラクに、楽しく、幸せになるはずです。【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ※この作品は二色です。
公開日: 2018/11/22
単行本・雑誌
 
どうせ飲むなら、おいしくて体にいいもの!3年連続日本を抜いて、男女ともに長寿世界一の香港。『世界一の養生ごはん』では、・老化の原因は「冷え」「乾燥」「ストレス」・1日1杯の温かいスープが健康の秘訣だから食の基本は、滋養たっぷりの鶏スープ、としました。さて今回は、フルーツ天国・香港の「フルーツ漢方ドリンク」HOTフォンダンウォーターのお話。フルーツは栄養たっぷり。でも、季節を選ぶ、食べる場所を選ぶ、日持ちしない、扱いが難しい。だから、ドライフルーツ。保存が効いて1年中OK、皮まで食べられ、どこでも持ち歩ける。香港人は水分とるなら常温以上(熱湯、白湯)。干したドライフルーツを煎じて飲んでいました(これぞ漢方)。数年前流行したフルーツデトックスウォーターがアレンジされ、ドライフルーツを使った、甘くない最強の漢方温ドリンク=HOTフォンダンウォーターに進化!中医医学博士・楊さちこが、漢方的効能と美味しさで、果物を選びました。・15種類の単品フルーツドリンク・いろいろ若返るミックスフルーツドリンク・戻し終わったドライフルーツの復活レシピ香港的フルーツ漢方の力で、ますます元気になる1冊です。フィックス型EPUB38.8MB(校正データ時の数値)。【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ※この作品はカラーが含まれます。
公開日: 2018/11/22
単行本・雑誌
 
筑前煮、伊達巻き、黒豆など基本の13品が「たった1日」で完成。重詰めおせちが1日でつくれるタイムスケジュールつき―家にあるものですぐつくれる今風おせちも!―アレンジできるつくりおき、3品でごちそう鍋、最速おつまみなど118レシピ【食べきり量で家族が好きな味】※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2018/11/21
単行本・雑誌
 
ドイツの職人が一つ一つ仕上げる、鍛造一体型の鉄製フライパン「turk」。 分厚い高温の銑鉄を何度も叩いて成形し、職人が一枚ずつ作り上げる鉄のフライパンです。 熱伝導と蓄熱性に優れた構造で、一定の温度でじっくり火を通すことができ、フライパンの中央から端まで食材にまんべんなく熱がまわるので焼きむらが少なく、表面は焼き目がしっかりついて、中はしっとりジューシー、そんな理想的な焼き具合が実現します。 この本では、短時間で作れる野菜のおかずから、朝食や昼食にぴったりの食事、夕食の主役になるメインディッシュや、来客時のおもてなしに最適の一品料理まで中華風から和風、イタリアンまで料理のジャンルも様々などんなシーンにも役立つ、turkで作る61品のレシピを紹介します。 焼く以外に、蒸し茹で調理も掲載し、巻末にはデザートのレシピも収録。 使い始め・料理後のお手入れの仕方、調理中の注意、調理に役立つキッチン小物も紹介した、turkにまつわるすべてを網羅したボリュームのある1冊です。
公開日: 2018/11/21
単行本・雑誌
 
職人が握る渾身の一貫を口に入れた瞬間、漏れるのは感嘆の声。その感動体験をみなさまと分かち合いたい。しかもリーズナブルな価格で! その一心で都内を中心に徹底調査。昼夜ともコストパフォーマンスにこだわって見つけました。江戸前寿司から回転&チェーンまで、素晴らしい店が勢揃い。さあ、極上の寿司をご堪能あれ。(電子版全50P)
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
しゃぶしゃぶ、すき焼き、あんこう……などなど、今、街はみんなが笑顔になる鍋の群雄割拠状態だ。調査隊が西へ東へと歩いて見つけ出した、絶品三ツ星鍋をドドンと紹介します。ひとり飲み、宴会に活躍必至の「おいしい居酒屋」、大切な人に手渡したくなる「手土産」特集もあります。年末に向けて役立つ情報満載の1冊です!(電子版全126P)【電子版では紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがあります】
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「アメリカ、オセアニア&日本ワイン編」。厳選したカリフォルニアワイン93本、オーストラリアワイン66本、日本ワイン145本など、合計349本を収録しました。「ワイン用語集」「主要ぶどう品種ガイド」付き!
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「イタリア&ドイツワイン編」。厳選したイタリアワイン229本、ドイツワイン56本、合計285本を収録しました。「ワイン用語集」「主要ぶどう品種ガイド」付き!
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「ウイスキー&ブランデー編」。厳選したウイスキー296本、ブランデー142本を収録しました。「ウイスキー用語集」付き!
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「スパークリング、シェリー&ポート編」。厳選したシャンパン105本、その他のスパークリングワイン61本、シェリー32本、ポート17本など、合計264本を収録しました。「ワイン用語集」「主要ぶどう品種ガイド」付き!
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「スピリッツ&リキュール編」。話題のクラフトジンをはじめとする厳選したスピリッツ189本、リキュール196本を収録しました。
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「スペイン、その他のヨーロッパ&南米のワイン編」。厳選したスペインワイン98本、チリワイン56本など、合計260本を収録しました。「ワイン用語集」「主要ぶどう品種ガイド」付き!
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
創刊から40年、世界の酒の最新情報を伝え続けてきた『世界の名酒事典』。「ジャンル別の分冊を!」の熱い声に応えて誕生した「分冊電子版」を、超お得価格で今年も刊行します。本書はその「フランスワイン編」。厳選したボルドー179本、ブルゴーニュ195本など、合計564本を収録しました。「ワイン用語集」「主要ぶどう品種ガイド」付き!
公開日: 2018/11/15
単行本・雑誌
 
ESSEは1981年10月の創刊以来、おうちで楽しめる「おやつ」をお届けしてきました。どのレシピも、家にある材料で気負わずつくれ、それもつくる時間ごと楽しめて、もちろん食べることも楽しく、そして食べたあとには笑顔があふれる、そんなうれしいことずくめのものばかりです。今回、そのなかでもとくに、読者が「本当においしい!」「何度もつくっている!」と熱い支持を得たレシピだけを厳選しました。さらに、今、話題のおやつや人気のパンレシピを追加した永久保存版をお届けします。この一冊で、思わずにんまり、至福の時間を過ごしてください。家族との楽しい時間のために、ホッとひと息つく自分の時間のためにさて、今日はどのおやつにしようかな…。※電子版は紙版に掲載されております一部コンテンツが収録されておりません。※電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
公開日: 2018/11/14
単行本・雑誌
 
予約のとれない代官山のイタリアン、「TATSUYAKAWAGOE」のシェフ、川越達也さんによるレシピ集。今回のテーマは、「万能ソース・たれ・ドレッシング」。おうちにあるトマトソース缶や、オリーブオイル、バルサミコ酢、アンチョビ、マヨネーズを使った万能ソースのアイディアを、川越さんが伝授。なんと24種ものソース・たれ・ドレッシングの作り方と、それを使った川越流のおしゃれでおいしいレシピ72品をご紹介します。作り方は、超カンタンで3ステップでできるものばかり。こんなにカンタンなのに、イタリアンのお店に出てくるようなおいしい味がキマります。
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
「男はシンプルなメニューが好き」 ――どんな凝ったメニューより、味わいある商店街の定食屋さんに並ぶようなご飯が食べたい。そんな男性の小さなわがままを叶えたい! というわけで誕生したのが、この「旦那さん定食」。この本はレシピブックであると同時に「お好みメニュー」。「今日、なにが食べたい?」と奥様が毎日、旦那さんのリクエストを聞き、そこから旦那さんだけのオリジナル定食を作ってあげることができます。ヒット作「旦那さん弁当」で一気に注目の料理ブロガーとなった越智千恵子のレシピブック第2弾。業界注目の究極の定食本です。
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
デトックス効果のある食材をフル活用した、解毒効果=デトックススープを紹介する本。ベジタリアンとして有名な庄司いずみ先生が、肉や魚、乳製品などの動物性素材を使わず、100%植物性のベジスープを考案。野菜だけでもお腹いっぱいでおいしくて満足できるアイデアが詰まった、目からウロコの満腹ベジスープ。野菜がたっぷりとれる上、低カロリーで美肌効果もバッチリ。早くやせたい!という人には、週末一日、スープで過ごして、週明けにはこっそりキレイな自分に変身できちゃうヘルシーダイエットプランも。■庄司いずみ:出産を機に菜食をはじめ、レシピブログ『vege dining 野菜のごはん』が一日6万PVの大人気。
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
本書の特長は、すべてのレシピがひと皿、ひと椀、ひとボウル、ひとカップで完結していること。食器がシンプルなら、使う食材も卵や野菜をはじめとした身近なもの、旬のものでOK、調理法も味つけもできるだけさっぱり、シンプルに、を心がけました。レシピがシンプルだと、洗いもの、あと片づけもラクチンになるおまけつき。どのレシピも作りやすく、体にやさしく、元気がわいてくるものばかりの74品です。■貝谷 郁子:料理研究家・フードジャーナリスト。イタリアを中心に、内外の食文化を取材、研究。1男の母であり、食育にかかわる活動も。著書に『きょうはイタリアン日和』(PHP研究所)『あしたもパスタ!』(文化出版局)など。
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
★ 地元で愛され続ける『ふわふわ食パン』★ サクサク!バターが香る『クロワッサン』★ パンマニア注目の『実力派ハード系』★ 豊富な種類に『心が躍るデリ系』★ 一度は食べたい、わざわざ訪ねたい、こだわりが詰まったベーカリーへ!◆◇◆ 本書について ◆◇◆「パンが好き」と言っても、好みはそれぞれ。歯がきしむほど弾力のある噛み締めるハード系が好きな人もいれば、昔ながらの日本らしい、ふんわりやさしいパンが好きな人も。「おいしい」を1つにくくるのは、なかなか難しいことです。だから本書では、おいしいと評判のパン屋さんはもちろんのこと、パン好きの気持ちを代表して、「応援したいパン屋さん」という軸で、30軒選んでみました。共通しているのは「真面目に作っている」こと。そんな町の小さなパン屋さんを「応援したくなる」という気持ちなら、パン好きの多くの人に共通したものがあるように思います。パンが好きで、新しいパン屋さんができたら、ついつい遠くても、買いに走ってしまう人。それでも、近所にやっぱりここ、と決めている、食いしん坊さんにこそ、この本を手にとっていただきたい。もし本書に、新たなるお気に入りが1軒増えたら、幸いです。◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆☆ BOULANGERIE伊藤屋☆ ブランジュリ メルシー☆ bakery labo☆ 天然酵母ららぱんや☆ にこぱんベーカリー…など全30軒☆ パンコラム「サイズ」「重さ」「食感」「焼き上がり時間」などを徹底比較しています!* 角食* 山食* バゲット* クロワッサン*COLUMN パンの友
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
人気のお弁当本『ラク弁当レシピ』著者長谷川りえさん、待望の新刊。今回も20年間、料理家として活動する傍ら、家族のために毎朝作り続け、自ら撮影したリアルなお弁当を公開。ラク弁当のポイントとお弁当作りを気負いなく続けるアイデアを紹介します。スペシャルと題した本書では、長谷川さんが繰り返し作る、家族が何度食べても飽きない人気のラク弁当から、冷蔵庫の中にあるものでとにかく仕上げてしまう、ちゃちゃっとおかず、がんばって作らなくていい使えるシンプル常備菜まで、盛りだくさんに紹介。巻末には、今までの本で紹介しきれなかった副菜のベストレシピも収録。毎日のお弁当作りに役立つレシピと等身大のヒントがいっぱいです。※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★★大人気ミラクルシリーズDX版のお料理本が刊行!★★ハンバーグやオムライス、カレーなどのみんな大好き人気メニューから、野菜1つで作れる小さなおかず、パーティーやお弁当メニューまで、すぐに作れるレシピが130以上!調理道具や調味料など基本の解説も丁寧に入った、大ボリュームの256ページ!【目次】【パート1】みんな大好き!人気メニュートップ10【パート2】どっちが好き?定番料理対決!【パート3】パッとつくれる!野菜の小さなおかず【パート4】お友だちといっしょに食べたい!おうちでパーティーメニュー<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★★レンジであれもこれも超簡単に作りおき完成!★★お助けレシピの完全版!・選びやすい便利なタグに分かれている・材料や手順がシンプル・レシピが圧倒的に多い・組み合わせ自由自在シリーズ第4弾・4つのタイプ(メインおかず「定番」「ヘルシー」「長持ち」「変身」/サブおかず「サラダ・マリネ」「スピード」「ボリューム」「食材ひとつ」)に分かれていて選びやすい・レンチンのテクや楽わざ、素材をチンするだけでできる超シンプルレシピも紹介【目次】電子レンジだけでこんなに作りおきができる!!電子レンジの作りおきでもっとラクになるこの1冊でこんなに作れる!まとめ作りが便利!おかずのセットを作ろう3品一気にまとめ作りのスケジュール電子レンジ調理の基本をおさえよう失敗しない! 電子レンジの6 つのポイントこれで安心! 電子レンジの作りおき保存【メインおかず】【サブおかず】<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日: 2018/11/13
単行本・雑誌
 
腸内環境を整える上で重要なのが、発酵食。甘酒・塩麹・キムチ・ぬか漬け・みそ・納豆・チーズ・ヨーグルトを使ったレシピをご紹介。取り入れやすいレシピを日常の食生活に取り入れることで、健康・美容にアプローチされる発酵食は、ぜひ、無理なく毎日の食生活に取り入れたいもの。この本では、胃腸を元気にする麹の力、体すっきり発酵キャベツ、アンチエイジングに伝統食品、整腸と快眠に漬け物、発酵食の簡単おかず、美容にうれしい乳清比N、発酵調味料の使い切りアイデアの充実ラインナップ。料理にうまみや甘みを加えて美味しくしてくれる、発酵食レシピを毎日の食生活に組み込んでみてください。
公開日: 2018/11/11
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。現代のストレスと冷えにまみれた働く女性に支持される、れいこさんの食事法。自分の体が欲しいものを適切に摂る……その感覚を研ぎ澄ますことがなによりの健康法。季節ごとのレシピと調理法も詳しく紹介し、たなかれいこ的料理のきほんを丁寧に解説。
公開日: 2018/11/09
単行本・雑誌
 
おいしく、楽しく進化する最新パフェ案内。「パフェ」ブームが全国で本格的に到来!!…「パフェって、生クリームとコーンフレークとバニラアイスがもりもりしたアレでしょ?」と思っているあなたは、この本に登場するパフェに衝撃を受けることでしょう。●日本庭園に見立てたパフェ●いちごの姿は見えないがいちごを全体で再構築して表現したパフェ●予約して「イベント」として楽しみに待つパフェ●「映えない」、だがそれがまた素晴らしいパフェ…など、全国には作り手たちの思想がつまった、個性豊かなパフェがたくさん。今やパフェは「グラスに甘い物を詰め込んだデザート」などではないのです!本書では日本唯一のパフェ評論家・斧屋氏が、有名・無名にこだわらずに現在のパフェ界が横断的にわかるパフェを厳選。「カウンター形式で食べるパフェ」「夜パフェ」「月替わりのパフェ」等のテーマ別に、「おいしそう&美しい」写真と共に100本以上掲載。ガイドとしても使えます。またパフェの構成に込められた作り手の思想や、「映えについて」論など、切れ味抜群のコラムもたっぷり収録。「おいしい」以外の楽しみ方があることを知って、パフェの深みに一緒にはまりましょう。【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ※この作品はカラー版です。
公開日: 2018/11/09
単行本・雑誌
 
第3回 料理レシピ本大賞 準大賞受賞 『一日がしあわせになる朝ごはん』シリーズ続編 累計10万部突破第3弾は、休日の昼ごはん! 「休日に家で食べる昼ごはん」の料理アイデア本ができました。今度の週末に、いかがですか?年間120日の休日が盛り上がる!麺、米、パン……漠然と食べていた昼ごはんが楽しくなります。
公開日: 2018/11/09
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★★テレビ、雑誌で活躍中の人気料理家がレシピいらずのごはんの仕組みを教えます! ★★「サッと蒸す」「焼きっぱなし」「あえるだけ」たった3つのパターンでレシピから解放される! ●料理上手な人はなぜレシピを見ずにサッと作れるのか…。 それは、「どれもだいたい同じ作り方で作っているから」だった! ●「サッと蒸す」「焼きっぱなし」「和えるだけ」作り方は、たったの3パターン! ●その日の気分で、食材と味付けを変えれば、バリエが無限に広がる! ●「レシピ本はたくさん持っているけど、いつも献立に悩んでいる…」そんなレシピ迷子必見! 【目次】レシピ不要のおいしいパターン3つのパターンで作る食卓【おいしいパターンその1】フライパン蒸し【おいしいパターンその2】焼きっぱなし【おいしいパターンその3】あえるだけ<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日: 2018/11/09
単行本・雑誌
 
【電子版のご注意事項】※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。糖質オフ対策でビールより断然人気! ?ハイボールに合う簡単つまみを厳選。身近な材料ですぐできる! つまみばかりが80品! ‘糖質オフ’対策で、ますます人気が加速。ビールより断然ハイボール! 派が激増中です。しかし、「ハイボールに合わせたい」つまみって意外と思いつかないなあ、なんて人も多いのではないでしょうか。調理の仕組みや科学、食文化史などを踏まえ、料理史・一般誌・新聞・Webまで幅広く執筆。食トレンドにくわしく自らもハイボールを愛する‘フードアクティビスト’が、 「これぞ、ハイボールに合う! 」つまみを研究。ハイボール派におすすめしたい、簡単レシピを厳選しました。●ハイボールをもっとおいしく。「人生が変わる ハイボールのつくり方」●好みにピタリと合う「ウイスキーと缶ハイボールの選び方」●‘肉バカ’松浦達也が研究の末に生み出した「肉汁最強のから揚げ」ほか、絶品つまみ80品――がギュギュッと一冊に。家にある材料でパパッと作れて、とにかくうまい! ‘アテ’とともに、家飲み時間を楽しんじゃってください! 松浦 達也(まつうらたつや):調理の仕組みや科学、食文化史などを踏まえ、料理誌・一般誌・新聞・書籍・WEBまで幅広く執筆・編集を行う編集者/ライター/フードアクティビスト。ビジネス書・サブカルチャーなどジャンル不問で、テレビ等で食トレンドやニュース解説も。著書『家で「肉食」を極める! 肉バカ秘蔵レシピ 大人の肉ドリル』は、肉好きにとってのバイブルと呼ばれ、ロングセラーに。『新しい卵ドリル』(以上 マガジンハウス)もヒットしているほか、『家メシ道場』『家呑み道場』(以上 ディスカヴァー・トゥエンティワン)、『レッツ! 粉もの部』(KADOKAWA)と、調理ユニット「給食系男子」名義の著書も。日本BBQ協会公認BBQ上級インストラクター。
公開日: 2018/11/07
単行本・雑誌
 
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★★低タンパクでも食材の組み合わせで食べ応えアップ!★★腎臓病患者向けの低タンパク・低塩のレシピを280紹介。組み合わせしやすく、毎日、楽に続けられるように副菜を作り置きできるメニューを掲載しています。【目次】腎臓にやさしい食事のポイント自分の適正エネルギー量を知る自分の適正タンパク質量を知る腎臓にやさしい献立の立て方◎1日のタンパク質摂取量目安【Part1】主菜【Part2】副菜【Part3】手軽にできるワンプレート【Part4】献立に役立つあと一品【ごちそう献立】<電子書籍について>※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。株式会社西東社/seitosha
公開日: 2018/11/06
単行本・雑誌
 
おいしい食べ歩き、料理づくり、素材探しなど、食を楽しみたい人のための月刊誌。みなさんが本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届け。毎月6日発売
公開日: 2018/11/06
単行本・雑誌
 
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