野菜が大好き！ という料理家6人が、野菜のさまざまなおいしさが楽しめるレシピをお届けします。 ○植松良枝さんの 野菜が主役のメインおかずたっぷり野菜に肉や魚介を組み合わせた主菜は、一品で大満足！○堤 人美さんの フライパン・電子レンジで手間なしおかずフライパンに材料を入れて火にかけるだけで、野菜のうまみが凝縮○野口真紀さんの サラダ・ダイアリー旬の野菜を生かすと、サラダのレパートリーがぐーんと広がる○ウー・ウェンさんの たれでさっと作る中華風おかず作りおきのたれで、超シンプルなのに野菜の味がぴたっと決まる○重信初江さんの 使いきりたい野菜の人気おかずキャベツ、じゃがいも、なす。みんなが好きな人気野菜を食べつくす○飛田和緒さんの 野菜たっぷりご飯、麺、汁ものチャーハン、焼きそば、ジャージャー麺などが、野菜の力で魅力倍増ほかにも、身近な調味料で簡単に作れるレシピが盛りだくさん。野菜の楽しみ方がもっともっと広がります。