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実用書

NHKの自転車番組『チャリダー』にレギュラー出演中で、ロードバイク専門誌の常連でもあり、アメリカの人気ブランド「SPECIALIZED(スペシャライズド)」の契約アドバイザーを務めるなど、サイクリストに認知度と信頼感の高い著者が、基礎の基礎からベテランでも目から鱗のノウハウまで、ロードバイクの作法を指南する。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
毎日いくつもの番組で声を耳にする売れっ子ナレーター真地勇志が、人を惹きつけ、結果を出す話し方の極意を伝授。プレゼンや営業に、就活やスピーチで、実践できること間違いなし。あなたにもできる稼ぐトーク術!※本書は、2016年4月1日に配信を開始した単行本「「稼ぐ!」話し方」をレーベル変更した作品です。(内容に変更はありませんのでご注意ください)
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
2015年(第1回)・2016年(第2回)に開催された、「はがきの名文コンクール」(選考委員:齋藤孝氏、吉本ばなな氏、堺屋太一氏)。全国から計7万通近く寄せられた応募作品の中から、168通の名文を収載。はがきに記された老若男女の願い事は、どれも切実で思いやりに満ち、読む人の心に深々としみわたる。21世紀の万葉集とも呼ぶべき作品集。●第1回テーマ 「一言の願い」●第2回テーマ 「明日への願い」20文字以上200文字以下で願い事をつづり、奈良県御所市の郵便名柄館に送られたはがき計約7万通から、各回、大賞1作、佳作10作、日本郵便大賞10作、郵便名柄館館10作が選ばれました。本書には最終候補作から計106作も合わせて収載しています。正直な言葉が胸を打つ、不安な時代に生まれた「普通の人の名言集」
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
日本の1/3が空き家の時代が始まる―― 「売る」から「貸す」へ!プロだけが知る 運営 の考え方とは何か?2022年、広大な面積の生産緑地が宅地となり、団塊世代の大量の「持ち家」が賃貸物件に回ることで、不動産マーケットが激変する。日本の3分の1が空き家になる時代、戸建て・マンションなどマイホームの資産価値を高める方策はあるのか? 空き家問題、タワマン問題で注目を集めた不動産のプロが新たなビジョンを提示する! 5年後に生産緑地が宅地化され、不動産マーケットは激変する! ●中古マンションはなぜ5年から10年目が狙い目なのか? ●タワーマンションをなぜ買ってはいけないのか? ●二世帯住宅が投資として間違っている本当の理由は?
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
●「話せばわかる」は、やはり大ウソ!「自分」と「自分以外の存在」を正しく認識できれば世間や物事の見方は180度変わりだす!なぜ、相手は自分をなかなか理解してくれないと思ってしまうのか?なぜ、いつもあの人には話が通じないと思ってしまうのか?なぜ、悩みや不安はいつまでたっても消えないのか?なぜ、都合の悪いことは無意識でシャットアウトしてしまうのか?なぜ、「本当の自分」があると思い込んでしまうのか……「自分」にとらわれることで他人や環境を正しく理解できず、かえって自分の認識をも妨げ、物事の本質の理解から遠のいているのが根底にあるのである。いわば理解の「壁」が存在し邪魔しているのである。かつて『バカの壁』(400万部)で一世を風靡した脳科学者の養老孟司氏と、心理学の専門家でありタレントとしても注目されている名越康文氏が、人生、脳、仕事、世間、老若男女、死、宗教、AI、脱グローバリズムなどのテーマから「自分」を超え、相手や周囲に「気づく」ことで物事の本質を極め読者の方が思考の新たな次元が見えてくるようになるユニークな対談本。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
当代一の歴史家が、日本人の歴史観に最も影響を与えた国民作家に真正面から挑む。戦国時代に日本社会の起源があるとはどういうことか? なぜ「徳川の平和」は破られなくてはならなかったのか? 明治と昭和は本当に断絶していたのか? 司馬文学の豊穣な世界から「歴史の本質」を鮮やかに浮かび上がらせた決定版。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
戦国最強とも名高い武田信玄は「完勝よりも七分の勝ち」と教訓を垂れ、歴戦の猛者・朝倉宗滴は「名将とはいちど大敗北を喫した者をいう」と説いた。武将たちが残した家訓(戦国家法・武辺咄・遺言状)には、乱世を生きるための組織論、リーダー論、勝負論が詰まっている。名将・猛将・知将の言葉から、戦国時代に新たな光を当てるとともに、現代人にも通じる成功の秘訣を探る。大河ファンも必読の一冊!
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
官職を追われ不遇な生涯を送った洪自誠の『菜根譚』と、官僚のトップにまでのぼりつめた呂新吾による知られざる名著『呻吟語』。中国を代表する処世訓である二書のエッセンスをこの一冊に集約する。混迷の時代に生まれ、現在まで読み継がれる言葉は、私たちに何を教えてくれるのか?
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
「むかしの人は立派だった」史観に異議あり! 経費で愛人のお手当を落とし、エロとカオスの宴会に血道をあげ、「上役人形」の破壊でストレス解消……。戦前・戦後の文献をひもとけば、イイカゲン社長とズッコケ社員が勢ぞろい。歴史に名を残さなかった人々の驚異と悲哀あふれる群像劇から日本をみつめる、異色の文化史。面白すぎるぞ、昔の会社!
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
元あがり症のアナウンサーが教える、緊張しないで話すためのテクニック集。・自己紹介にはギャップを入れる・「母音」に注目すれば滑舌をよくなる・相手を上機嫌にするあいづちはさ行でスタート・キツい、乱暴なイメージを変えたければ濁音を使わないなどなど、ユニークな方法で、話し下手を楽しく克服しましょう。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
「仕事にやりがいを感じない」「でも失敗したくない」そんな悩みに答える究極のメソッド!終身雇用がくずれつつあるいま、「転職」はビジネスマン必須のスキルです。逆に転職しないと決め込んでるほうがリスクです。とはいえ、長年働いた会社を退職するのは勇気がいります。そこで12回転職した「金融のプロ」山崎元が、経験に基づき最も合理的な「転職の考え方」アドバイスします。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
アメリカでは‘できないこと’が増え続けている。一体何が起きているのか?トランプ政権下ではどうなるのか?著者独自の視点で捉えたアメリカの偽りなき現状を描く。※本書は2010年4月に扶桑社から刊行された『アメリカから〈自由〉が消える』に大幅加筆・改訂を施し、巻末に新たな書き下ろしを加えたものである。※増補書き下ろしは巻末に掲載しております。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
森友学園問題、天下り問題、年金問題、消費増税10%論――。じつは、すべてのニュースがある「ひとつの事実」でつながっている。官僚たちの「思惑」と「行動原理」を理解すると、経済ニュースの真相が見えてくる!「御用メディア」に成り下がった大手新聞・テレビが報道できない「官僚大国」の全貌を、元財務官僚で霞が関を知り尽くす著者が暴く!
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
シリア攻撃、北朝鮮牽制の空母派遣など、予想不可能の一手を繰り出し世界を驚かせ続けるトランプ大統領。いまホワイトハウスで何が起こっているのか? 「自国第一主義」の波は、アメリカのみならず、ヨーロッパ、世界を席巻するのか? 日米関係、米中関係は? 世界は分断の時代、戦争の時代へと向かうのか? 政権100日徹底取材から見えてきた‘トランプ時代’のゆくえ。・シリア爆撃、IS攻撃、空母派遣、トランプの真の狙いは?・ロシアゲート疑惑、メディアとの激しい対立はどうなる?・ウォール街との蜜月にトランプ支持者も批判?・フランス大統領選、マクロン勝利の理由は?・高まる反移民・反EUの声、ドイツはふんばれるのか?
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
弱い立場にある人を意図的に傷つける人々がいる。彼らは行き過ぎた‘正義’を振りかざして暴走し、後悔も反省もしない。攻撃の矛先は店員、透析患者、生活保護受給者、そして障害者にも及んだ。なぜこうなるのか? 鋭い洞察と確かな分析眼で定評ある精神科医が、現代社会を象徴する「怒り」「コスパ」「‘普通’からの脱落」に着目し、ゆがんだ‘正義’が流行る理由を解き明かす!
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
近い将来、日本の都市を襲うおそれのある、巨大な台風・地震・津波――。数十万?百万単位の人間が一挙に「大避難」せざるをえない状況下で、一体どのような行動を取るべきか? これまで数多くの大型災害番組を手掛けてきたNHKのチームが、徹底取材と、緻密なシミュレーションに基づき、巨大災害から「命をつなぐシナリオ」を提示する。
公開日: 2017/07/05
単行本・雑誌
 
台湾はグルメの宝庫! 小籠包、魯肉飯、カキオムレツ―美味なるものが目白押し。 しかし! 実は台湾は「甘味の宝庫」でもあるんです。 滑らかさと優しい甘さが人気の豆腐系スイーツ「豆花」、 今や戦国時代、おいしい&かわいいであふれる「パイナップルケーキ」など 定番の‘甘いもの’はもちろんのこと、 見た目ファンシー、用途は激渋な「發糕」、 永遠の名脇役「四果湯」、 モッチモチ!? フワフワ!? 空前絶後の口当たり!「涼糕」、 水飴・イン・クラッカー「麦芽餅」などなど 日本人の間ではあまり知名度はないものの、 地元っ子たちが昔から愛する甘味がまだまだ存在しているのです。 中には正直「これ、食べるの……?」という ビックリ味なものもありますが、 美容効果が高かったり、健康にいいと思われていたりしていて そうした背景を知ると、なんだか味わい深く感じてしまいます。 大好きなお菓子を毎日買いに来るおじいちゃんや、仕事帰りにカウンターで甘味をチャージするお姉さん、 背中を丸めて大きなかき氷を黙々と食べるおじちゃんに おやつ時に名物サンドイッチを爆買いするおばちゃん―台湾の人々を見ていると、甘いものの愛され具合がビンビンと伝わってきます。 そんな、現地の人たちの‘日常的な甘味’を ライブ感たっぷりの写真と解説でお届けします! おまけに、地元っ子激アツ推薦!「この店のこれ食べて!」や バラマキ土産コレクションと簡単ラッピングアイデア、 豆花のトッピング解説なども。 さあ、まだ見ぬ‘台湾 甘味の旅’へ歡迎光臨!
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
「睡眠」は、人間が心身の健康を維持する上で欠かすことのできない、大切な要素。しかし、忙しい現代人にとって、「睡眠」の優先順位はどんどん低下しているため、意識しなければどんどんしわ寄せがきてしまいがち。「眠い」「ぐっすり寝たい」というのが口癖になっている人も多いだろう。睡眠不足や不規則な睡眠によって、うつ病や、糖尿病、高血圧などの生活習慣病になってしまうことも。さらに、最近増えている睡眠時無呼吸症候群は、死に至ることも。さらに、メンタルの問題も不眠症などにかかわっている。問題と質のよい睡眠をとることができたら、さわやかな目覚めが手に入り、結果的に昼間のパフォーマンスを上げることにもつながるうえ、身体は健康になり、気分も前向きになるなどいいことずくめ。本書は、睡眠の大切さを教えるとともに、睡眠の質を高めて熟睡するすべも学べる一冊。この本を読めば、タイトル通り、朝目覚めたときに「よく眠れたなあ」と思わず言ってしまうことだろう。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
日本料理に欠かせない煮物。 春・夏・秋・冬と季節ごとに、野菜、魚、肉、乾物(加工品)を使った、古くから愛されている伝統の味を紹介します。 84品の作例を紹介した本編のほか、煮物に欠かせない、出汁の取り方や下処理(面取り、あく抜き、色出し、塩をする、霜降り、乾燥品を戻すなど)、 数種類の煮物を組み合わせた炊合せや預け鉢などの美しい盛り付け例、素材を十二分に生かす切り方、季節感を演出する器使いなどについても詳しく。 各作例の作り方については、段階を追ったプロセス写真付きで調理のコツを丁寧に解説、料理を勉強中の中堅?見習いの料理人の方でも理解しやすいようにしています。 プロの料理人はもちろん、プロを目指す方、料理を趣味にしている一般の人たちにも、煮物という調理技法とその魅力をふんだんに伝える1冊になっています。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
日本料理に欠かせない煮物。 野菜、魚、肉、乾物(加工品)を使った煮物料理87品を紹介。 本編では、料理の手順を細かく追ったプロセス写真を豊富に掲載し、丁寧に解説していきます。 調理のコツや味付けのワザについても詳しく。 本編とは別に、煮物の仕上がりを大きく左右する調理の基本とワザについてもお伝えします。 「下処理」「素材の切り方」「あく抜き」「色鮮やかに仕上げるコツ」「身体にやさしい塩使い」「乾物の戻し方」「出汁の取り方」などなど。 関東ならではのおなじみの味から、名店の新作まで。 料理を勉強中の中堅から見習いの方でも理解しやすいように解説しているので、料理を趣味として楽しんでいらっしゃる一般の方にもおすすめの一冊です。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
むきもの=野菜の飾り切りは、日本料理を彩るのに欠かせないもの。 料理人の世界でも、苦手な人が多いこのワザを、基本から手順を踏んで写真と共に丁寧に解説します。 春夏秋冬に分けて、四季を彩るむきものと使用例の料理、年中行事に使えるむきものと使用例の料理と紹介しているので、 実際の料理に使うイメージがわきやすい! また、飾りに使うだけでなく、持ちやすくするなど、実用的にも使えるアイデアまで紹介しています。 日本料理の料理人、料理人を目指す人、日本料理を究めたい趣味人に読んでほしい本です。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
紅茶やアフタヌーンティーの流行から、シルバーウエア(銀製の食器)への注目が高まりつつあります。インテリアにおいて、アンティークやクラシカルなスタイルが人気(フレンチシックやシャビーシック)なのも原因のひとつです。 テーブルコーディネートにおいても、銀のカトラリーは本来揃えるべき道具のひとつで一種のステイタスでもあり、ステンレスなどに比べると格も上で、ウェディングなどフォーマルなシーンには欠かせません。 シルバーウェアは高価で手が届きにくい面がありますが、意外にもアンティークは手頃な価格で手に入りやすく、また職人の手による一点物が多いことも魅力のひとつで、食卓にスペシャル感を加えるにはとても効果的です。 本書では、「アンティークシルバー」のとは何かという説明からティースプーンなどの種類、扱い方やお手入れ法、購入先の情報ーーそして、食卓演出における具体的な使い方をシーンごとに豊富な事例で紹介していきます。 フルセットで揃えるのではなく、一部のみにシルバーを取り入れる、普段のおもてなしをモダンにアレンジする手法を詳しく解説します。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
ナチュラル素材のものに親しみたい。 新しいハーブを育ててみたい。 育てたハーブを自分らしく、オリジナルに使いたい。 そんな人に提案したいのがハーブコスメです。自宅のテラスやお庭で育てたハーブを使って、ハーブコスメを作ってみませんか。 自分で育てたハーブなら、素材も安心して使うことができます。 少し育ちすぎてしまったハーブも刈り取ってお風呂に入れるだけで、あなたの生活に癒しを与えてくれるでしょう。 本書は、ハーブ研究家高浜真理子さんによるオリジナルのハーブコスメを、手作りする方法を1冊にまとめました。ハーブを活用したコスメの作り方を、写真やイラストでわかりやすく解説。さらに、庭が狭くてハーブにあまりなじみのない人でもハーブのある生活を実践できるよう、プランター栽培や水耕栽培など室内栽培についてのノウハウもご紹介します。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
塩麹、豆腐、納豆、豆乳…日本古来の発酵食品の健康効果が広く注目を集めています。 そんな発酵食品のひとつとして、放射性物質をも中和する作用も期待できるという解毒効果で、最近注目を集めつつあるのが「味噌」です。 ビタミン、ミネラル、アミノ酸など栄養素も豊富に含む、日本が世界に誇るすぐれた発酵食品で、そんな味噌を毎日無理なく摂取できるのが‘味噌汁’です。 本書は、日本人の食卓に欠かせない調味料である味噌の効果を見直し、今までにない日々の健康作りに役立つ味噌汁のレシピを1冊にまとめたものです。 ユニバーサルフードに関するレシピで定評のある著者による、元気&キレイになれるレシピは80パターン以上。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
日本料理には欠かせない椀もの。 「お吸いもの」「味噌仕立てもの」「あら汁」から、最近注目されている「すり流し」まで。 非常に種類が多く、使用する素材や調理技法も実に多彩です。 本書では、旬のものを使い季節感豊かに作り上げた椀もの80品を収録。 日本料理の発祥の地ともいえる京都の料理人による、数多くの事例と調理技法を紹介します。 作り方は各段階を丁寧に追ったプロセス写真を添えて詳しく解説。 また、椀物を構成するうえで重要なポイントである、出汁の取り方、野菜の飾り切りと吸い口の種類、 盛り付けの手順、椀物を組み込んだ献立構成、お椀の種類と使い分けについても詳しく丁寧に紹介します。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
「日本料理は目で楽しむ料理」とも言われるほど盛り付けが重要な料理。 この本では「ミシュランガイド」でも毎年一つ星を獲得する「新宿割烹中嶋」の店主が、 小鉢を中心に75品の料理のレシピと美しい盛り付けのテクニックを写真付きで詳しく解説します。 日本料理の定番と伝統の味付け、盛り付け方、器を替えての盛り付け方など、プロの技を余すところなく紹介しているので、 料理人を目指す修業中の方からプロの方、プロの味や技をご家庭で再現したい方など、日本料理を志す方必読の書となっています。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
悩んでいるだけでははじまらない!利用者目線で施設の特徴や問題点を解説し、高齢者の「住まい選び」をサポート。ベストの選択をするための必携書。(本書の特徴)●在宅介護と施設介護のどちらを選択するか、施設入所決断のタイミング、入所するための費用などについても解説●特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、有料老人ホーム、ケアハウス、グループホームなど、施設選びのポイントを解説●特養の入居基準である点数制度や特養での生活、入居申込の仕方、有料老人ホームのパンフレットのチェックポイントなどを解説●サ高住、シルバーハウジング、シニア向け分譲マンションなどのしくみや入居費用などもわかる●知っておきたい食費や居住費の減額制度、介護保険サービスの利用料金や短期入所サービス、成年後見制度と財産管理、生活保護申請ができる場合などについても解説●図解やトラブル相談の事例も豊富に掲載
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
8点取られても、9点取る! 強豪私学ひしめく屈指の激戦区・神奈川で、県立進学校ながら「打ち勝つ野球」で毎年上位に進出する相模原高校の、打撃理論の全貌が明らかに! どうやったら全国レベルの私学を倒せるのか、私は常に考え続けてきた。強豪私学が揃う神奈川では、こっちが4点取っても私学に8点を取られて負けてしまう。そんな戦いが続く中で私は自らの打撃理論を進化させ、「それならばウチは‘9点’取る野球を目指そう」と「超攻撃的野球」を考えるようになったのだ――本文より
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
最新エアガンカタログだけでなく、エアガンのカスタム方法も解説します。また、実際に特殊部隊が使う‘本物’の装備を正しく装着する方法と使い方もレクチャー。カスタムガンと実物装備を使って、サバゲで勝つためのテクニックを学べるタクティカルトレーニングも紹介します!
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
小動物のペットの代表ともいえるハムスター。 愛らしい顔つきや仕草、ちょっとスキのある後ろ姿まで360度かわいい人気者です。 小さめのケージでも飼えるので、お子さんがいる家庭でも好まれています。 そんなハムスターを飼ってみたい、飼い始めたけれどお世話の仕方が不安、という初心者の方に向けて飼育の基本をコンパクトにわかりやすくまとめました。 毎日のお世話から病気のことまで、家庭での飼育に必要な知識を網羅しています。 また、比較的寿命の短いハムスターに、病気知らずで寿命をまっとうさせる飼い方を飼育経験者実体験も交えながら、解説。 すでに飼っている方、上級者の方にも役立ちます。 かわいい写真も多数掲載。 充実したハムスター生活に大活躍の1冊です。
公開日: 2017/07/04
単行本・雑誌
 
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